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Articulo de referencia

Asham (postre)

El asham es un postre caribeño a base de maíz . Se cree que se originó en África, [ 1 ] y el nombre asham deriva de la palabra akan o-sĭám que significa "maíz tostado y molido"....

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El asham es un postre caribeño a base de maíz . Se cree que se originó en África, [ 1 ] y el nombre asham deriva de la palabra akan o-sĭám que significa "maíz tostado y molido". [ 2 ] Otros nombres incluyen Brown George ( Jamaica ), [ 3 ] asham ( Granada ), ashum ( Antigua ), [ 4 ] sansam y chilli bibi ( Trinidad ), [ 5 ] caan sham, casham y kasham ( Belice ). [ 6 ]

Se elabora desgranando el maíz seco, tostándolo y luego moliéndolo finamente. [ 7 ] Posteriormente se le puede añadir sal o azúcar a la mezcla y se puede consumir seco o con agua. [ 3 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "12 snacks imprescindibles para los visitantes de Jamaica" . Loop News Jamaica . 14 de enero de 2019. Archivado del original el 1 de junio de 2019. Consultado el 15 de septiembre de 2020 .
  2. ↑ Farquharson, Joseph T. (2012). El léxico africano en el jamaicano: su significado lingüístico y sociohistórico . Universidad de las Indias Occidentales . págs. 234–235 . Archivado del original (tesis doctoral) el 3 de febrero de 2013. Consultado el 15 de septiembre de 2020 . 
  3. 1 2 Tortello, Rebecca (7 de febrero de 2009). "Dulce y elegante: la historia de los dulces jamaicanos" . Jamaica Gleaner . Recuperado el 15 de septiembre de 2020 .
  4. ↑ Lawrence, Joy. La forma en que hablamos y otras costumbres populares de Antigua y Barbuda .
  5. ↑ Allsopp, Richard (1970). Cassidy, FG; Le Page, RB (eds.). "Un comentario crítico sobre el diccionario del inglés jamaicano" . Caribbean Studies . 10 (2): 90– 117. ISSN 0008-6533 . 
  6. ↑ "Dulces del pasado" . Consultado el 20 de abril de 2021 .
  7. ↑ "Asham" . Revista JamaicanEats . Otoño de 2006. Archivado del original el 28 de noviembre de 2020. Consultado el 15 de septiembre de 2020 .