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William Horsell

William Horsell (31 de marzo de 1807 – 23 de diciembre de 1863) fue un hidroterapeuta , editor y activista de la abstinencia y el vegetarianismo inglés . Horsell publicó el prim...

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William Horsell (31 de marzo de 1807 – 23 de diciembre de 1863) fue un hidroterapeuta , editor y activista de la abstinencia y el vegetarianismo inglés . Horsell publicó el primer libro de cocina vegana en 1849.

Biografía

William Horsell nació en Brinkworth, Wiltshire , el 31 de marzo de 1807. Antes de cumplir veinte años predicaba el evangelio y se convirtió en activista de la abstinencia en 1833. [1] En 1838, Horsell fundó la Sociedad Anti-Nicotina en Congleton , Cheshire. [2] Horsell fundó la Sociedad de Bebidas Naturales en 1842. La Sociedad tenía como objetivo difundir la abstinencia de todas las bebidas artificiales. [3]

Horsell dirigía una enfermería hidropática en Northwood Villa, Ramsgate . [4] Se ha descrito como el primer hospital vegetariano de Gran Bretaña. [5] En 1847, se celebró una reunión en el hospital a partir de la cual se formó la Sociedad Vegetariana . [4] Horsell fue secretario de la Sociedad Vegetariana durante varios años. [6] En 1856, Horsell notó que había mil miembros de la Sociedad. [6] Dirigió la Sociedad desde su oficina de Londres. [7]

Horsell editó el Truth Tester , que se convirtió en la revista oficial de la Sociedad. [4] La revista describía el vegetarianismo como "el próximo tema moral práctico que probablemente invocará la energía virtuosa de la sociedad". [6] En 1850, pasó a llamarse Vegetarian Advocate . [8] Horsell renunció como secretario y su revista cesó en 1850. [9] A partir de 1849, el presidente de la Sociedad Vegetariana, James Simpson, publicó el Vegetarian Messenger . [9] En 1850, Simpson trasladó la oficina de la Sociedad Vegetariana a Manchester y Vegetarian Messenger se convirtió en la revista oficial de la Sociedad. [9] Horsell siguió activo en la sucursal londinense de la Sociedad Vegetariana. [7]

Otra publicación de Horsell fue la revista mensual The Journal of Health & Phrenological Magazine , entre cuyos colaboradores se encontraba el popular conferenciante sobre templanza Jabez Inwards , un compañero abstemio y frenólogo. [10]

Fue autor de un popular manual hidropático y defensor de la frenología . [6] Fue editor de literatura vegetariana y espiritualista . [6] Su esposa Elizabeth Horsell también era vegetariana. [6]

Horsell era un agente de la Fowler & Wells Company en Londres . [11]

En 1849, Horsell publicó en Londres la obra de Asenath Nicholson Kitchen Philosophy for Vegetarians . Una reseña en el Vegetarian Advocate señalaba que "la mantequilla y los huevos están excluidos" de las recetas. [12] La Vegan Society ha citado el libro como el primer libro de cocina vegana. [13]

Horsell murió de fiebre a bordo del Just el 23 de diciembre de 1863, durante una misión contra la esclavitud en Nigeria. Fue enterrado en el cementerio de Lagos, en África occidental. [14]

Publicaciones seleccionadas

  • La Junta de Salud y Longevidad (1845)
  • La adopción de una dieta vegetariana permitió prevenir el cólera (1849)
  • Opiniones originales sobre la dieta (1849)
  • Hidropatía para el pueblo (1850)
  • El vegetariano armado por todos lados (1856)
  • La ciencia de cocinar alimentos vegetarianos (1856)

Referencias

  1. ^ Matthew, HCG; Harrison, B., eds. (23 de septiembre de 2004). "The Oxford Dictionary of National Biography" . Oxford Dictionary of National Biography (edición en línea). Oxford: Oxford University Press. doi :10.1093/ref:odnb/74681 . Consultado el 6 de enero de 2024 . (Se requiere suscripción o membresía a una biblioteca pública del Reino Unido).
  2. ^ Blocker, Jack S. Fahey, David M; Tyrrell, Ian R. (2003). Alcohol y templanza en la historia moderna: una enciclopedia internacional, volumen 1. ABC-CLIO. pág. 634. ISBN 1-57607-833-7 
  3. ^ Winskill, Peter Turner . (1891). El movimiento de la templanza y sus trabajadores, volumen 2. Blackie & Son. pág. 150
  4. ^ abc Spencer, Colin. (1995). El banquete del hereje: una historia del vegetarianismo . University Press of New England. pág. 252. ISBN 0-87451-708-7 
  5. ^ Forward, Charles W. (1898). Cincuenta años de reforma alimentaria: una historia del movimiento vegetariano en Inglaterra. Londres: The Ideal Publishing Union. p. 20
  6. ^ abcdef Gregory, James. (2007). De victorianos y vegetarianos: el movimiento vegetariano en la Gran Bretaña del siglo XIX . Tauris Academic Studies. págs. 31-52, págs. 72-73, pág. 104. ISBN 978-1-84511-379-7 
  7. ^ ab "London Vegetarian Association, 1850s - the world's first 'vegan society'" Archivado el 13 de julio de 2019 en Wayback Machine . Consultado el 13 de julio de 2019.
  8. ^ Puskar-Pasewicz, Margaret. (2010). Enciclopedia cultural del vegetarianismo . Greenwood Publishing Group. pág. 179. ISBN 978-0-313-37556-9 
  9. ^ abc "Los orígenes de los 'vegetarianos'". Unión Vegetariana Internacional. Consultado el 13 de julio de 2019.
  10. ^ "Veganos de Londres 1856 – Elizabeth y William Horsell". www.happycow.net . Consultado el 10 de mayo de 2021 .
  11. ^ LeMaster, J. R; Kummings, Donald D. (1998). Walt Whitman: una enciclopedia . Routledge. pág. 230. ISBN 0-8153-1876-6 
  12. ^ Anónimo. (1849). Filosofía de cocina para vegetarianos. The Vegetarian Advocate 11 (1): 10.
  13. ^ "Datos clave". The Vegan Society. Consultado el 14 de julio de 2019.
  14. ↑ Gregory, James (2013) [2008]. «'Afectado celosamente por algo bueno' La carrera editorial y la vida de William Horsell (1807‒1863)». Academia.edu . p. 11 . Consultado el 28 de junio de 2024 .

Lectura adicional

  • 'Afectado celosamente por una buena causa' La carrera editorial y la vida de William Horsell (1807‒1863). James Gregory.
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