Auxiliar

Auxis es un género de peces óseos con aletas radiadas que habitan en el océano y que pertenece a la familia Scombridae y a la tribu Thunnini , también conocidos como atunes . Auxis , comúnmente llamados atunes melva , es uno de los cinco géneros de atunes que componen la tribu Thunnini.

Existen cuatro especies del género Auxis , que anteriormente se consideraban dos especies politípicas, cada una con dos subespecies . ^[1] En 2021, se describió la especie extinta Auxis koreanus del Neógeno de Corea del Sur . ^[2]

• Auxis brachydorax Collette y Aadland, 1996
• Auxis eudoraxCollette y Aadland, 1996
• Auxis rochei Risso , 1810 (atún bala)
• Auxis thazard Lacépède , 1800 (atún melva)

• † Auxis koreanus Nam et al., 2021 ^[2]

Los auxis pueden alcanzar una longitud de 50 a 65 centímetros (20 a 26 pulgadas). Tienen un cuerpo fuerte y fusiforme con una cabeza afilada. Los dientes son pequeños y cónicos. Las dos aletas dorsales están separadas por un amplio espacio. Las aletas pectorales son cortas. Tienen un dorso oscuro, de color azul negruzco, la parte superior de la cabeza puede ser de color púrpura oscuro o casi negra. El vientre es blanquecino y sin rayas ni manchas. ^{[ cita requerida ]}

Estos peces están muy extendidos en todos los mares y océanos tropicales y subtropicales, y ambas especies mencionadas están presentes en el mar Mediterráneo con sus subespecies ( A. thazard thazard y A. rochei rochei). ^{[ cita requerida ]}

Las especies de Auxis son la presa predominante de los peces de caza pelágicos en la costa este de los Estados Unidos. ^[3]

En Japón, las dos especies del género se denominan colectivamente sōdagatsuo ( en japonés :ソウダガツオ, 宗太鰹) , y este es también el nombre común del género. En la cocina japonesa , estos pescados se procesan para obtener sōdabushi , un producto muy parecido al katsuobushi , aunque no se utiliza en restaurantes de alta cocina ni como condimento, sino como ingrediente de caldo de pescado en lugares de comida popular de tipo económico, por ejemplo, tiendas de fideos soba . ^{[ cita requerida ]}

Aunque el pescado fresco se puede comer como sashimi o asado a la parrilla, tiene mucha carne de color rojo oscuro ( chiai ), por lo que se valora mucho menos que el katsuo ( atún listado ) similar. Y se degrada rápidamente, por lo que su envío al mercado es limitado. El atún melva ( hirasoda ) se considera superior entre los dos. ^{[ cita requerida ]}

Se han encontrado fósiles de Auxis en el Mioceno de Corea del Sur y en el Plioceno de Italia y Estados Unidos (rango de edad: de 15 a 3,6 millones de años atrás). ^[4]

• Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). "Especies del género Auxis". FishBase . Versión de enero de 2006.
• MNHN