Caprettone

La caprettone es una variedad de uva blanca italiana que se cultiva en la región de Campania , en el sur de Italia, donde constituye un componente menor en la mezcla del vino Lacryma Christi bianco, con Denominación de Origen Controlada (DOC) . La caprettone también se cultiva en el valle del río Rogue, en el sur de Oregón. Históricamente, se creía que esta uva era un clon de la uva campania Coda di Volpe, pero los análisis de ADN han demostrado que se trata de variedades distintas. ^{[ 1 ]}

Los ampelógrafos creen que el nombre Caprettone puede derivar del italiano capra, que significa cabra, y podría ser una referencia al papel histórico de los pastores en el cultivo de la vid en el sur de Italia o a la forma característica de los racimos de Caprettone, que pueden asemejarse a la barba de una cabra. ^{[ 1 ]}

Durante muchos años, se asumió que la Caprettone era un clon de la Coda di Volpe, pero los análisis de ADN realizados a principios del siglo XXI demostraron que ambas uvas son variedades distintas y que, en cambio, la Caprettone estaba estrechamente relacionada con la uva tinta de Campania Piedirosso y la blanca Ginestra . También se especuló que la Catalanesca y la Uva Rosa podrían estar relacionadas con la Caprettone, pero los resultados de ADN de 2005 no mostraron ninguna relación cercana entre estas variedades y la Caprettone. ^{[ 1 ]}

La caprettone es una variedad de uva de maduración temprana a media que generalmente se cosecha en Campania a mediados o finales de septiembre. Esta uva se caracteriza por mantener niveles moderados de acidez incluso en el clima cálido del sur de Italia. ^{[ 1 ]}

En el censo de 2000, la Caprettone todavía se reconocía oficialmente como un clon/sinónimo de la Coda di Volpe, de la cual se reportaron 1027 hectáreas (2540 acres) , por lo que se desconoce el número exacto de plantaciones de esta uva. Los ampelógrafos creen que la auténtica Caprettone se encuentra mayormente aislada en la provincia de Nápoles , donde 15 pueblos alrededor del Vesubio tienen una larga tradición en la producción de esta uva. ^{[ 1 ]}

Bajo la regulación DOC, la Caprettone puede elaborarse como vino varietal bajo las regulaciones Vesuvio DOC, ^{[ 2 ]} y está permitido que sea un componente principal de la mezcla en el vino blanco de Lacryma Christi del Vesuvio Bianco. ^{[ 1 ]} En la denominación Rogue River Valley de Oregón en los EE. UU., se elabora un vino varietal a partir de uvas Caprettone locales.