Wuliangye

Wuliangye Yibin Co. Ltd. ( chino :宜宾五粮液股份有限公司), o simplemente Wuliangye ( chino :五粮液; lit. ' Líquido de cinco granos ' ), es una destilería de baijiu con sede en Yibin , Sichuan , China . El licor homónimo y patentado de la destilería, Wuliyangye, es un baijiu nongxiang (濃香; aroma fuerte) elaborado con una mezcla de cinco granos de cereales: sorgo , arroz , arroz glutinoso , trigo y maíz . ^{[ 3 ]} Wuliangye es una de las marcas de baijiu más populares tanto en China como en el extranjero y, a partir de 2023, es la segunda marca de licores más valiosa del mundo. ^{[ 4 ]} Ocupó el puesto 15 en la lista de World Brand Lab de 2023 de "Las 500 marcas más valiosas de China". ^{[ 5 ]}

Wuliangye describe el sistema de mercado global. El mercado chino abarca siete áreas de comercialización principales, 21 centros de comercialización y 58 bases de comercialización; el mercado internacional ha establecido centros de comercialización internacionales en Europa, América, Asia-Pacífico y otros lugares, y sus productos se venden directamente a 56 tiendas libres de impuestos en el extranjero, con una red de distribución que abarca más de 100 países. ^{[ 6 ]}

Wuliangye produce principalmente baijiu nongxiang que, debido a los largos períodos de fermentación de los granos en fosas de lodo, tiene una alta cantidad, tanto en variación como en concentración, de compuestos etílicos, principalmente hexanoato de etilo , lactato de etilo , acetato de etilo y butirato de etilo . ^{[ 7 ]} El resultado es su producto estrella homónimo "Wuliangye" que tiene notas florales y especiadas en el aroma y notas de piña y regaliz en el paladar. ^{[ 3 ]}

Yibin y la región de Sichuan en su conjunto tienen una larga historia de producción de alcohol. Si bien algunos arqueólogos especulan sobre la producción de alcohol, probablemente lizhijiu fermentado espontáneamente , entre el antiguo pueblo Bo , la evidencia más antigua y sólida del consumo de alcohol proviene de la dinastía Han, de la cual se han encontrado cientos de vasos para beber y cerámica destinada al almacenamiento de alcohol. ^{[ 8 ]}

Con el tiempo, a medida que se desarrollaron las técnicas de elaboración de cerveza y, finalmente, de destilación, la técnica de utilizar varios granos como base para la fermentación se convirtió en una práctica habitual. Durante la dinastía Tang, un alcohol de varios granos llamado "Zhongbijiu" (重碧酒) tuvo cierta popularidad y, durante la dinastía Song, Yao Junyu (姚君玉), un noble de Yibin, basándose en la fórmula del zhongbijiu, desarrolló el "Yaozixuequ" (子雪曲), un destilado compuesto de cinco granos: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y mijo , que tuvo una gran popularidad y éxito comercial. ^{[ 8 ]} En la dinastía Ming , la familia Chen se hizo cargo de la producción de yaozixuequ y, en 1368, construyó fosas de fermentación que siguen en uso hasta el día de hoy. La familia Chen también modificó la receta, estableciendo la base para el licor que llegaría a conocerse como Wuliangye; sin embargo, no fue hasta 1909, al final de la dinastía Qing , que un erudito en un banquete de Yibin llamado Yang Huiquan (杨惠泉) le dio al licor su nombre actual. ^{[ 3 ] [ 9 ] [ 10 ]}

En 1950, la recién formada República Popular fusionó ocho destilerías de Yibin bajo una única entidad estatal y en 1959 esta empresa fue nombrada Wuliyangye en honor al propio licor. ^{[ 3 ] [ 9 ] [ 10 ]}

En 1995, Wuliangye, Changhong , China FAW y otras empresas ocuparon el primer lugar en su sector en el país tanto por ventas totales como por beneficios totales e impuestos. Fueron reconocidas como las primeras en su sector en el país por la Oficina Nacional de Estadística, el Comité Organizador de China de la 50.ª Conferencia Internacional de Estadística y el Centro de Evaluación del Progreso Tecnológico de China. Se les otorgaron conjuntamente los títulos de «Rey de las Bebidas Alcohólicas de China», «Rey de la Televisión a Color de China» y «Rey de los Automóviles de China». ^{[ 11 ]}

En 1998, la destilería Wuliangye se reestructuró en Wuliangye Group y Wuliangye Yibin Co. Ltd.; ese mismo año, la sociedad anónima cotizó en la Bolsa de Valores de Shenzhen . ^{[ 12 ]}

A partir de 2023, Wuliangye ha tenido un gran éxito comercial y actualmente se encuentra en el puesto #164 de la lista "Fortune China 500". ^{[ 2 ]}

Wuliangye se dedica a crear una combinación completa de variedades de licores en todo el mundo y abarca licores desde baja concentración de alcohol hasta alta concentración de alcohol, a saber, 39°, 45°, 52°, 56°, 60°, 68° y 72°. La estrategia de producto "1+3" de la marca Wuliangye: "1" es el Wuliangye específico de la generación con el Wuliangye de octava generación como producto estrella; "3" es la serie de Baijiu de gama súper alta producida a partir de fosas de fermentación construidas en la dinastía Ming, con el Wuliangye 501 como producto estrella; la serie de Baijiu vintage con el Wuliangye clásico como producto estrella y la serie de Baijiu culturalmente personalizada con el Wuliangye del zodiaco chino como producto estrella. Estrategia de producto “4+4” de la marca Wuliang Strong Aroma Baijiu: incluye 4 marcas estratégicas nacionales de Wuliangchun, Wuliangchun, Wuliangtequ y Jianzhuang, y 4 marcas clave regionales complementadas por Wuliang Renjia, Youjiu, Baijiayan y Huobao. Estrategia de producto “1+2+2” de la marca ecológica Wuliangye Xining: incluye la marca Wuliangbencao como núcleo estratégico, 2 marcas clave de Longhu y Shangxuan como base, y 2 marcas (vino de frutas y vino) de Xining y Yahoo como representantes, construyendo una arquitectura de marca compuesta multicategoría.  ^{[ 13 ] [ 14 ]}

• Sitio web oficial chino
• Datos comerciales de Wuliangye Yibin Co. Ltd.:
  • Google
  • Reuters
  • Yahoo!