Mi Pirámide

MyPyramid , publicada por el Centro de Política y Promoción de la Nutrición del USDA el 19 de abril de 2005, fue una actualización de la anterior pirámide alimentaria estadounidense . El USDA la utilizó hasta el 2 de junio de 2011, cuando MyPlate la reemplazó. ^{[ 1 ]} El ícono enfatiza la actividad y la moderación, junto con una combinación adecuada de grupos de alimentos en la dieta . Como parte del sistema de orientación alimentaria MyPyramid, se les pidió a los consumidores que visitaran el sitio web de MyPyramid para obtener información nutricional personalizada . Los cambios significativos con respecto a la pirámide alimentaria anterior incluyen:

• Inclusión de un nuevo símbolo —una persona en las escaleras— que representa la actividad física .
• Medir las cantidades en tazas y onzas en lugar de porciones.

MyPyramid se diseñó para educar a los consumidores sobre un estilo de vida acorde con las Guías Alimentarias para Estadounidenses de enero de 2005 , un documento de 80 páginas. Estas guías, elaboradas conjuntamente por el USDA y el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), representaban la postura oficial del gobierno estadounidense y servían de base para la política nutricional federal.

MyPyramid consta de ocho divisiones. De izquierda a derecha en la pirámide se encuentran una persona y seis grupos de alimentos:

• La actividad física , representada por una persona subiendo escalones en la pirámide, ilustra la actividad física moderada diaria, además de la actividad habitual. ^{[ 2 ]} Las recomendaciones clave para 2005 (se proporcionan otras recomendaciones específicas para niños y adolescentes, mujeres embarazadas y lactantes, adultos mayores y para el mantenimiento del peso) son: ^{[ 3 ]}
  • Realice actividad física regularmente y reduzca las actividades sedentarias para promover la salud, el bienestar psicológico y un peso corporal saludable. (Al menos 30 minutos la mayoría de los días, y si es posible, todos los días para los adultos y al menos 60 minutos cada día para los niños y

    

    adolescentes, ^{[ 4 ]} y para la mayoría de las personas aumentar a una intensidad más vigorosa o una duración más prolongada traerá mayores beneficios.) ^{[ 3 ]}
  • Logre una buena condición física incluyendo acondicionamiento cardiovascular, ejercicios de estiramiento para la flexibilidad y ejercicios de resistencia o calistenia para la fuerza y ​​resistencia muscular. ^{[ 3 ]}
• Cereales , recomendando que al menos la mitad de los cereales consumidos sean integrales (27%).
• Verduras , con especial énfasis en las verduras de color verde oscuro, las verduras de color naranja y las legumbres secas (23%).
• Frutas , haciendo hincapié en la variedad y restando importancia a los zumos de frutas (15%).
• Aceites , recomendando fuentes de pescado, frutos secos y vegetales (2%)
• Lácteos , una categoría que incluye leche líquida y muchos otros productos lácteos (23%).
• Proteínas , haciendo hincapié en las carnes magras y bajas en grasa como el pescado, así como más legumbres, guisantes, frutos secos y semillas (10%).

Existe otra categoría:

• Las calorías discrecionales , representadas por la punta estrecha de cada banda de color, incluyen elementos como dulces , alcohol o alimentos adicionales de cualquier otro grupo.

El USDA codificó seis temas en el diseño del ícono de MyPyramid . Según el USDA, MyPyramid incorporó: ^{[ 5 ]}

