Hispanopedia WikiMaltout ( en árabe : الملتوت ) es un pan plano tradicional palestino aromatizado con aceite de oliva . Comúnmente asociado con la cocina rural palestina, es especialmente popular durante la temporada de cosecha de aceitunas y se suele servir caliente para el desayuno junto con za'atar, té o yogur. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Tradicionalmente se prepara en un horno taboon . [ 5 ] Su preparación está asociada con las tradiciones agrícolas comunitarias. [ 6 ]
Descripción
El maltout se elabora con harina de trigo blanca, agua, sal, cúrcuma y aceite de oliva virgen extra. La masa se coloca en capas, se engrasa y se hornea en un horno taboon tradicional o en un horno doméstico hasta que esté dorada y crujiente.
Véase también
Referencias
- ↑ ""الملتوت".. طبق إفطار موسم زيت الزيتون" [ "Maltoot": el plato de desayuno de temporada con aceite de oliva ] . وكالة الصحافة الفلسطينية (en árabe). 23 de octubre de 2017. Recuperado 2025-09-26 .
- ↑ Katoch, Rohina (16 de julio de 2021). "Palestinos que viven en el extranjero comparten las comidas que los conectan con su hogar" . HuffPost . Consultado el 22 de septiembre de 2025 .
- ↑ "في الخليل.. نساء يعيّشنَ عائلاتهن من صناعة الخبز و"الملاتيت والمطبق" - وكالة وطن للأنباء" [ En Hebrón, las mujeres mantienen a sus familias haciendo pan, "malateet" y "matbak" ] . Agencia de Noticias Wattan (en árabe) . Consultado el 22 de septiembre de 2025 .
- ↑ "De Jenin a Hebrón, un paseo por la naturaleza para descubrir las tradiciones palestinas" . Christian Media Center . 16 de abril de 2021. Consultado el 25 de diciembre de 2025 .
- ↑ "فلسطين.. حكاية خبز الطابون من البداية بالفيديو" [ Palestina: La historia del pan tabón desde el principio (vídeo) ] . Al Jazeera (en árabe). 2019 . Consultado el 29 de diciembre de 2025 .
- ↑ ""الملتوت" طبق من الطابون - مفوضية العلاقات الوطنية" . fatehwatan.ps . Consultado el 26 de septiembre de 2025 .
Enlaces externos
- Al-Maltout
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