Hispanopedia WikiZume, Inc. era una empresa estadounidense de tecnología de fabricación con sede en Camarillo, California . [2] Fundada en 2015 como una pizzería automatizada , en 2020 la empresa pasó al envasado de alimentos y la logística de entrega. En junio de 2023, la empresa cerró. [3]
Historia
Zume fue fundada en 2015 como Zume Pizza [4] por el presidente y director ejecutivo Alex Garden [5] y Julia Collins . [6] [7] En 2016, recaudó $6 millones en fondos de inversión de Serie A de Jerry Yang [8] y SignalFire, una empresa de capital de riesgo . [9]
La propuesta comercial inicial de Zume fue la producción y entrega automatizada de pizza , que en gran parte sería elaborada por robots y cocinada en ruta hacia los clientes. [10] [9] En septiembre de 2016, entregó sus primeras pizzas. Se cocinaron en una camioneta equipada con 56 hornos automatizados equipados con GPS , se programaron para estar listas poco antes de la llegada a la dirección y luego se cortaron en rodajas con un cortador robot autolimpiante. [6] [7] [11] El proceso de preparación de la pizza se automatizó parcialmente en noviembre de 2016. [12]
La empresa obtuvo una patente sobre la cocción durante la entrega, [8] [13] que incluía algoritmos para predecir las elecciones de los clientes, y planeaba asociarse con empresas para proporcionar otros componentes de comidas preparados por robots, como ensaladas y postres. [13] En el otoño de 2017, Zume recaudó $48 millones en financiación de Serie B. [14]
Hornear pizzas en un vehículo en movimiento resultó poco práctico y los clientes se quejaron de problemas de calidad con las pizzas hechas por robots; la idea finalmente fue descartada. [15]
Zume, Inc.
En 2018, la empresa anunció que se alejaría de la pizza y haría uso de inteligencia artificial y tecnología de cocina para convertirse en una plataforma para camiones de comida automatizados y formaría una empresa paraguas más grande, Zume, Inc. [16] En abril de 2018, la empresa anunció que comenzaría a licenciar su tecnología de automatización. [16] Posteriormente también comenzó a vender envases de alimentos; posee patentes para cajas de entrega de alimentos sostenibles. [17] Proyectó ingresos de $ 250 millones y $ 1 mil millones en los trimestres finales de 2020 y 2021, respectivamente. [15] En noviembre de 2018, la empresa recaudó $ 375 millones de SoftBank , lo que le dio una valoración de $ 2.25 mil millones. [18] Posteriormente se centró en la producción y el envasado automatizados para otras empresas de alimentos, [17] [19] y en 2019 compró Pivot, una empresa que fabricaba envases a base de plantas. [20] [21]
La empresa buscó una valoración de 4.000 millones de dólares en 2019 y generó una importante atención pública. [17] [15] Sus envases no podían contener legalmente alimentos en algunas jurisdicciones, incluida San Francisco, porque contenían PFAS , que son sustancias químicas consideradas nocivas para los seres humanos por la EPA . [15] En 2020, los fundadores de Pivot, que Zume adquirió, afirmaron que la empresa estaba valorada incorrectamente en el momento de su compra por 20,5 millones de dólares, que supuestamente incluían 10 millones de dólares en acciones. [21] En mayo de 2020, la empresa empezó a fabricar envases de alimentos compostables . [15] [22] En 2020 despidió a más de 500 empleados, incluidos todos sus departamentos de robótica y camiones de reparto. [23] En junio de 2023, la empresa cerró. [3]
Referencias
- ^ "La startup de robótica Zume ahora vende mascarillas". Business Insider . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ "Los robots de pizza de Zume ahora convierten los desechos en envases compostables". CNBC . Consultado el 2 de agosto de 2021 .
- ^ ab McBride, Sarah. "La startup de pizza Zume cerró tras recaudar millones". Bloomberg News . Consultado el 2 de junio de 2023 .
- ^ "Zume Pizza: una start-up tecnológica que utiliza robots para hacer pizza recauda casi 50 millones de dólares". FDF World.com . Consultado el 20 de diciembre de 2018 .
- ^ Maze, Jonathan (2 de noviembre de 2018). «El robot pizzero Zume recauda 375 millones de dólares». Restaurant Business . Consultado el 20 de diciembre de 2018 .
- ^ ab Kendall, Marissa (29 de septiembre de 2016). "Zume Pizza: hecha por robots y horneada en un camión de reparto". San Jose Mercury News . Consultado el 2 de enero de 2017 .
- ^ ab Entis, Laura; Baran, Jonathan (29 de septiembre de 2016). "Esta pizza hecha por un robot se hornea en la camioneta camino a tu puerta". Fortune . Consultado el 2 de enero de 2017 .
- ^ ab "Castillos en el aire: las empresas tecnológicas podrían tener dificultades para alterar el negocio de la alimentación". The Economist . 26 de noviembre de 2016 . Consultado el 3 de enero de 2017 .
- ^ ab Mannes, John (1 de septiembre de 2016). "Los robots y los hornos integrados cumplen la promesa de Zume de ofrecer una mejor pizza". TechCrunch .
- ^ Zaleski, Olivia (24 de junio de 2016). "Dentro de la pizzería robótica de Silicon Valley". Bloomberg . Consultado el 6 de noviembre de 2016 .
- ^ Savvides, Lexxy (4 de noviembre de 2016). "Ver el interior de una fábrica de pizzas robot". CNET . Consultado el 2 de enero de 2017 .
- ^ Pizza artesanal — con el toque personal de un robot
- ^ ab Elgan, Mike (24 de diciembre de 2016). «El software se está comiendo el mundo de la comida». Computerworld (opinión) . Consultado el 2 de enero de 2017 .
- ^ "Una mirada a 42 mujeres en tecnología que triunfaron en 2017". TechCrunch . 22 de diciembre de 2017 . Consultado el 11 de enero de 2018 .
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- ^ ab Heater, Brian (25 de abril de 2018). "Zume analiza la vida más allá de la pizza". TechCrunch . Consultado el 25 de abril de 2018 .
- ^ abc "Por qué una startup de pizzas robóticas podría valer 4 mil millones de dólares". Vox . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ "Según se informa, un robot fabricante de pizzas recibe una inversión de 375 millones de dólares de SoftBank". CNBC . 2 de noviembre de 2018 . Consultado el 5 de noviembre de 2018 .
- ^ Takahashi, Dean (13 de junio de 2019). «Zume adquiere Pivot Packaging para eliminar el plástico en la entrega de alimentos frescos». VentureBeat . Consultado el 2 de junio de 2021 .
- ^ "Zume compra una empresa de embalajes, con la vista puesta en una alternativa de plástico de origen vegetal". TechCrunch . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ ab Schubarth, Cromwell (22 de abril de 2020). "Zume acusado de fraude y de impago por parte de los fundadores de la empresa que compró". Silicon Valley Business Journal . Consultado el 11 de julio de 2021 .
- ^ Hernbroth, Megan (18 de mayo de 2020). "La antigua startup de robótica Zume ahora vende mascarillas y parece haber dejado de producir los envases de alimentos en los que reorientó su negocio en enero". Business Insider . Consultado el 15 de julio de 2021 .
- ^ Rennolds, Nathan. "La startup de pizzas robóticas de 500 millones de dólares de la que nunca habías oído hablar ha cerrado, según un informe". Business Insider .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
37°23′56″N 122°05′02″O / 37.398925, -122.083925