• La personalización , demostrada por el sitio web MyPyramid. Para obtener una recomendación personalizada sobre el tipo y la cantidad de alimentos que debían consumir diariamente, se les indicaba a las personas que visitaran MyPyramid.gov (actualmente inactivo).
• La mejora gradual , representada por el lema « Pasos hacia una vida más saludable» , sugiere que las personas pueden beneficiarse al dar pequeños pasos para mejorar su alimentación y estilo de vida cada día.
• La actividad física , representada por los escalones y la persona que los sube, como recordatorio de la importancia del ejercicio diario .
• La variedad , simbolizada por las seis bandas de color que representan los cinco grupos de alimentos de MyPyramid y los aceites, sugiere que se necesitan alimentos de todos los grupos cada día para gozar de buena salud.
• La moderación se representa mediante la reducción gradual de cada grupo de alimentos de abajo hacia arriba. La base más ancha corresponde a alimentos con poca o ninguna grasa sólida, azúcares añadidos o edulcorantes calóricos. Esto sugiere que estos alimentos deben consumirse con mayor frecuencia para obtener el máximo valor nutricional de las calorías ingeridas.
• Proporcionalidad , representada por los diferentes anchos de las bandas de los grupos de alimentos. Estos anchos sugieren la cantidad de alimento que una persona debería elegir de cada grupo. Los anchos son solo una guía general.

A diferencia de su predecesora, la pirámide alimenticia , el logotipo de MyPyramid no muestra ningún alimento en sí. En su lugar, bandas verticales de colores representan diferentes grupos de alimentos. Además, el logotipo enfatiza la actividad física al mostrar a una persona subiendo escalones en un lateral de la pirámide. MyPyramid se simplificó intencionalmente con respecto a la pirámide alimenticia después de que varios estudios del USDA indicaran que los consumidores malinterpretaban ampliamente el diseño original. Se les pidió a los consumidores que visitaran el sitio web (ahora desaparecido) MyPyramid.gov para obtener información nutricional personalizada. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

La pirámide alimentaria proporcionaba recomendaciones medidas en porciones, lo que a algunas personas les resultaba confuso. MyPyramid ofrece sus recomendaciones en medidas domésticas comunes, como tazas, onzas y otras medidas que pueden ser más fáciles de entender. ^{[ 6 ]}

La pirámide alimentaria proporcionaba un único conjunto de recomendaciones específicas para todas las personas. En cambio, MyPyramid ofrece 12 conjuntos de recomendaciones posibles, seleccionando la guía adecuada para cada individuo según su sexo, grupo de edad y nivel de actividad. ^{[ 8 ]}

Algunos afirman que el USDA fue y sigue estando indebidamente influenciado por la presión política ejercida por los grupos de presión de las asociaciones de producción de alimentos, ^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]} en particular de los lácteos y la carne. ^{[ 13 ]} Algunos nutricionistas y críticos consideraron que MyPyramid era demasiado complicado y difícil o imposible de enseñar. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

En septiembre de 2005, se lanzó una "versión apta para niños" del gráfico de la pirámide alimentaria y el sistema de orientación alimentaria. ^{[ 16 ]}

El proceso de investigación y los resultados utilizados para crear el Sistema de Orientación Alimentaria MyPyramid se documentaron en un número suplementario del Journal of Nutrition Education and Behavior publicado en noviembre/diciembre de 2006. ^{[ 17 ]}

• 5 al día , más detalles sobre las porciones recomendadas de frutas y verduras.
• Servicio de Alimentación y Nutrición
• Grupos de alimentos
• dieta saludable
• Pirámide de alimentación saludable , una alternativa diseñada para abordar las críticas a la pirámide de la guía alimentaria.
• Historia de las guías nutricionales del USDA
• Nutrición humana
• Sociedad para la Educación en Nutrición

• "Guía alimentaria para los estadounidenses 2005" . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 9 de mayo de 2009 .
• Declaración de la Asociación Dietética Estadounidense sobre el nuevo 'MyPyramid'(Comunicado de prensa). Asociación Dietética Estadounidense a través de EurekAlert. 19 de abril de 2005. Consultado el 9 de mayo de 2009 .
• "Pirámides alimenticias: ¿Qué deberías comer realmente?" (PDF) . Escuela de Salud Pública de Harvard. 2007.
• Sitio web oficial , guía nutricional de la USPA 2011