Alan Richman

Alan Richman (nacido el 25 de enero de 1944) ^{[ 1 ]} es un periodista y escritor gastronómico estadounidense. Fue corresponsal gastronómico de la revista GQ y ha ganado 16 premios de la Fundación James Beard por su labor periodística.

Richman se graduó del Programa de Honores Generales de la Universidad de Pensilvania. ^{[ 2 ]} Fue cadete en el ROTC del Ejército , alcanzó el rango de capitán en servicio activo y sirvió dos períodos en el Ejército de los Estados Unidos , incluyendo uno en Vietnam del Sur , por el cual recibió la Estrella de Bronce . También sirvió en la anterior invasión y ocupación estadounidense de la República Dominicana. ^{[ 3 ]}

Richman comenzó su carrera como periodista deportivo en Filadelfia en la década de 1970, cubriendo a los 76ers para el Philadelphia Evening Bulletin . ^{[ 4 ]} Posteriormente trabajó como columnista deportivo y, usando un seudónimo, como crítico gastronómico para el Montreal Star . Richman comenzó a escribir para GQ en 1986. ^{[ 5 ]}

Richman ha ganado 16 premios James Beard Foundation de periodismo por excelencia en escritura culinaria, ^{[ 6 ]} incluyendo dos en 2009 por artículos de revista sin recetas y artículos sobre licores, vino o cerveza. ^{[ 7 ]} Ganó un premio National Magazine Award en 1995 por tres artículos que aparecieron en GQ . ^{[ 8 ]}

En 2004, HarperCollins publicó Fork It Over: The Intrepid Adventures of a Professional Eater , una colección de ensayos de Richman sobre comida y gastronomía. ^{[ 9 ]}

Richman fue decano de periodismo gastronómico en el Instituto Culinario Francés de la ciudad de Nueva York, donde impartió la asignatura "El arte de escribir sobre gastronomía".

En 2006, Richman causó controversia después de criticar la gastronomía de Nueva Orleans y cuestionar la existencia de la etnia criolla . ^{[ 10 ]}

En 2009, los chefs famosos David Chang y Anthony Bourdain criticaron a Richman por "su insistencia en que los chefs famosos cocinen en sus propios restaurantes". ^{[ 11 ]} El libro de Bourdain de 2010, Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook , contiene un capítulo titulado "Alan Richman es un imbécil" que expone su opinión sobre Richman. En el mismo capítulo, Bourdain también dijo que Alan Richman es tan detestable que carece de "la seriedad necesaria para ser llamado un cretino". ^{[ 12 ]}

• Página de colaboradores de GQ
• El arte de escribir sobre comida en el Centro Culinario Internacional. Archivado el 29 de julio de 2010 en Wayback Machine.
• Entrevista con Alan Richman