Cervecería McMullen

McMullen's , conocida localmente como Mac's , ^{[ 2 ]} es una cervecería regional fundada en 1827 en Hertford , Inglaterra . La cervecería se expandió durante la segunda mitad del siglo XIX mediante la compra de otras cervecerías y sus pubs asociados.

En 1902, Mac's era la segunda cervecería más grande de Hertfordshire. La cervecería ocupó varios emplazamientos diferentes en Hertford y se trasladó a su ubicación actual en 1891. En este lugar ha habido varias cervecerías, y la actual abrió sus puertas en 2006. En 2021, miembros de la sexta generación de la familia McMullen seguían involucrados en el negocio. ^{[ 1 ]}

McMullen's fue fundada en 1827 en Back Street (ahora Railway Street) Hertford por Peter McMullen (1798-1881), ^{[ 3 ]} hijo de un viverista irlandés . ^{[ 4 ] [ 5 ]} La aprobación de la Ley de Cervecerías en 1830 permitió a Peter McMullen abrir su propia cervecería, que recibió el nombre de Guillermo IV, en Mill Bridge, Hertford. ^{[ 3 ] [ 6 ]} La aprobación de la Ley de Cervecerías impulsó la elaboración de cerveza común y provocó un aumento en el número de cervecerías en Hertford, alcanzando un máximo de ocho en 1838. ^{[ 4 ]} En 1966, McMullen's era la única que seguía en funcionamiento. ^{[ 4 ]}

En 1860, Peter McMullen cedió el negocio a sus hijos Alexander Henry y Osmond Henry McMullen, quienes comenzaron a operar bajo el nombre de P. McMullen & Sons. ^{[ 7 ]} La empresa se expandió durante este período y adquirió varias cervecerías locales. ^{[ 2 ]} A medida que el negocio crecía, se trasladó a Old Cross, Hertford, en 1891, y se construyó una nueva cervecería. ^{[ 8 ]} La nueva cervecería fue diseñada por William Bradford y ahora es un edificio catalogado de Grado II . ^{[ 9 ]} En 1897, la cervecería se convirtió en una sociedad limitada , McMullen & Sons Ltd, cuando poseía 90 pubs . ^{[ 4 ] [ 10 ]} Osmond Henry se convirtió en presidente de la nueva empresa ^{[ 3 ]} mientras que Alexander Henry se retiró de la cervecería y fundó un comerciante de semillas en Hertford. ^{[ 11 ]}

En 1902, McMullen's era la segunda cervecería más grande de Hertfordshire, después de Benskins Brewery de Watford , y poseía 131 pubs. ^{[ 3 ]} Osmond Henry murió en mayo de 1914 y su hijo, el teniente coronel Osmond Robert, se convirtió en presidente. ^{[ 3 ]} El nieto de Osmond Henry, Peter, un ex coronel del Special Operations Executive , dirigió la cervecería desde 1946 hasta 1980. ^{[ 3 ]} En 1966, la cervecería poseía 200 pubs. ^{[ 4 ]} Se construyó una moderna fábrica de cerveza en 1984, cuando John McMullen era director de la empresa. ^{[ 6 ]}

Desde la década de 1960 hasta principios de la de 1990, Mac's también elaboró ​​una gama de refrescos infantiles que se vendían en sus pubs y también en los puestos de helados y quioscos locales . Estos incluían limonada , Shandimac , cerveza de jengibre , refresco de lima , refresco de naranja y Maxi-Cola , que venía en botellas de vidrio reutilizables que se podían devolver para obtener un descuento en la siguiente bebida. ^{[ 12 ]}

