Pollo Zankou

Zankou Chicken es el nombre de 3 cadenas de restaurantes informales armenios y mediterráneos de propiedad familiar ubicados en el área de Los Ángeles . ^{[ 1 ]} Los restaurantes son especialmente conocidos por su pollo asado , shawarma , falafel , tahini y una salsa de ajo característica . ^{[ 2 ]}

Todos los locales operados por Rita Iskenderian sirven pollo con certificación halal , pero el local de Anaheim , cerca de Little Arabia , también sirve carne de res halal. ^{[ 3 ]}

El primer restaurante Zankou Chicken abrió sus puertas en 1962 en el barrio de Bourj Hammoud de Beirut , Líbano , fundado por el armenio Vartkes Iskenderian y su familia. ^{[ 4 ]} El nombre "Zankou" proviene de un río de Armenia. ^{[ 5 ]}

La cadena fue establecida en Estados Unidos en 1983 por el hijo de Iskenderian, Mardiros, después de que la familia se mudara a Los Ángeles, California . Tras considerar abrir un negocio de tintorería o vender trajes para hombres, Iskenderian notó la falta de restaurantes que atendieran a la creciente población inmigrante de Oriente Medio en Los Ángeles. ^{[ 4 ]} Esto incluía a compatriotas armenios y libaneses que huyeron del Líbano durante la guerra civil . ^{[ 6 ]}

El primer restaurante en Los Ángeles abrió en un barrio de East Hollywood llamado Little Armenia , ^{[ 7 ]} y está ubicado en la esquina de Sunset Boulevard y Normandie Avenue . El restaurante es especialmente conocido por su salsa de ajo espesa y pastosa , creada por la esposa de Iskenderian, Markrid, ^{[ 8 ] [ 9 ]} y ampliamente imitada. ^{[ 10 ]}

En 1991, la familia acordó dividir el negocio cuando Mardiros quiso abrir más locales. Los nuevos locales serían propiedad de Mardiros, mientras que el local original de Sunset y Normandie sería propiedad de sus padres y dos hermanas. ^{[ 4 ]} Vartkes Iskenderian murió al año siguiente. ^{[ 8 ]}

El 14 de enero de 2003, tras una acalorada discusión, Mardiros disparó mortalmente a su hermana, Dzovig Marjik, y a su madre, antes de suicidarse en un doble homicidio. Madiros se encontraba en las últimas etapas de un cáncer de colon y cerebro, que se cree que afectó sus facultades mentales. ^{[ 4 ] [ 11 ] [ 12 ]} Las repercusiones de este suceso y la división duradera de la marca en dos facciones familiares impidieron el crecimiento continuo del negocio a pesar de la popularidad de los restaurantes. ^{[ 8 ]} En el caso Iskenderian v. Iskenderian del Tribunal de Apelaciones de California en 2006, ^{[ 9 ]} la viuda de Mardiros, Rita, intentó sin éxito obtener el control exclusivo de la marca Zankou Chicken.

En 2013, Zankou Chicken fue uno de los colaboradores de Green Armenia, que llama la atención sobre los problemas ambientales que enfrenta el pueblo de Armenia. ^{[ 13 ]}

Desde su apertura, Zankou Chicken se ha expandido por toda el área metropolitana de Los Ángeles . La propiedad de la cadena de restaurantes está dividida en tres grupos: uno está dirigido por Haygan Iskenderian, hija del fundador Vartkes Iskenderian; otro grupo está dirigido por Rita Iskenderian, esposa del difunto hijo de Vartkes Iskenderian, Mardiros Iskenderian; y un tercer restaurante está dirigido por Vartkes Marjik, hijo de la difunta hija de Vartkes Iskenderian, Dzovig Marjik.

Comenzando en East Hollywood , la marca se expandió primero a otras áreas con poblaciones armenias considerables antes de expandirse más allá de dichas áreas. ^{[ 1 ]}

Los restaurantes de Vartkes Iskenderian, ahora gestionados por su hija Haygan Iskenderian:

• Colinas de Granada
• Pequeña Armenia
• Tarzana
• Thousand Oaks

Los restaurantes de Mardiros Iskenderian, ahora operados por su viuda Rita Iskenderian: ^{[ 14 ]}

• Anaheim
• Burbank
• Centro de Los Ángeles
• Glendale
• Hollywood, Los Ángeles (conocido como "West Hollywood")
• Playa Huntington
• Playa larga
• Toluca Lake (conocido como "North Hollywood")
• Pasadena
• Bahía Sur
• Valencia
• Van Nuys
• Vernon
• Oeste de Los Ángeles

Restaurante de Vartkes Marjik: ^{[ 15 ]}

• Montebello

• Beck menciona el restaurante (rimando "Zankou Chicken" con "ripe for the pickin'") en su canción " Debra ", del álbum Midnite Vultures . ^{[ 8 ] [ 16 ] [ 17 ]}
• Zankou Chicken inspiró un restaurante palestino de pollo ficticio en Curb Your Enthusiasm , tan bueno que "podría acabar con la división en Oriente Medio". ^{[ 18 ] [ 19 ]}
• El pollo Zankou es un tema del libro de Rob Delaney , Rob Delaney: Madre. Esposa. Hermana. Humana. Guerrera. Halcón. Varilla de medir. Turbante. Repollo . ^{[ 20 ]}
• Adam Richman, de Man v. Food , calificó a Zankou Chicken como "imperdible". ^{[ 21 ]}
• Los asesinatos del pollo de Zankou aparecen en el episodio 32 de My Favorite Murder ^{[ 22 ].}
• El videoclip de la canción "Sober" de Childish Gambino , perteneciente a su EP Kauai, se filmó en la localización original de Hollywood.
• El restaurante fue mencionado en un episodio del programa de entrevistas Conan . ^{[ 23 ]}
• Zankou Chicken se menciona como un punto de referencia direccional en un episodio del sketch recurrente de Saturday Night Live, The Californians . ^{[ 24 ]}

• Historia de los armenio-estadounidenses en Los Ángeles
• Lista de restaurantes de pollo de comida rápida
• Lista de restaurantes libaneses

• Sitio web oficial de Zankou Chicken – 9 ubicaciones: Anaheim, Burbank, Glendale, Pasadena, Toluca Lake, Valencia, Van Nuys, West Hollywood, Oeste de Los Ángeles
• Sitio web oficial de Zankou Chicken – 3 ubicaciones: Hollywood, Tarzana, Granada Hills

34°05′54″N 118°18′01″W / 34.09839°N 118.300266°W / 34.09839; -118.300266