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Restaurador

Un restaurador es una persona que abre y gestiona restaurantes de forma profesional. Si bien con el tiempo el término ha llegado a describir a cualquier persona que posee un res...

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Un restaurador es una persona que abre y gestiona restaurantes de forma profesional. Si bien con el tiempo el término ha llegado a describir a cualquier persona que posee un restaurante, tradicionalmente se refiere a un profesional altamente cualificado y experto en todos los aspectos del negocio de la restauración.

Etimología

El término francés restaurateur proviene del latín tardío restaurator ("restaurador") y del latín restaurare ("restaurar"). [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Restaurateur es simplemente el término francés para una persona que posee o dirige un restaurante. [ 4 ] La forma femenina del sustantivo francés es restauratrice . [ 5 ] Una variante ortográfica menos común, restauranteur , que es una formación posterior a partir de formas anglicizadas , se forma a partir del "más familiar" restaurant , con el sufijo francés -eur ("el que") tomado de restaurateur . [ 6 ] Algunos lo consideran un error etimológico o una errata , [ 4 ] [ 6 ] y la forma restaurateur (sin la n ), la forma anterior tomada del francés, se prefiere en la escritura formal, especialmente en el Reino Unido. [ 7 ] Restauranteur (con la n ) todavía se usa ampliamente, incluso en la escritura formal británica . [ 8 ] El Oxford English Dictionary da ejemplos de esta variante (descrita como "originalmente americana") que se remontan a 1837. [ 9 ] HL Mencken dijo que al usar esta forma estaba usando una palabra americana en lugar de una palabra francesa. [ 10 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Michele, Norris (17 de octubre de 2006). "Un restaurador comparte el secreto de su éxito" . NPR . Consultado el 16 de noviembre de 2025 .
  2. ↑ Muhlke , Christine (9 de agosto de 2010). "The Insider | Sang Yoon" . T. New York Times Company . Recuperado el 16 de noviembre de 2025 .
  3. ↑ "restaurateur" . Merriam-Webster ( ed. en línea). 2025. Consultado el 16 de noviembre de 2025 . 
  4. 1 2 "Restaurateur vs. restauranteur" . Grammarist . 6 de abril de 2011. Consultado el 18 de agosto de 2019 .
  5. ↑ «restaurador» . Dictionnaire de l'Académie française (en francés) ( edición en línea). 2025 . Consultado el 19 de febrero de 2021 . 
  6. 1 2 "restaurador" . Dictionary.com Unabridged (Online). s.f. Consultado el 16 de noviembre de 2025 .
  7. ↑ Wilson, Kenneth (1993). "restaurateur, restauranteur" . The Columbia Guide to Standard American English . Columbia University Press . Archivado del original el 7 de marzo de 2009. Recuperado el 16 de noviembre de 2025 a través de Bartleby.com .
  8. ↑ Wilkinson, Carl (11 de octubre de 2008). "Yo y mis viajes" . The Guardian . ISSN 0261-3077 . Consultado el 16 de noviembre de 2025 . 
  9. ↑ "restauranteur" . Oxford English Dictionary ( edición en línea). Oxford University Press . 2025. Consultado el 16 de noviembre de 2025 . (Se requiere suscripción o ser miembro de una institución participante ).
  10. ↑ Mencken, HL (1989) [1941]. "Un restaurador genial". Newspaper Days . Nueva York: Dorset. pág. 215. OCLC 1029047323 .  
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