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mejillón azul

El mejillón azul ( Mytilus edulis ), también conocido como mejillón común , [ 1 ] es un molusco bivalvo marino comestible de tamaño mediano perteneciente a la familia Mytilidae ...

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El mejillón azul ( Mytilus edulis ), también conocido como mejillón común , [ 1 ] es un molusco bivalvo marino comestible de tamaño mediano perteneciente a la familia Mytilidae , la única familia existente del orden Mytilida, conocida como "mejillones verdaderos" . El mejillón azul se utiliza comercialmente y se cultiva intensivamente . Esta especie, de amplia distribución, deja conchas vacías que se encuentran comúnmente en las playas de todo el mundo.

Sistemática y distribución

El complejo Mytilus edulis

El mejillón azul sistemático comprende un grupo de (al menos) tres taxones estrechamente relacionados, conocidos como el complejo Mytilus edulis . En conjunto, ocupan ambas costas del Atlántico Norte (incluido el Mediterráneo ) y del Pacífico Norte en aguas templadas a polares, [ 2 ] así como costas de naturaleza similar en el hemisferio sur . La distribución de los taxones que lo componen se ha modificado recientemente como resultado de la actividad humana. Estos taxones pueden hibridar entre sí si coexisten en la misma localidad.

Mytilus edulis , sentido estricto

El mejillón azul del Atlántico es nativo de la costa atlántica de América del Norte, pero se encuentra mezclado con M. trossulus al norte de Maine . En el Canadá atlántico, se encontró que M. trossulus tiene valores de crecimiento de concha más pequeños que M. edulis y contiene menos carne que M. edulis. [ 4 ] Teniendo esto en cuenta, M. edulis, en condiciones de cultivo en balsa, se estima que tiene un valor económico 1,7 veces mayor que M. trossulus. [ 4 ] En Europa se encuentra desde la costa atlántica francesa hacia el norte hasta Novaya Zemlya e Islandia , pero no en el Mar Báltico . En Francia y en las Islas Británicas , forma zonas híbridas con M. galloprovincialis , y también se encuentra a veces mezclado con M. trossulus .

El linaje genéticamente distinto de M. edulis presente en el hemisferio sur se ha atribuido a la subespecie Mytilus edulis platensis (ahora Mytilus platensis ). [ 3 ]

Hábitat

Terminología de orientación [ 5 ]
(a) El exterior de la concha derecha (b) El interior de la concha izquierda (c) Vista lateral derecha sin conchas generada a partir de una tomografía microcomputarizada
D, Dorsal; V, Ventral; A, Anterior; P, Posterior
Anatomía general de los tejidos [ 5 ]
(a) Vista ventral después de cortar los músculos aductores y forzar la apertura de las valvas, rompiendo así las partes del manto que las conectan. (b) Vista dorsal oblicua en un espécimen sedado.
L, Izquierda; D, Derecha; P, Posterior; A, Anterior
Anatomía interna [ 5 ]
Sección longitudinal de micro-CT en 3D a la altura del corazón de un mejillón azul seco en punto crítico después de la fijación con Bouin.
GI, Gastrointestinal; D, Dorsal; V, Ventral; P, Posterior; A, Anterior

Los mejillones azules son invertebrados boreo-templados que viven en zonas intermareales , adheridos a rocas y otros sustratos duros mediante estructuras filiformes fuertes (y algo elásticas) llamadas filamentos bisales , secretadas por glándulas bisales ubicadas en el pie del mejillón.

Descripción

La concha tiene forma triangular y alargada, con bordes redondeados. Es lisa y presenta finas líneas de crecimiento concéntricas, pero carece de costillas radiales. Las conchas de esta especie son de color púrpura, azul o, a veces, marrón, ocasionalmente con rayas radiales. La superficie externa está cubierta por el periostraco , que, al erosionarse, deja al descubierto la capa calcítica prismática coloreada. Los mejillones azules son semisésiles, capaces de desprenderse y adherirse a una superficie, lo que les permite cambiar de posición con respecto a la profundidad del agua.

Válvula derecha e izquierda del mismo ejemplar:

var. flavida

Reproducción

Los mejillones tienen sexos separados. Una vez que los espermatozoides y los óvulos están completamente desarrollados, se liberan en la columna de agua para la fertilización. Aunque hay alrededor de 10 000 espermatozoides por óvulo, [ 6 ] una gran proporción de los óvulos depositados por los mejillones azules nunca son fertilizados. Tan solo el 1 % de las larvas que maduran llegan a la edad adulta. La mayoría son devoradas por depredadores antes de completar la metamorfosis .

