Ordeño americano en Devon

La American Milking Devon es una raza estadounidense de ganado de doble propósito , criado tanto para la producción de leche como de carne . Proviene del ganado Devon de los Estados Unidos, que a su vez proviene del ganado North Devon del suroeste de Inglaterra. Se estableció como raza independiente en 1978 con la formación de la American Milking Devon Cattle Association, después de que los objetivos de cría del Devon se concentraran casi exclusivamente en la producción de carne. ^{[ 4 ] : 244} Es una raza rara : su estado de conservación está catalogado como "crítico" por la Livestock Conservancy . ^{[ 3 ]}

En 1624, Edward Winslow trajo el primer ganado —tres novillas y un toro— desde el condado de Devon , en el suroeste de Inglaterra, a la colonia de Plymouth , en lo que más tarde sería Massachusetts . ^{[ 4 ] : 244 [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} El ganado fue enviado desde el puerto de Plymouth , en la costa sur de Devon, y puede que se le haya llamado «Devon» solo por esa razón; la raza de ganado Devon inglesa aún no existía en ese momento. ^{[ 4 ] : 244} Durante los dos siglos siguientes se formó una población de ganado de este tipo, que se extendió gradualmente a lo largo de la costa este hasta el sur de Florida. ^{[ 8 ] [ 3 ]}

Desde principios del siglo XIX, se importaron ganado británico a Nueva Inglaterra con el objetivo de mejorar la raza Devon. Al principio se trataba de Longhorns ingleses ; luego se importaron ejemplares de Durham ( Shorthhorn ) y, posteriormente, de la ahora mejorada y establecida raza North Devon, procedente tanto de Devon como de Norfolk . Es probable que en la primera parte del siglo no se importara ninguna otra raza a Nueva Inglaterra en cantidades tan grandes. ^{[ 4 ] : 244} El primer libro genealógico se publicó en 1855, ^{[ 3 ]} y a finales del siglo XIX se formó una asociación de la raza , el American Devon Cattle Club. ^{[ 4 ] : 244}

Para 1900, el Devon rara vez se encontraba fuera de Nueva Inglaterra , y en el resto de los Estados Unidos había sido en gran medida reemplazado por el más productivo Shorthorn. ^{[ 3 ]} En el siglo XX, la mecanización de la agricultura y el desarrollo de razas especializadas en carne y leche significaron que había poca o ninguna demanda restante de ganado de triple propósito; los objetivos de cría del Devon se concentraron casi exclusivamente en la producción de carne. ^{[ 4 ] : 244 [ 3 ]} El American Milking Devon se estableció como una raza separada en 1978 con la formación de la American Milking Devon Cattle Association; el objetivo era preservar el antiguo tipo colonial de ganado multipropósito. ^{[ 4 ] : 244 [ 3 ]}

La vaca lechera Devon es una raza rara : la Livestock Conservancy la cataloga como de " estado crítico", su nivel más alto de preocupación; ^{[ 3 ]} la base de datos DAD-IS de la FAO la cataloga como "en riesgo"/"crítica-mantenida". ^{[ 2 ]} Anteriormente estuvo incluida en el Arca del Gusto de Slow Food . ^{[ 8 ]}

Se distribuye en treinta y cuatro estados estadounidenses y también está presente en Canadá. ^{[ 4 ] : 244 [ 2 ]} En 2016 se informó una población total de 211 cabezas; ^{[ 2 ]} en 2021 la Livestock Conservancy estimó que el número total era de aproximadamente 500. ^{[ 3 ]}

El American Milking Devon es de tamaño mediano: los toros pesan entre 500 y 600 kg (1100 y 1300 lb) , y las vacas unos 100 kg (220 lb) menos. ^{[ 4 ] : 244} El pelaje es de un rojo rubí oscuro y brillante. Los cuernos son de longitud media, blancos con puntas negras. ^{[ 4 ] : 244 [ 9 ]} Es físicamente resistente, con buena tolerancia a las inclemencias del tiempo, y se adapta bien a una dieta de bajo aporte y alta en forraje . ^{[ 10 ] [ 3 ]}    

La Devon era tradicionalmente una raza de triple propósito, criada para trabajos de tiro , para leche y para carne . La moderna American Milking Devon es un animal de doble propósito, que proporciona tanto carne como leche, ^{[ 4 ] : 244} y también se mantiene por razones de patrimonio cultural . ^{[ 3 ] [ 9 ]} Todavía puede utilizarse para trabajos de tiro. ^{[ 3 ]}