Bafra

Bafra es un municipio y distrito de la provincia de Samsun , Turquía . ^{[ 2 ]} Con una superficie de aproximadamente 1500  km ² , ^{[ 3 ]} y más de 140 000 habitantes ^{[ 1 ],} es un asentamiento ubicado a 20 kilómetros (12 mi) del Mar Negro , en el fértil delta del Kızılırmak . La llanura de Bafra es famosa en Turquía por su suelo fértil y sus condiciones de cultivo de tabaco de alta calidad. La ciudad es bien conocida en Turquía por sus helados, cigarrillos, tabaco y productos agrícolas. La ciudad está ubicada a 52 km al noroeste de Samsun y está conectada por la carretera estatal D.010 .  

Se cree que el nombre del municipio proviene del nombre fenicio "bafira" o "bavra". ^{[ 4 ] [ 5 ]} Otras creencias sobre la etimología de la región provienen del nombre "Ba-Hura" (Gran Río) dado al Kizilirmak , que genera el delta sobre el cual se ubica la ciudad. Los registros históricos de asentamientos humanos en Bafra y el delta del Kizilirmak datan de tan temprano como el 5000 a. C. ^{[ 6 ]}

La región quedó bajo el dominio de Roma , que la renombró Gadilon y posteriormente Helega. Tras la caída del Imperio Romano de Occidente , la zona pasó a formar parte del Imperio Bizantino . Permaneció bajo dominio bizantino hasta la batalla de Manzikert en 1071. Después de esta batalla, Bafra fue capturada por el gobernante selyúcida de Anatolia , Kaykaus I. Tras ser conquistada por el Imperio Selyúcida, la región fue repoblada por miembros de diversas tribus turcomanas. La invasión del Imperio Mongol comenzó en 1243 y provocó el colapso del Imperio Selyúcida y el establecimiento de dispersos principados turcos. Durante este período, se estableció brevemente el Principado de Bafra. Esta organización política se mantuvo hasta 1460, cuando Bafra fue nuevamente conquistada y pasó a formar parte del Imperio Otomano . ^{[ 7 ]}

Bajo el Imperio Otomano , la ciudad de Bafra se incorporó a la provincia de Trabzon bajo el liderazgo de Canik Sanjak. La región prosperó como centro agrícola, pesquero y marítimo durante el Imperio Otomano . Antes del Genocidio Armenio , Bafra tenía una población armenia de 2200 habitantes, con una iglesia de San Garabed y una escuela para niños y niñas que abrió sus puertas en 1873. ^{[ 8 ]} Se desconoce la fecha exacta de la fundación de la ciudad moderna, aunque según los registros censales históricos aparece en 1854. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

El panorama demográfico de Bafra se caracterizaba por su composición multiétnica, aunque la comunidad griega constituía la mayor minoría cristiana. Junto a los griegos, el distrito albergaba una importante población armenia, que según los registros otomanos ascendía a 3100 personas en 1914 ^{[ 11 ].} Durante el genocidio armenio de 1915, la comunidad de Bafra fue objeto de deportaciones masivas; informes de misioneros estadounidenses en la región documentaron que los residentes armenios fueron obligados a desplazarse hacia el interior, y sus propiedades fueron posteriormente confiscadas por las autoridades locales ^{[ 12 ] .}

Además, el distrito albergaba una importante población circasiana (Çerkes), muchos de cuyos miembros eran descendientes de refugiados de la Guerra del Cáucaso del siglo XIX. Si bien los circasianos eran musulmanes, su dinámica social y política a menudo se entrecruzaba con la de las minorías cristianas; los relatos históricos señalan que, mientras algunos irregulares circasianos participaron en las campañas paramilitares de 1921, otros líderes musulmanes locales ocasionalmente brindaron refugio limitado a civiles griegos y armenios durante el apogeo de la violencia. ^{[ 13 ]} A principios de la década de 1920, la persecución sistemática de la población no musulmana había alterado fundamentalmente la estructura demográfica del distrito, transformándolo en una región étnicamente más homogénea bajo la emergente administración nacionalista. ^{[ 12 ]}

Bafra se encuentra en la parte occidental de la provincia de Samsun . La ciudad está a 52  km al noroeste del centro de Samsun y limita con Atakum . La localidad situada directamente al este de Bafra es Ondokuzmayıs , su límite norte está bañado por el Mar Negro , al oeste se encuentra Alçam y al sur Kavak , Havza y Vezirköprü .

