Whisky de producción limitada

El whisky de lote pequeño es aquel que se produce mezclando el contenido de un número relativamente pequeño de barricas seleccionadas . Estos whiskies se comercializan para el mercado de gama alta. El término se usa con mayor frecuencia para el whisky americano , pero a veces también se utiliza para otros whiskies. Por ejemplo, la destilería Bowmore en Islay , Escocia , ha producido un whisky escocés de malta única etiquetado como "de lote pequeño". ^{[ 2 ]}

Los whiskies estadounidenses de producción limitada suelen envejecerse de seis a nueve años en barricas de roble , ^{[ 3 ]} pero también existen series más limitadas con un envejecimiento de hasta 23 años. Generalmente, no hay criterios claros que definan qué es un "lote pequeño". Por ejemplo, no existen regulaciones federales que definan el uso del término en Estados Unidos. ^{[ 4 ]} Muchos productores de whiskies etiquetados como tales no proporcionan una indicación clara de lo que entienden por dicho término.

El whisky de producción limitada no debe confundirse con la destilación en alambique (un proceso por lotes) que es común para el whisky de malta en Escocia e Irlanda. La gran mayoría, y casi todas las marcas importantes, de los whiskies estadounidenses se producen en alambiques de columna continua, también conocidos como alambiques Coffey .

• George Dickel ( Diageo ) utiliza "aproximadamente 10 barriles" de whisky para elaborar cada lote de su marca Barrel Select Tennessee Whiskey . ^{[ 5 ]}
• Willett Distillery (también conocida como Kentucky Bourbon Distillers), productora de bourbon y whisky de centeno, utiliza como máximo 12 barriles ^{[ 6 ]} por lote para sus marcas de lotes pequeños.
• El bourbon Jefferson's ( Castle Brands ) tiene una edición especial llamada Jefferson's Reserve ("Very Small Batch") que asigna a sus  botellas de 750 ml un número "x" de un total de 2400 botellas por lote. Suponiendo que la parte de los ángeles y otras pérdidas ascienden a aproximadamente el 40%, esta cantidad de botellas equivale a unos 15 barriles de bourbon típicos por lote, cada uno con una capacidad de 53 galones estadounidenses (200 litros) . 
• El bourbon Maker's Mark ( Suntory Global Spirits ) afirma que la definición tradicional es un whisky producido utilizando "aproximadamente 1000 galones o menos (19 barriles) de una mezcla de granos de alrededor de 200 bushels ". ^{[ 7 ] [ 8 ]}
• El whisky de trigo original de Bernheim ( Heaven Hill ) dice que un lote pequeño implicaría "normalmente no más de 100" barriles. ^{[ 9 ]}
• El bourbon Elijah Craig (Heaven Hill) tiene una expresión de marca que describe en su etiqueta como "un verdadero bourbon de 'lote pequeño' antes incluso de que existiera el término", que se produce con "200 barriles o menos". ^{[ 10 ]} El tamaño del lote para la marca se aumentó de 100 a 200 barriles en enero de 2016, cuando también se eliminó la declaración de añejamiento de 12 años de la expresión de la marca. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

Las marcas y expresiones de marca que se anuncian como whisky bourbon de lotes pequeños incluyen 1792 Bourbon , ^{[ 13 ]} Basil Hayden's , ^{[ 3 ]} Maker's Mark, ^{[ 7 ]} y Rowan's Creek . ^{[ 14 ]}

Entre las marcas y expresiones de marca que se anuncian como whisky de Tennessee de lotes pequeños se incluye Dickel Barrel Select . ^{[ 5 ]}

Entre las marcas y expresiones de marca anunciadas como whisky de centeno de lotes pequeños se incluye Rebel Yell Small Batch Rye . ^{[ 15 ] [ 16 ]}

• Embotellado en depósito
• whisky de barrica única
• whisky de malta única