Sello de grano entero

El sello de Granos Integrales fue creado por el Consejo de Granos Integrales y un panel de asesores científicos y culinarios en enero de 2005 como un distintivo visual para señalar los productos que contienen cantidades nutricionalmente significativas de granos integrales . El sello presenta una gavilla de grano estilizada sobre un fondo amarillo dorado con un borde negro.

Cada producto que lleva el sello "Basic Stamp" debe contener al menos 8  gramos de grano integral por porción. 8  gramos equivalen a la mitad de una porción de MyPyramid . Los productos que llevan el sello "100% Whole Grain Stamp" contienen al menos 16 gramos de grano integral por porción , o una porción completa de MyPyramid según lo establecido por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos , y no contienen granos refinados .   

Las Guías Alimentarias para Estadounidenses de 2005 ^{[ 1 ]} recomiendan que todas las personas mayores de 9 años consuman al menos tres porciones de granos integrales al día para una buena salud. Para obtener un resumen de los estudios científicos publicados sobre los beneficios para la salud de los granos integrales, consulte los recursos a continuación. En 1999, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) autorizó el uso de una declaración de propiedades saludables que puede utilizarse en alimentos integrales: "Las dietas ricas en alimentos integrales y otros alimentos vegetales, y bajas en grasas saturadas y colesterol, pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas". ^{[ 2 ]} Sin embargo, estas declaraciones tienen ciertas limitaciones y no pueden utilizarse en algunos alimentos integrales, incluso si son 100% integrales.

• Revista Estadounidense de Nutrición Clínica , noviembre de 2003; vol. 78:5/920-927.
• Diabetes Care , febrero de 2004; vol. 27:538-546.
• Revista Estadounidense de Nutrición Clínica , diciembre de 2004; vol. 80:1492-1499.
• Nutrition Research Reviews , mayo de 2004; vol. 17: 99-110.
• USDA MyPyramid archivado el 26 de julio de 2007 en Wayback Machine.

• Materiales educativos sobre cereales integrales
• Sello de grano entero