Paik Jong-won

Paik Jong-won ( en coreano : 백종원 ; nacido el 4 de septiembre de 1966), a veces escrito Baek Jong-won , es un empresario surcoreano. En televisión, es conocido por ser el presentador principal de los programas de cocina Baek Jong-won's Top 3 Chef King (2015-2017), Baek Jong-won's Food Truck (2017), Baek Jong-won's Alley Restaurant (2018-2021) y uno de los dos jueces principales del programa de cocina de Netflix Culinary Class Wars (2024). 

Baek Jong-won nació el 4 de septiembre de 1966 en el condado de Yesan , provincia de Chungcheong del Sur , Corea del Sur. ^{[ 1 ]} Desde niño le interesaba la comida. ^{[ 2 ]} Cuando era estudiante de primaria, le dieron galletas, pero tuvo que freírlas con mantequilla y espolvorearlas con azúcar. Dijo que su padre también era quisquilloso con la comida, lo que despertó aún más su interés por la cocina. Cuando era estudiante, su padre compraba diez hamburguesas a la vez de camino a casa después de un viaje de negocios. Baek Jong-won probaba diferentes recetas para mejorar el sabor de las hamburguesas. Fue entonces cuando empezó a cocinar. ^{[ 3 ]}

Baek se casó con la actriz So Yoo-jin el 19 de enero de 2013. ^{[ 4 ] [ 5 ]} Su primer hijo, un varón, nació el 9 de abril de 2014. ^{[ 6 ]} Su segunda hija, una niña, nació el 21 de septiembre de 2015. ^{[ 7 ]} Su tercera hija, una niña, nació el 8 de febrero de 2018. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

Baek ha presentado varios programas de cocina en televisión, entre ellos Baek Jong-won's Top 3 Chef King , Baek Jong-won's Food Truck y Baek Jong-won's Alley Restaurant . En 2021, produjo su propia serie original, Baek Spirit , con Netflix . ^{[ 10 ]}

También es el director ejecutivo de Theborn Korea Inc., 26 franquicias de restaurantes con 1299 sucursales en todo el país, incluyendo Saemaul Sikdang , ^{[ 11 ]} Baek's Coffee, ^{[ 12 ]} y Baek's Bibim. ^{[ 13 ]}

En diciembre de 2024, Korea Economic Daily informó que Baek y Jin planean lanzar una nueva marca de licor listo para beber, Igin, a través de Yesan Doga, la corporación agrícola que ambos establecieron y filial de Theborn Korea de Baek. ^{[ 14 ]} Igin incorporará las características y los productos locales de Yesan, ciudad natal de Baek. ^{[ 15 ]} Igin Apple Gin, un licor destilado de 40% de alcohol por volumen (ABV) elaborado con arroz y manzanas coreanas, encabezará la marca, junto con dos variedades de cócteles listos para beber de 4% de ABV cada uno: una bebida ácida con sabor a manzana y ciruela y una bebida dulce de manzana y sandía. ^{[ 16 ]} La página de Instagram de la marca muestra fotos de envases coloridos y fechas de lanzamiento limitadas. ^{[ 17 ]}

El 17 de enero de 2025, Paik lanzó una promoción a través de su canal de YouTube, Paik Jong-won, donde anunció que un set de regalo compuesto por nueve paquetes de 200 gramos de jamón Paik se vendería en la tienda en línea de Theborn Korea, Theborn Mall, con un descuento del 45%, pasando del precio regular de 51.900 wones a 28.500 wones, hasta el día 21. Sin embargo, la empresa recibió críticas por el alto precio y el bajo contenido de jamón del producto. La capitalización de mercado de Theborn Korea cayó en más de 38 mil millones de wones, registrando su primer descenso durante siete días consecutivos de negociación desde su salida a bolsa. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

El 13 de marzo de 2025, surgió una controversia sobre el origen de los ingredientes. Se alegó que el pulpo salteado picante Hanshin Pocha, vendido en la tienda en línea de The Born Korea, The Born Mall, utilizaba ajo importado de China. The Born Korea había declarado previamente que el producto contenía cebollas verdes, cebollas y ajo de producción nacional. A medida que la controversia se intensificaba, la página del producto, el pulpo salteado picante Hanshin Pocha, fue eliminada de The Born Mall. Paik y The Born Korea emitieron una disculpa, alegando que no comprendían completamente la normativa pertinente y que ahora estaban revisando sus métodos de producción y considerando medidas para garantizar el pleno cumplimiento de la ley. ^{[ 20 ]}

En respuesta a las diversas controversias que lo rodeaban, Paik anunció su retiro de la industria de la radiodifusión y dijo que "enfocará su pasión y energía en el crecimiento de The Born Korea, como empresario en lugar de artista". ^{[ 21 ] [ 22 ]}

Sin embargo, en noviembre de 2025, se informó que Paik había regresado a la industria de la radiodifusión con programas como Chef in Antarctica, seguido de Culinary Class Wars 2 y CEO Paik's Global Food Venture 3, junto con la eliminación de su video de YouTube anunciando su retiro. ^{[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]} Paik ha negado estas acusaciones, afirmando que no tiene planes de regresar a la industria de la radiodifusión. ^{[ 26 ]}

Ha publicado numerosos libros, generalmente sobre cocina o gestión de restaurantes.

• 2004 Hay un secreto de restaurante para ganar dinero ( 돈 버는 식당 비법은 있다 ), ISBN 9788935205813
• 2009 Recetas de cocina secretas de Baek Jong-won ( 백종원의 식당 조리비책 ), ISBN 9788987931289
• 2010 Gestión profesional de restaurantes para principiantes ( 초짜도 대박나는 전문식당 ), ISBN 9788926390856
• 2010 Un restaurante que siempre triunfa ( 무조건 성공하는 작은식당 ), ISBN 9788926390849
• 2010 Recetas fundadas por el profesional de gestión de comidas fuera Baek Jong-Won ( 외식경영 전문가 백종원의 창업레시피 세트 ), ISBN 9788926390900
• 2013 Carne de Baek Jong-won ( 백종원의 육 ), ISBN 9788987931333
• 2014 52 recetas de comida casera recomendadas por Baek Jong-won ( 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 ), ^{[ 47 ]} ISBN 9788926396674
• 2016 54 recetas de comida casera recomendadas por Baek Jong-won ( 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 ), ISBN 9788926396858
• 2016 Historia de gestión de Baek Jong-won ( 백종원의 장사 이야기 ), ISBN 9788926396902
• 2017 55 recetas de comida casera recomendadas por Baek Jong-won ( 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 ), ISBN 9788926366028

• www.theborn.co.kr​​​