Café Lily

Cafe Lily es un restaurante coreano-uzbeko en el barrio de Bensonhurst de Brooklyn en la ciudad de Nueva York , Nueva York , Estados Unidos. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Abrió en 2015. ^{[ 3 ]}

El restaurante sirve cocina uzbeka , cocina de Koryo-saram y cocina rusa. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Descripción

En la cocina uzbeka se sirven platos como manti , kebabs y plov (pilaf). ^{[ 1 ]}

En la cocina de Koryo-saram se sirven platos como morkovcha (una variante de kimchi a base de zanahoria ) , kuksu (muy similar a janchi-guksu ) ^{[ 1 ]} y u-kadya ^{[ 4 ]} . También se sirven khe (a base de hoe , similar al sashimi ), begodya (similar a jjinppangmandu , empanadillas) y sundya (similar a sundae , morcillas) ^{[ 1 ]}^{[ 3 ] .}

Fondo

El restaurante está dirigido por uzbekos pertenecientes a la comunidad de coreanos de la antigua Unión Soviética conocida como Koryo-saram . La chef Lilia Tyan creció en Tashkent , la capital de Uzbekistán. Sus antepasados eran coreanos que vivieron en el este de Rusia hasta que se vieron obligados a emigrar a Asia Central en 1937. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} El restaurante también está dirigido por el hijo de Tyan, Dmitry Pyagay. ^{[ 4 ]}

Véase también

Iglesia Bautista Todas las Naciones – una iglesia para Koryo-saram también en Brooklyn

Referencias

1 2 3 4 5 6 Mishan, Ligaya (16 de febrero de 2017). "En Cafe Lily, el menú coreano-uzbeko evoca un éxodo pasado" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de octubre de 2023 .
1 2 Kang, Matthew (19 de septiembre de 2017). "Mira: Un restaurante coreano-uzbeko ofrece lo mejor de dos mundos" . Eater . Recuperado el 7 de octubre de 2023 .
1 2 3 Silberstein, Rachel (29 de julio de 2015). "Cafe Lily, el segundo restaurante uzbeko-ruso-coreano de Bensonhurst, abre en la Avenida O" . Bklyner . Recuperado el 7 de octubre de 2023 .
1 2 3 Wharton, Rachel (29 de marzo de 2016). "Comer a lo largo de la línea N: Diversas opciones gastronómicas en Bensonhurst incluyen comida coreana y rusa" . New York Daily News . Recuperado el 7 de octubre de 2023 .

Enlaces externos

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[:0-1] 1 2 3 4 5 6 Mishan, Ligaya (16 de febrero de 2017). "En Cafe Lily, el menú coreano-uzbeko evoca un éxodo pasado" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de octubre de 2023 .

[:1-2] 1 2 Kang, Matthew (19 de septiembre de 2017). "Mira: Un restaurante coreano-uzbeko ofrece lo mejor de dos mundos" . Eater . Recuperado el 7 de octubre de 2023 .

[:3-3] 1 2 3 Silberstein, Rachel (29 de julio de 2015). "Cafe Lily, el segundo restaurante uzbeko-ruso-coreano de Bensonhurst, abre en la Avenida O" . Bklyner . Recuperado el 7 de octubre de 2023 .

[:2-4] 1 2 3 Wharton, Rachel (29 de marzo de 2016). "Comer a lo largo de la línea N: Diversas opciones gastronómicas en Bensonhurst incluyen comida coreana y rusa" . New York Daily News . Recuperado el 7 de octubre de 2023 .