La estrategia reproductiva observada en los mejillones azules es característica de los planctotrofos. Al minimizar los nutrientes en la producción de huevos al mínimo, logran maximizar el número de gametos producidos. Si los mejillones adultos sufren estrés al inicio de la gametogénesis, el proceso se interrumpe. [ 7 ] Cuando se estresan mientras hay gametos frescos presentes, los mejillones adultos reabsorben gametos. La viabilidad de las larvas también se ve afectada por el estado de los progenitores: altas temperaturas del agua, contaminantes y escasez de alimento, durante la producción de gametos. [ 7 ] La reducción en la viabilidad probablemente se deba a la falta de reservas lipídicas distribuidas a los huevos.

Monitor del daño ambiental al ADN

Los mejillones azules se utilizan para monitorear la contaminación marina debido a su tendencia a acumular numerosos contaminantes de su entorno natural. [ 8 ] Tras la exposición in vivo de mejillones azules ( Mytilus edulis ) a dos metales de interés ambiental, cadmio o cromo , se descubrió que ambos metales inducen la ruptura de la cadena de ADN y también afectan diferentes capacidades de reparación del ADN en los tejidos de estos mejillones. [ 8 ]

Desarrollo larvario

El desarrollo larvario puede durar de 15 a 35 días, dependiendo de las condiciones ambientales, incluyendo la salinidad y la temperatura, así como la ubicación. Las larvas originarias de Connecticut maduran normalmente a 15–20 °C (59–68 °F) , aunque a 15 °C (59 °F) el desarrollo normal ocurre con salinidades entre 15 y 35 ppt y a 35 ppt a 20 °C (68 °F) . [ 9 ]      

La primera etapa del desarrollo es el embrión ciliado, que en 24 horas para la fertilización forma la trocófora . En este punto, aunque móvil, todavía depende del vitelo para obtener nutrientes. Caracterizada por una boca y un tubo digestivo funcionales, la etapa velígera también posee cilios que se utilizan para filtrar el alimento y para la propulsión. Una fina concha translúcida es secretada por la glándula de la concha, formando la notable bisagra recta de la concha prodissoconcha I. La velígera continúa madurando formando la concha prodissoconcha II. En la etapa final del desarrollo de la velígera se forman manchas oculares fotosensibles y un pie alargado con una glándula bisal . [ 10 ]

Una vez que el pedivelígero está completamente desarrollado, su pie se extiende y entra en contacto con el sustrato. El contacto inicial con el sustrato es laxo. Si el sustrato es adecuado, la larva se metamorfosea en la forma juvenil, plantígrada , y adhiere filamentos del biso. El mejillón permanecerá en ese estado hasta alcanzar 1-1,5 mm de longitud. Esta adhesión es el requisito previo para la fundación de la población de mejillones azules. En ambientes protegidos, a veces se forman grandes masas que ofrecen refugio y alimento a otros invertebrados. Los filamentos del biso son secretados por glándulas bisales ubicadas en el pie del mejillón y están compuestos de proteínas polifenólicas que actúan como bioadhesivo. [ 10 ]

Agregación y formación de bancos de mejillones

Los mejillones azules suelen formar agregaciones, donde se adhieren entre sí mediante filamentos de biso . Estos son filamentos de proteína colagenosa que se utilizan para la adhesión. El tipo de agregación depende de la densidad de población . [ 11 ] Cuando las densidades son bajas, por ejemplo en los campos de mejillones (poblaciones de mejillones de corta duración), se observan patrones de distribución agrupados. [ 12 ] La tasa de agregación se ve favorecida por la presencia de señales de depredadores. [ 13 ]

Se han propuesto varias explicaciones para la formación de agregados, como el aumento del éxito reproductivo en poblaciones de baja densidad, [ 14 ] la resistencia a la acción de las olas [ 11 ] y la defensa contra los depredadores. [ 13 ] Sin embargo, aún no está claro cuál es el propósito principal y la agregación podría tener diferentes propósitos en diferentes circunstancias.

Banco de mejillones en Rhode Island, EE. UU.

Los bancos de mejillones son poblaciones de mejillones densas y persistentes. Generalmente se forman a partir de campos que persisten el tiempo suficiente para establecer una población densa. [ 12 ] En agregaciones de alta densidad, el crecimiento de los mejillones azules en el centro de la agregación se reduce, probablemente debido a una menor disponibilidad de alimento. Cuando es posible, los mejillones migran a densidades más bajas en escalas mayores (>7,5  cm), pero se agregan en escalas pequeñas (<2,0  cm). [ 11 ] En áreas donde los mejillones azules están amenazados, como el Mar de Frisia , es de gran importancia mejorar la supervivencia de los campos de mejillones, de los cuales las agregaciones de mejillones son el componente principal.

