Booker

Booker's Bourbon es uno de los bourbons de producción limitada elaborados por la destilería Jim Beam , propiedad de Suntory Global Spirits (una subsidiaria de Suntory Holdings de Osaka, Japón ). Con el mayor contenido alcohólico de todas las marcas de la colección Jim Beam "Small Batch Bourbon Collection", es un bourbon de alta graduación . Booker's Bourbon se añeja entre seis y ocho años y se embotella sin diluir ni filtrar en frío, con una graduación alcohólica natural de entre 121 y 130,6 grados.

La marca comenzó como embotellados de bourbon seleccionados personalmente de barriles por el nieto de Jim Beam , el difunto destilador emérito Booker Noe . ^{[ 1 ]} Noe originalmente embotellaba su bourbon directamente del barril como regalos para amigos cercanos y familiares, y lanzó sus selecciones como una marca disponible para el público en general con un lanzamiento muy pequeño (1000 cajas) en 1988. ^{[ 2 ]} Cada barril de bourbon de Booker fue seleccionado a mano por Noe y se añejó en el centro del rickhouse, donde la compañía dice que la temperatura y la humedad son las más favorables para los bourbons finos.

Aunque no es necesario diluir el bourbon con agua, Booker Noe recomienda añadir un chorrito o dos de agua destilada para realzar su sabor. ^{[ 3 ]}

Los lanzamientos de Booker's Roundtable son seleccionados por un panel de escritores de whisky y el Maestro Destilador, Fred Noe. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

En febrero de 2014, Jim Beam anunció el lanzamiento de una edición limitada del bourbon Booker's 25th Anniversary. Booker's Batch 2014-01 es una mezcla de bourbons añejados durante 10 años y 3 meses, embotellado a 130.8 proof, con un precio de venta sugerido de $100. ^{[ 8 ]} Solo se lanzaron alrededor de 1000 cajas de esta edición especial. Cada botella de Booker's 25th está sellada con una cera especial de oro rosa y viene empaquetada en cajas de madera exclusivas. Según Fred Noe, hijo de Booker y actual Maestro Destilador de Jim Beam: "Estos barriles se prepararon en enero de 2003. Papá falleció en febrero de 2004, así que supongo que se podría decir que estos son algunos de los últimos barriles que produjo antes de morir". ^{[ 9 ]}

En febrero de 2016, Jim Beam anunció el lanzamiento de una edición limitada de Booker's Rye. El lote 2016-LE "Big Time Batch" se lanzó en junio de 2016 y tuvo un añejamiento de 13 años, 1 mes y 12 días. Este whisky de centeno puro de Kentucky se embotelló a 136.2 proof y tenía un precio de venta sugerido de $299. ^{[ 10 ]} Una cera verde especial cubría las botellas, mientras que una etiqueta verde y dorada adornaba el frente. Las pegatinas de edición limitada estaban numeradas a mano.

En diciembre de 2018, Jim Beam anunció el lanzamiento de una edición limitada del bourbon Booker's 30th Anniversary. Se trata de una mezcla de 70% de whisky de 9 años y 30% de whisky de 16 años, embotellado a 125.8 proof, con un precio de venta sugerido de $199. ^{[ 11 ]} Cada botella de Booker's 30th Anniversary está sellada con una cera plateada especial y empaquetada en cajas únicas hechas de madera reciclada del Almacén E de Jim Beam, construido después de la Prohibición. Booker's 30th Anniversary es único porque el maestro destilador Fred Noe tomó casi todas las decisiones para este embotellado, en lugar de utilizar el comité de la Mesa Redonda. ^{[ 12 ]}

Booker's ha ganado varios premios de cata, incluyendo una puntuación de 95 de Wine Enthusiast en 2014. En otoño de 2014, el agregador de calificaciones Proof66 colocó a Booker's en el percentil 90 de todos los whiskies. ^{[ 3 ]} En 2017, Food & Wine Magazine nombró a Booker's el número 2 en su lista de "Los 25 bourbons más importantes jamás elaborados". ^{[ 13 ]}

El crítico gastronómico Morgan Murphy dijo: "El líquido de color marrón rojizo oscuro tiene un gran impacto debido a su alta graduación alcohólica. Pero su sabor robusto, dulce y suave, junto con las notas de cedro, hacen de Booker's uno de los favoritos". ^{[ 14 ]}

En diciembre de 2016, citando escasez y demanda, Beam Suntory anunció una reducción en los lanzamientos de nuevos lotes y un gran aumento en el precio minorista recomendado que entraría en vigor en 2017. ^{[ 15 ]} El aumento de precio molestó a los seguidores de la marca, atrajo críticas en los medios de comunicación especializados en whisky y en las redes sociales. ^{[ 16 ]} En enero de 2017, la compañía cambió de rumbo y anunció que el aumento de precio se llevaría a cabo a lo largo de varios años. ^{[ 17 ]}

• Sitio web oficial de la colección de bourbon Jim Beam Small Batch .
• Reseña de Booker en Boys of Bourbon
• Página de calificaciones de Proof66 para Booker's archivada el 2 de julio de 2014 en Wayback Machine
• Bourbon Booker