Albariño

Albariño ( pronunciación gallega: [ alβaˈɾiɲʊ ] ) o Alvarinho ( pronunciación portuguesa: [ alvɐˈɾiɲu ] ) es una variedad de uva de vino blanco cultivada en Galicia (noroeste de España) y en el noroeste de Portugal (Monção y Melgaço, Alto Miño ) donde también se utiliza para elaborar vinos blancos varietales . ^{[ 1 ]} Albariño es el nombre de la uva en gallego . En Portugal se le conoce como Alvarinho, y en ocasiones como Cainho Branco . ^{[ 2 ]}

Antiguamente se creía que la uva Albariño/Alvarinho había sido introducida en Iberia por monjes del monasterio de Cluny en el siglo XII, pero estudios recientes indican que es originaria de Galicia/Portugal. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Tanto el gallego «Albariño» como el portugués «Alvarinho» derivan de albo < albus , que significa «blanco, blanquecino». ^{[ 5 ]} También se ha teorizado que esta uva es pariente cercana de la uva francesa Petit Manseng . ^{[ 6 ]}

No debe confundirse con Alvarinho Lilás ^{[ 7 ]} ( Madeira ), Albarín Blanco (Asturias en el norte de España), Albillo Real , Azal, Caiño Blanco (O Rosal en Galicia y Portugal), Galego Dourado , Savagnin Blanc (Galicia, Francia, Australia) o Verdeca (Puglia en Italia). ^{[ 8 ]}

España produce Albariño en una medida significativa en la DO Rías Baixas , así como en Barbanza e Iria . ^{[ 9 ]} En Portugal, Alvarinho es común en la región de Vinho Verde , pero solo está autorizado a cultivarse en Monção y Melgaço . ^{[ 10 ]} En otras localidades como Ribeiro , Lima o Braga, a menudo se mezcla con otras uvas como Loureiro , Godelho , Cainho o Borraçal , Arinto o Treixadura para producir vinos de mezcla. Estas mezclas también eran comunes en toda Galicia hasta aproximadamente 1985; cuando se estableció la DO Rías Baixas en 1986, Albariño comenzó a emerger como una variedad, tanto a nivel local como internacional. ^{[ 11 ]} Su aparición como variedad llevó a que los vinos fueran "elaborados para los paladares de Europa, América y más allá, y para los bebedores de vino que deseaban sabores limpios y fruta rica y madura ", y dio lugar a vinos completamente diferentes de los producidos al otro lado del río en Portugal. ^{[ 11 ]}

El albariño se produce actualmente en varias regiones de California, incluyendo las AVAs del Valle de Santa Ynez, Clarksburg , Napa, Edna Valley y Los Carneros . ^{[ 12 ]} El albariño también se produce en Oregón, primero por la bodega Abacela ^{[ 13 ]} en la AVA del Valle de Umpqua , ^{[ 14 ]} y en el estado de Washington. ^{[ 15 ]}

La uva Albariño también se cultiva en Uruguay y es producida como variedad por Bodegas Garzón.

La uva Albariño también ha atraído la atención de los enólogos australianos, varios de los cuales producen vinos varietales. Sin embargo, se descubrió que los viticultores y enólogos de Australia habían estado suministrando y vendiendo Albariño mal etiquetado durante más de una década. ^{[ 16 ]} Un experto francés que visitó Australia planteó dudas en 2008, y las pruebas de ADN confirmaron que las uvas que se creían Albariño eran en realidad Savagnin francés y que casi todo el vino en Australia etiquetado como Albariño es Savagnin. ^{[ 17 ]}

La uva se distingue por su característico aroma botánico con un matiz cítrico, muy similar al de Viognier , Gewürztraminer y Petit Manseng , que recuerda al albaricoque y al melocotón . El vino resultante es inusualmente ligero y generalmente de alta acidez, con niveles de alcohol de 11,5 a 12,5 %. ^{[ 9 ]} Su piel gruesa y la gran cantidad de pepitas pueden provocar un amargor residual.

Durante cientos de años, las vides de Alvarinho/Albariño crecían alrededor de los troncos de los álamos y en arbustos a lo largo de los márgenes exteriores de los campos, una práctica que algunos productores aún utilizan en la región de Vinho Verde de Portugal . Sin embargo, a mediados de siglo, los productores realizaron grandes inversiones y se convirtieron en viticultores profesionales. ^{[ 18 ]} En Vinho Verde, las vides se suelen cultivar en pérgolas altas, lo que favorece la sobreproducción, dando como resultado uvas que no pueden superar el 8,5 % de alcohol potencial. ^{[ 19 ]} Cuando se cultivan en viñedo, las vides necesitan ser guiadas con alambre y con grandes copas para acomodar los 30 a 40 brotes típicos. La uva responde bien al calor y la humedad, aunque los altos rendimientos y el agrupamiento de los racimos suelen mantener las uvas dentro de los límites de la madurez. ^{[ 9 ]}

Alvarinho/Albariño también se conoce con los sinónimos Albelleiro, Alvarin Blanco, Azal Blanco, Galego, Galeguinho y Padernã. ^{[ 8 ]}

• Lista de variedades de uva portuguesas