Bruce Friedrich

Bruce Gregory Friedrich ^{[ 1 ]} (nacido el 7 de agosto de 1969) es cofundador y presidente de The Good Food Institute (GFI), ^{[ 2 ]} una organización sin fines de lucro financiada por Y Combinator que promueve la carne de origen vegetal y cultivada . ^{[ 3 ] [ 4 ]} También es cofundador de la firma de capital de riesgo de proteínas alternativas New Crop Capital. ^{[ 5 ]} Friedrich trabajó anteriormente para PETA y Farm Sanctuary .

Friedrich nació en West Lafayette, Indiana, el 7 de agosto de 1969. ^{[ 6 ]} En 1987, se graduó de la escuela secundaria Norman en Norman, Oklahoma . ^{[ 7 ]} En 1996, Friedrich se graduó con honores (Phi Beta Kappa) del Grinnell College con una licenciatura en inglés , economía y religión. ^{[ 6 ] [ 8 ]} Posee títulos de la Universidad Johns Hopkins y la London School of Economics , y recibió su título de Doctor en Jurisprudencia (JD) del Centro de Derecho de la Universidad de Georgetown , graduándose con honores (magna cum laude), Orden de la Coif . ^{[ 9 ]}

Friedrich fue Director de Políticas durante cuatro años en Farm Sanctuary . ^{[ 10 ]} Antes de eso, trabajó en PETA durante 15 años. Como Jefe de Campañas Públicas, dirigió muchas de las campañas más destacadas de la organización, ^{[ 11 ]} incluyendo una de principios de la década de 2000 cuando PETA pidió al equipo de fútbol americano Green Bay Packers que cambiara su nombre, que provenía de una planta empacadora de carne en desuso en el área de Green Bay . ^{[ 12 ] [ 13 ]}

Friedrich fundó The Good Food Institute (GFI) en 2016 con la ayuda de Mercy For Animals y desde entonces ha sido su presidente. GFI trabaja para transformar el sistema alimentario promoviendo alternativas a los productos de origen animal que sean competitivas en precio y sabor. ^{[ 14 ] [ 11 ]} En reconocimiento a su labor en GFI, Friedrich fue nombrado "Héroe de la Alimentación Estadounidense" por la revista Eating Well en 2021. ^{[ 15 ] [ 16 ]}

Friedrich es cofundador de New Crop Capital; una empresa de capital riesgo para financiar el desarrollo de proteínas alternativas. ^{[ 5 ]}

Friedrich es becario de TED . ^{[ 9 ]} En 2019, dio una charla TED que desde entonces ha sido vista más de 2,3 millones de veces y traducida a más de 30 idiomas, en la que argumentó que la carne de origen vegetal y cultivada tiene el potencial de transformar la industria cárnica mundial, prevenir el cambio climático , mitigar el riesgo de pandemias y disminuir la prevalencia de patógenos resistentes a los antibióticos . ^{[ 17 ]}

Friedrich es autor del libro de 2026, Meat: How the Next Agricultural Revolution Will Transform Humanity's Favorite Food—and Our Future. ^{[ 18 ]} El libro aboga por una transición a la carne de origen vegetal y cultivada, y ha recibido elogios de Jane Goodall , Peter Singer , Cass Sunstein y el premio Nobel Michael Kremer , entre otros. ^{[ 19 ]} Publishers Weekly incluyó el libro como uno de los "10 mejores lanzamientos" en la categoría de Ciencia en un avance de los lanzamientos de la primavera de 2026. ^{[ 20 ]}

Friedrich es el director ejecutivo del Good Food Institute (GFI), que cofundó en 2016. GFI promueve la transición de la carne animal, altamente contaminante, a la carne vegetal y cultivada. GFI cuenta con aproximadamente 200 empleados y oficinas afiliadas en India, Brasil, Singapur, Israel y Europa. Hasta que las agencias federales aumentaron su participación, GFI era el principal financiador de la investigación académica sobre carne vegetal y cultivada; además, mantiene comunicación con los legisladores. Figuras del sector describen a Friedrich como un destacado defensor de la carne alternativa y un contribuyente clave al crecimiento del sector. ^{[ 21 ]}

Tras una investigación realizada por Giving Green, una entidad independiente que evalúa organizaciones benéficas y se centra en identificar oportunidades de filantropía climática altamente rentables, GFI fue incluida por Giving Green como una de las principales organizaciones sin fines de lucro que trabajan en el cambio climático. ^{[ 22 ]}

Como defensor del altruismo eficaz , ^{[ 23 ]} Friedrich es miembro de Giving What We Can , una comunidad de personas que se han comprometido a donar una parte de sus ingresos a organizaciones benéficas eficaces. ^{[ 24 ]}

Friedrich es cristiano y vegano desde 1987. ^{[ 25 ] [ 18 ]} Se convirtió al catolicismo en 1991 después de dirigir un albergue para personas sin hogar y un comedor social asociados con el Movimiento del Trabajador Católico . ^{[ 26 ] [ 27 ]} Está casado con Alka Chandna, ^{[ 28 ]} quien trabaja para PETA. ^{[ 11 ]}

• Friedrich, Bruce (2005). «Defensa eficaz: Inspirándose en las estrategias corporativas». En Singer, Peter (ed.). En defensa de los animales: La segunda ola . Wiley-Blackwell. ISBN 978-1-4051-1941-2.
• Ball, Matt ; Friedrich, Bruce (2009). Manual del activista por los derechos de los animales: Cómo maximizar nuestro impacto positivo en el mundo actual . Lantern Books . ISBN 978-1590561201.
• Freston, Kathy ; Friedrich, Bruce (2018). Proteína limpia: La revolución que transformará tu cuerpo, aumentará tu energía y salvará nuestro planeta . Hachette Books. ISBN 978-1602863323.
• Friedrich, Bruce (2025). Carne: Cómo la próxima revolución agrícola transformará el alimento favorito de la humanidad y nuestro futuro . Prólogo de Caitlin Welsh. BenBella Books; distribuido por Simon & Schuster.

• Carne cultivada
• análogo de la carne

• Bruce Friedrich en el sitio web del Good Food Institute
• Charla TED: La próxima revolución agrícola mundial (2019)
• Entrevistas con Bruce Friedrich:
  • Podcast Making Sense con Sam Harris (2021)
  • Podcast de 80.000 horas (2018)