Depredadores

La depredación de los mejillones azules es mayor durante las tres semanas que pasan como larvas planctónicas. Durante esta etapa, son susceptibles a medusas y larvas de peces hasta adultos. Una vez que se metamorfosean, los mejillones siguen estando limitados por la depredación, siendo los mejillones más pequeños con conchas más delgadas y débiles los más afectados. Una vez que las conchas se fortalecen, los mejillones azules son presa de estrellas de mar como Asterias vulgaris, así como de varias especies de gaviotas . La capacidad de engrosar la concha de los mejillones se ha convertido en un mecanismo de defensa muy eficaz. En presencia de depredadores, un mejillón puede aumentar el grosor de la concha entre un 5 y un 10 por ciento, lo que a su vez hace que abrir la concha lleve un 50 por ciento más de tiempo. [ 15 ] Los mejillones pequeños también son consumidos por el caracol marino Nucella lapillus . [ 16 ] El mejillón azul es huésped de una amplia gama de parásitos, pero estos parásitos generalmente no causan mucho daño. Los mejillones azules pueden defenderse de una sola especie de depredador a la vez, como la estrella de mar ( Asterias rubens (= Asterias vulgaris )) o el cangrejo verde ( Carcinus maenas ). Utilizan sus defensas inducibles para fortalecer el músculo aductor o desarrollar conchas más gruesas. Cuando se enfrentan a dos especies simultáneamente, ya no pueden usar sus defensas y son más vulnerables. [ 17 ]

Usos y servicios ecosistémicos

Mejillones azules hervidos en Normandía , Francia.
Producción de mejillón azul ( Mytilus edulis ) mediante captura (azul) y acuicultura (verde) en miles de toneladas desde 1950 hasta 2022, según lo informado por la FAO [ 18 ].

Los mejillones azules son filtradores y desempeñan un papel vital en los estuarios al eliminar bacterias y toxinas. Mytilus edulis se recolecta comúnmente para consumo humano en todo el mundo, tanto de fuentes silvestres como de cultivo. Los mejillones son un ingrediente básico en muchos platos de mariscos de diversas cocinas, incluyendo la española (especialmente la gallega ), la portuguesa , la francesa , la británica , la holandesa , la belga , la italiana y la turca, como midye dolma . También se utilizan comúnmente como animales de laboratorio . Los pueblos indígenas de Norteamérica también recolectaban mejillones azules. [ 19 ]

Los mejillones azules están comenzando a disminuir en áreas como el Golfo de Maine. Las referencias históricas han mostrado una disminución de alrededor del 40 por ciento en los últimos cincuenta años. [ 20 ] Esto puede causar un problema futuro porque los mejillones son especies clave que proporcionan refugio y protección a otros animales pequeños en la zona intermareal, como peces pequeños, además de filtrar el agua. Los mejillones filtran bacterias, metales y toxinas, que aumentarían significativamente sin ellos. [ 21 ] Se proyecta que la acidificación de los océanos debido al aumento del dióxido de carbono atmosférico reducirá el crecimiento y la supervivencia de los mejillones azules; a su vez, esto podría reducir drásticamente su impacto positivo en la calidad del agua costera. [ 22 ]

Referencias

  1. ↑ Paul Sterry (1997). Guía completa de Collins sobre la fauna británica . HarperCollins. ISBN 978-0-00-723683-1.
  2. ^ Mathiesen, Sofie Smedegaard; Thyring, Jakob; Hemmer-Hansen, Jakob; Berge, Jørgen; Sujotin, Alexey; Leopoldo, Pedro; Bekaert, Michael; Sejr, Mikaël Kristian; Nielsen, Einar Eg (octubre de 2016). "Diversidad genética y conectividad dentro de Mytilus spp. En el subártico y el Ártico" . Aplicaciones evolutivas . 10 (1): 39– 55. doi : 10.1111/eva.12415 . PMC 5192891 . PMID 28035234 .  
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  5. 1 2 3 Eggermont, Mieke; Cornillie, Pieter; Dierick, Manuel; Adriaens, Dominique; Nevejan, Nancy; Más mandón, Peter; Van Den Broeck, Wim; Sorgeloos, Patrick; Defoirdt, Tom; Declercq, Annelies María (2020). "El mejillón azul en el interior: visualización 3D y descripción de la anatomía vascular de Mytilus edulis para desentrañar la extracción de hemolinfa" . Informes científicos . 10 (1): 6773. Código bibliográfico : 2020NatSR..10.6773E . doi : 10.1038/s41598-020-62933-9 . PMC 7174403 . PMID 32317671 .  
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  • El mejillón común Mytilus edulis MarLIN - La Red de Información sobre la Vida Marina
  • Robert Nordsieck: El mejillón azul o común ( Mytilus edulis ) El mundo vivo de los moluscos www.molluscs.at
  • Fotografías de mejillones azules en la colección de vida marina.