Bafra se encuentra en la llanura de Bafra, situada en el delta del Kızılırmak. Al sur de la ciudad se alzan las montañas Küre . La más alta de estas montañas cercanas es el monte Nebiyan, con una elevación de 1224 m. Las montañas Küre son una extensión de las montañas Canik . El río Kızılırmak es el más grande de Bafra y el más largo de Turquía. El río llega a la llanura tras atravesar estas montañas por un profundo valle. La llanura de Bafra se formó completamente por los sedimentos del río Kızılırmak. Su longitud es de 1151  km. El río nace en el monte Kızıl, en Sivas, y describe un amplio arco a través de Anatolia Central antes de desembocar en el mar Negro al norte de Bafra. La temporada de lluvias en la región se extiende de abril a julio, periodo durante el cual las inundaciones son frecuentes.

Hay 139 barrios en el distrito de Bafra: ^{[ 14 ]}

Bafra experimenta un clima mediterráneo de veranos calurosos ( Köppen : Csa ), ^{[ 15 ]} con veranos muy cálidos y moderadamente secos, e inviernos frescos, lluviosos y con nevadas esporádicas. ^{[ 16 ]}

La economía de Bafra se ha basado históricamente en el cultivo y la exportación de tabaco . El tabaco de la región se caracteriza por su bajo contenido en nicotina , sus granos pequeños, rojos claros, de grano fino, elásticos, de gran sabor, dulces y aromáticos. Se decía que los fabricantes de cigarrillos extranjeros deseaban el tabaco cultivado en la llanura de Bafra para mejorar la calidad de sus productos. El tabaco de Bafra fue considerado durante mucho tiempo como el tabaco natural de mayor calidad del mundo. ^{[ 18 ]} Debido a diversos factores, como la mala gestión agrícola, la reducción de la demanda, los desafíos logísticos y la innovación en el cultivo de tabaco en otras partes del mundo, se ha producido un descenso en las exportaciones de tabaco de Bafra. Esto ha tenido un efecto adverso significativo en la población local y ha contribuido al persistente alto desempleo y a la emigración de personas en edad laboral en la región. Esta crisis se vio agravada por el cierre de TEKEL por parte del gobierno turco . Hoy en día, la producción de tabaco en la región es insignificante, y la mayoría de las antiguas granjas ahora cultivan otros productos. ^{[ 19 ]}

• İçli Pide : es el plato más famoso de Bafra. Conocido coloquialmente como Pide, es un plato popular y sabroso originario de Samsun y sus alrededores . ^{[ 20 ]}
• Nokul : es un tipo de hojaldre . El nokul es un tipo de pastel que se consume en Turquía y Bulgaria, con algunas variaciones. A veces se sirve caliente como aperitivo en lugar de pan. Consiste en una lámina de masa de levadura extendida sobre la cual se espolvorea queso blanco tipo feta , nueces o semillas de amapola sobre una fina capa de mantequilla. Luego, la masa se extiende, se corta en porciones individuales y se hornea. ^{[ 21 ]}
• Delicias turcas con crema: Los habitantes de Bafra utilizan una crema especial elaborada con leche de búfala. Esta crema solo está disponible durante ciertos meses del año.
• Dondurma : En Bafra se produce un tipo especial de helado de vainilla amarillo y pegajoso, muy popular en la región. El helado se elabora machacando los ingredientes durante varias horas.

• Feria de Karadede: Una feria con más de 100 años de historia que se estableció en la aldea de Gökçeağaç. El festival se celebra anualmente en Bafra el último domingo de agosto. Miles de personas asisten a la feria disfrutando de conciertos, diversos eventos y espectáculos. La feria cuenta con una amplia variedad de puestos y vendedores de comida. ^{[ 22 ]}
• Festival de la Sandía de Bafra: Este festival anual se celebra en Bafra para conmemorar la llegada de la sandía a Turquía. Incluye conciertos, espectáculos folclóricos, exposiciones y conferencias sobre la sandía. El festival dejó de celebrarse en 2014.
• Sele-Sepet top Kandil: Un festival que se celebra la noche número 15 del mes de Ramadán .
• Festival Kapikaya: Festival de Naturaleza y Deportes: Un festival que dura 5 días en la colina Kapikaya, al sur de Bafra. El festival ofrece la oportunidad de practicar diversos deportes al aire libre y busca reunir a atletas nacionales e internacionales unidos por su amor a la naturaleza.

Las artesanías regionales, como el tejido de alfombras y tapices, han seguido ocupando un lugar importante en la vida de los habitantes de Bafra. El tejido de alfombras, el cestería y el tejido de zembell, así como otras artesanías elaboradas por los residentes, contribuyen a la economía y al atractivo turístico de la región. ^{[ 22 ]}