La familia Stromateidae , o peces mantequilla, comprende 15 especies de peces de aletas radiadas pertenecientes a tres géneros. Los peces mantequilla habitan en aguas costeras de América, África occidental y el Indo-Pacífico.
La especie endémica de Nueva Zelanda, Odax pullus, se conoce comúnmente como pez mantequilla, pero pertenece a la familia Odacidae . El pez mantequilla japonés, Psenopsis anomala, pertenece a la familia Centrolophidae . El bagre mantequilla africano también se conoce como pez mantequilla. En Australia Meridional, el Argyrosomus japonicus también se conoce comúnmente como pez mantequilla.
Especies
- Género Pampus
- Palometa plateada o blanca , Pampus argenteus (Euphrasen, 1788) ; Sinónimo: P. cinereus ( Bloch , 1795) . [ 1 ]
- Palometa de plata china , Pampus chinensis (Euphrasen, 1788) :
- Pampus echinogaster (Basilewsky, 1855) .
- Palometa menor del sur , Pampus minor Liu & Li, 1998 .
- Pampus punctatissimus ( Temminck & Schlegel , 1845) .
- Género Peprilus
- Pez mantequilla del Golfo , Peprilus burti Fowler, 1944 .
- Cosechadora del Pacífico , Peprilus medius (Peters, 1869) .
- Pez mantequilla brillante , Peprilus ovatus Horn, 1970 .
- Cosechadora (cosechadora americana) Peprilus paru ( Linnaeus , 1758 ) .
- Pámpano del Pacífico, Peprilus simillimus (Ayres, 1860) .
- Pez mantequilla de Salema , Peprilus snyderi Gilbert & Starks, 1904 .
- Pez mantequilla del Atlántico (también conocido como pez mantequilla americano), Peprilus triacanthus (Peck, 1804) . [ 2 ]
- Género Stromateus
especies fósiles
- † Pinichthys Bannikov, 1985
- † P. fractus Bannikov, 1985
- † P. Pulcher Bannikov, 1988
- † P. shirvanensis Bannikov, 2021
El único fósil conocido de pez mantequilla es Pinichthys, del Oligoceno temprano al Mioceno de Alemania, Polonia, Ucrania, el Cáucaso Norte (Rusia) y Azerbaiyán . Podría ser el ancestro común de todos los géneros de peces mantequilla actuales. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
Cronología

Etiquetado erróneo
En ocasiones, el escolar se etiqueta fraudulentamente como pez mantequilla. Esto puede ser más peligroso que el etiquetado erróneo de otros pescados debido a los posibles efectos del escolar en la salud.
Referencias
- ↑ Fishbase: Sinónimos de Pampus argenteus
- ↑ FishBase Nombres comunes de Peprilus triacanto
- ↑ Bannikov, AF (2021-11-01). "Una nueva especie de pez estromateido (Perciformes, Stromateoidei) del género Pinichthys del Tarkhaniense (Mioceno medio inferior) del noroeste del Cáucaso" . Paleontological Journal . 55 (6): 671– 677. doi : 10.1134/S0031030121060046 . ISSN 1555-6174 .
- ↑ "Taxón PBDB" . paleobiodb.org . Consultado el 25 de febrero de 2025 .
- ^ Bannikov, Alexandre F. (1 de enero de 1995). "Morfología y filogenia de los peces estromateoides fósiles (Perciformes)" . Geobios . Premiers Vertandébrandés et Vertandébrandés Infandérieurs. 28 : 177– 181. doi : 10.1016/S0016-6995(95)80109-X . ISSN 0016-6995 .
- Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). "Familia Stromateidae" . FishBase . Versión de enero de 2006.
- Estromateidae
- Taxones nombrados por Constantino Samuel Rafinesque
- Esquejes de Scombriformes