En 2002 hubo una división entre varios miembros de la familia McMullen, algunos de los cuales querían convertir sus participaciones en efectivo, mientras que otros estaban contentos de seguir siendo accionistas. ^{[ 13 ]} Se nombraron consultores financieros y la empresa se puso a la venta. La empresa fue valorada de forma independiente en 176 millones de libras esterlinas en 2002. ^{[ 13 ]} Un nuevo presidente independiente, Charles Brims, logró un compromiso por el cual se vendieron varias inversiones inmobiliarias no relacionadas con la producción de cerveza para liberar efectivo y apaciguar a los accionistas mayoritarios, y se desarrolló un plan para construir una nueva fábrica de cerveza más pequeña. ^{[ 14 ]} La empresa decidió abandonar la producción de cerveza por contrato y aprovechar las ventajas fiscales convirtiéndose en una cervecera más pequeña. Como la nueva Whole Hop Brewery (inaugurada en 2006) era más compacta que la planta construida en 1984, el terreno sobrante se vendió a Sainsbury's en 2007. ^{[ 15 ]} Esta es la quinta cervecería McMullen que opera en este sitio . ^{[ 14 ]}

McMullen's elabora cerveza de barril y cerveza embotellada pasteurizada . La compañía posee más de 130 pubs propios, principalmente en los condados cercanos a Londres , incluyendo varios en la capital , como The Spice of Life en Cambridge Circus , The White Swan en Pimlico y The Nag's Head en Covent Garden . McMullen's es una empresa con una estrategia de adquisiciones y recientemente ha comprado pubs y bares en Cambridge , Chelmsford , Sevenoaks , Fleet , Marlow , Milton Keynes y Bishop's Stortford .

Debido al cierre forzoso de los pubs durante la pandemia de COVID-19 de 2020-21, Mac's comenzó a vender barriles de cerveza para llevar directamente desde el patio de su fábrica. ^{[ 16 ]} La empresa no tiene deudas. ^{[ 17 ]}

McMullen's produce tres cervezas de barril habituales y varias cervezas de edición limitada. La gama habitual consta de:

• Anchor, Cheshunt
• Ancla, Hullbridge
• El Ángel, Abadía de Waltham
• Ángeles, Hitchin
• El Builders Arms, Potters Bar
• El Toro Negro, Buntingford ^{[ 66 ]}
• Baroosh, Hertford, Chelmsford y Bishops Stortford.
• La liebre, Harlow
• Zapatero, Chelmsford
• El Toro, Broxbourne ^{[ 67 ]}
• Bulls Head, Turnford
• Britania, Marlow
• El Cambridge Tap, Cambridge
• Centro de golf Chadwell Springs, Ware
• Coach and Horses, Bishops Stortford
• Dog and Whistle, Hertford, anteriormente conocido como The Ram
• Duque de Clarence, Marlow
• La duquesa de Cambridge, Windsor
• El duque de York, Fitzrovia
• Lord Haig , Hertford
• Duquesa y modista, Brentwood
• Grifo dorado, Hertford
• El galgo, Bengeo
• Tapín de Hatfield, Hertfordshire
• El Harrier (La Colina), Hatfield, Hertfordshire
• Los Hopfields, Hatfield, Hertfordshire
• El Hollybush, Loughton, Essex
• El Caballo y el Guardia, Westminster
• La garza en el lago, Fleet, Hampshire ^{[ 68 ]}
• El cartero alegre, antiguamente la oficina de correos de Royston .
• El hidromiel del rey, Ware ^{[ 69 ]}
• El martín pescador en el muelle, Mytchett
• La taberna Lock, Camden Town, Londres ^{[ 70 ]}
• El arroyo Millstream, Hertford
• Nag's Head, Covent Garden .
• El antiguo Banco de Inglaterra , Fleet Street , Londres
• La pava real , St Albans
• El Arado, Crews Hill ^{[ 71 ]}
• Turón, Prestwood
• Profesional, Hertfordshire
• Princesa Charlotte, Colchester
• El Red Lion Hatfield , Hertfordshire
• Rosa, Wokingham
• Hotel Salisbury Arms, Hertford
• El Sol, Hoddesdon
• Saracens Head, Ware
• Curruca en el muelle, Milton Keynes, Buckinghamshire.
• El White Hart, Hertford, Hertfordshire
• El Woolpack, Hertford
• El Cisne Blanco, Westminster, Londres
• El tejo, Walkern

• Sitio web oficial
• Reseña independiente de Michael Jackson, 1992

51°47′55″N 0°04′49″O / 51.7985°N 0.0803°O / 51.7985; -0.0803