pez mantequilla americano

El pez mantequilla americano ( Peprilus triacanthus ), también conocido como pez mantequilla del Atlántico , es un pez mantequilla de la familia Stromateidae . ^{[ 2 ]}

Los peces de esta especie suelen tener cuerpos robustos, aplanados lateralmente y algo circulares o redondeados, con hocicos chatos y bocas pequeñas con dientes débiles. Otras características de este pez son la ausencia de aletas ventrales , una aleta dorsal larga y continua, aletas pectorales largas y escamas diminutas y cicloides . La aleta caudal es casi tan larga como la dorsal y está profundamente bifurcada. El pez mantequilla americano es similar en apariencia a su pariente cercano, el pez cosecha ( Peprilus alepidotus ), pero se distingue por tener las aletas dorsal y caudal mucho más bajas.

Este pez es de color azul plomizo en la parte superior, con los costados pálidos y el vientre plateado. A menudo presenta manchas oscuras e irregulares.

Generalmente mide entre 6 y 9 pulgadas (15 y 23 cm) , aunque algunos ejemplares alcanzan las 12 pulgadas (30 cm) . Su peso puede variar entre 1,75 y 20 onzas (50 y 567 g) .     

El pez mantequilla americano se distribuye desde la costa atlántica de América del Norte, desde las costas de Carolina del Sur y desde las aguas costeras de Carolina del Norte hasta la costa exterior de Nueva Escocia y Cabo Bretón; hacia el norte como errante hasta el Golfo de San Lorenzo, hasta las costas sur y este de Terranova; y hacia el sur hasta Florida en aguas profundas. ^{[ 3 ]} Se sabe relativamente poco sobre el pez mantequilla americano considerando que es una fuente de alimento importante y una especie común. Viaja en pequeñas bandas o cardúmenes poco organizados , prefiriendo áreas de fondo arenoso a las fangosas, y a menudo se acerca a la costa. Durante los meses de verano, no nada a más de 10 a 15 brazas (20 a 30 m) de profundidad, pero en invierno y principios de primavera, se puede encontrar a 100 a 115 brazas (200 a 230 m) por debajo de la superficie.

Se alimenta de peces pequeños , crustáceos y anélidos .

El pez mantequilla americano desova en el Golfo de Maine durante los meses de verano, con un pico en julio. Al parecer, desova a unas pocas millas de la costa y regresa a ella una vez finalizado el desove. La incubación dura menos de 48 horas en agua a 18  °C (65  °F). Las crías miden 2 mm (0,079 pulgadas) al nacer y, para el otoño, alcanzan una longitud de 7,6 a 10,2 cm ( 3 a 4 pulgadas) . Suelen alcanzar la madurez sexual alrededor de los dos años de edad.    

• " Peprilus triacanthus " . Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 30 de enero de 2006 .
• Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). " Peprilus triacanthus " . Base de pescado . Versión de enero de 2006.
• Pez mantequilla en el Centro de Ciencias Pesqueras del Noreste