Wickerhamomyces

Wickerhamomyces es un género de hongos perteneciente al orden Phaffomycetales. Se ubica dentro dela familia Phaffomycetaceae . ^{[ 2 ]}

El hongo se reproduce asexualmente y su gemación es multilateral sobre una base estrecha. Las células son esféricas, ovoides o alargadas. Algunas especies producen pseudohifas e hifas verdaderas (estructuras filamentosas largas y ramificadas). En la reproducción sexual, se observa que los ascos (células portadoras de esporas) pueden ser no conjugados o presentar conjugación entre una célula y su yema, o entre células independientes. Algunas especies son heterotálicas (sus sexos residen en individuos diferentes). Los ascos pueden ser persistentes o delicuescentes y forman de una a cuatro ascosporas, que pueden tener forma de sombrero o esféricas con un borde ecuatorial. ^{[ 1 ]}

El nombre del género Wickerhamomyces honra la memoria de Lynferd J. Wickerham (1910-1990), botánico y taxónomo estadounidense que trabajó en el Centro Nacional de Investigación para la Utilización Agrícola . ^{[ 3 ]} En 1970, Wickerham publicó «Genus 14. Pachysolen Boidin et Adzet, pp.  448–454. En J. Lodder (ed.), The Yeasts. A taxonomic study, 2.ª ed. North-Holland Publishing Co., Ámsterdam».

El género fue circunscrito por Cletus P. Kurtzman , Christie J. Robnett y Eleanor Basehoar-Powers en FEMS Yeast Res. vol.8 (Número 6) en la página 951 en 2008. ^{[ 1 ]}

Según lo aceptado por GBIF ; ^{[ 2 ]}

Algunos géneros han sido reasignados de la familia Pichia ; tales como W. canadensis , W. ciferri , W. lynferdii , W. salvicola y W. subpelliculosa . ^{[ 4 ]}

Wickerhamomyces es muy divergente, y estudios futuros podrían demostrar que las tres especies basales; W. hampshirensis , W. pijperi y W. strasburgensis son miembros de un género hermano. ^{[ 1 ]}

Se han encontrado levaduras pertenecientes a los géneros Candida , Pichia y Wickerhamomyces en mosquitos de los géneros Aedes y Anopheles . Wickerhamomyces anomalus también se ha aislado de las gónadas de mosquitos. ^{[ 5 ]} Posteriormente, puede utilizarse como glucanasa para controlar la propagación de la infección por Plasmodium en mosquitos portadores de malaria. ^{[ 6 ]}

Wickerhamomyces anomalus también se ha encontrado en budbod (un pastel de arroz filipino, también conocido como marcha en la India) y en varios otros países asiáticos. ^{[ 7 ]} Como Nepal y el Tíbet, donde estas bebidas alcohólicas (llamadas Chhaang ) se generan utilizando un iniciador tradicional llamado murcha . El murcha se prepara utilizando levadura y moho de hierbas silvestres en harinas de cereales . ^{[ 8 ]}

También se ha utilizado como agente de biocontrol para prevenir la contaminación fúngica de granos y productos agrícolas. ^{[ 5 ]} La levadura Wickerhamomyces anomalus también se utiliza durante las primeras etapas de la fermentación alcohólica , contribuyendo significativamente al carácter y la calidad del vino . ^{[ 9 ]} Ayuda en el aroma sensorial del vino de arroz con lirio . ^{[ 10 ]}

Wickerhamomyces silvicola se ha encontrado en la goma del cerezo silvestre negro ( Prunus serotina ) y W. subpelliculosus en la salmuera del pepino. ^{[ 11 ]} Wickerhamomyces strasburgensis se encuentra como flujo mucilaginoso en el abeto de Douglas . ^{[ 12 ]} W. sylviae se ha encontrado en levaduras aisladas del interior de aves migratorias , aunque no está claro si el ave comió un insecto que (entonces) contenía el hongo. ^{[ 13 ]}

La levadura se utiliza en la fermentación de la decocción de la corteza de Saraca asoca para desarrollar un método adecuado para preparar su formulación poliherbal, Asokarista . Esta es una medicina herbal ayurvédica utilizada para tratar trastornos femeninos o trastornos menstruales y desequilibrios hormonales femeninos. ^{[ 14 ]}