Hotel Capitán Cook

El Captain Cook Hotel es un pub catalogado como patrimonio histórico, ubicado en 33–35 Kent Street , en el suburbio céntrico de Millers Point , Sídney, Australia. Fue añadido al Registro Estatal de Patrimonio de Nueva Gales del Sur el 2 de abril de 1999. ^{[ 1 ]}

El pueblo «Eora» era el nombre que se daba a los aborígenes costeros de los alrededores de Sídney. Por ello, a menudo se hace referencia al centro de Sídney como « Territorio Eora ». Dentro del área de gobierno local de la Ciudad de Sídney, los propietarios tradicionales son las bandas Cadigal y Wangal del pueblo Eora. Con la invasión de la región de Sídney, los pueblos Cadigal y Wangal fueron diezmados, pero aún hoy viven descendientes en Sídney. ^{[ 2 ]}

El desarrollo de las zonas septentrionales de Kent Street se vio frenado durante muchos años por la barrera natural que representaba el escarpado afloramiento rocoso que rodeaba lo que entonces se conocía como Windmill Hill (más tarde Flagstaff y después Observatory Hill). Kent Street era solo un camino informal hasta después de la década de 1830, y gran parte del distrito se utilizaba como canteras de arenisca en aquella época. Las canteras se trasladaron a Pyrmont a finales de la década de 1830 y Millers Point comenzó a desarrollarse como puerto marítimo. En 1843, Kent Street era una vía principal, y a pesar de estar solo parcialmente construida, impulsó el desarrollo de Millers Point, con edificios como la Iglesia de la Santísima Trinidad, el Hotel Lord Nelson y algunas viviendas. En la década de 1850, se desarrolló Millers Road, que conectaba con Argyle Street y con las calles Clyde y Wentworth, que conducían a Darling Harbour. La zona se convirtió en una de las regiones más densamente pobladas de Millers Point. Sin embargo, la finalización del Argyle Cut a mediados de la década de 1860 fue el principal impulso para el desarrollo al norte de Millers Point. Con la finalización de las calles Kent y Argyle, su intersección se convirtió en un nodo importante, ya que estas eran las principales rutas de entrada y salida de la zona. ^{[ 2 ]}

El terreno donde se ubicaba el hotel Captain Cook era propiedad de la Australian Gas Light Company en 1860. Una fotografía de 1864, tomada por los hermanos Freeman, muestra el terreno vacío y con un nivel ligeramente inferior al de la carretera, lo que indica la presencia de canteras en la zona. La ficha del Inventario del Patrimonio Estatal señala que a finales de la década de 1860 existía una pequeña cabaña de madera en el lugar, donde residía Henry Labat en 1868. En 1873, la Sra. McBride ocupó los edificios. Este edificio fue reemplazado por una tienda en 1875, adyacente a Alfred Terrace, construida en 1869 para George Wigram Allen de Glebe . ^{[ 2 ]}

Sin embargo, una foto fechada entre 1870 y 1871 muestra claramente el Hotel Captain Cook terminado, junto con un letrero pintado legible con el nombre del hotel. El estilo del pub, con sus aleros salientes y techos a cuatro aguas, parece ser anterior a la hilera de casas adosadas de Allen de 1869, y dado que el solar estaba vacío y sin preparar en 1864, el Hotel Captain Cook debe datar de alrededor de 1867. Esta foto muestra el hotel como un par de casas adosadas de dos plantas al final de la hilera definida de casas adosadas, que tienen un carácter distinto al del hotel. Estas dos casas adosadas de los extremos forman la base del actual Hotel Captain Cook y tienen ventanas de guillotina de dos paneles, una esquina abocinada y un muro común central que sobresale del tejado. El edificio de la esquina tenía una buhardilla que daba a la calle, la cual, curiosamente, tenía una ventana georgiana de doce paneles. Las aberturas de la planta baja indican que ambos edificios no eran residencias, sino tiendas o un edificio público como un hotel. La abertura en la terraza más alejada de la esquina se extendía a lo largo de toda la fachada. Una fotografía posterior, fechada en 1877 por NJ Caire, confirma todos los puntos anteriores y muestra la sección inferior del edificio. ^{[ 2 ]}

Según se informa, el edificio pasó a llamarse Hotel Captain Cook en 1876, pero la fotografía antigua que se muestra arriba deja claro que ya operaba con ese nombre a finales de la década de 1860. El mapa del directorio de Percy Dove de 1880 lo cataloga como el "Hotel Liverpool Arms" y le asigna el nombre de "Hotel Captain Cook" a un terreno en la esquina de Clyde Street y Millers Road. Dada la evidencia fotográfica, solo se puede concluir que Dove cometió un error en la leyenda y asignó el número incorrecto al Hotel Captain Cook. El otro hotel aparece en fotografías hasta su demolición durante las obras para la construcción de High Street alrededor de 1910 , y es evidente que no pudo haber operado también como el Hotel Captain Cook junto con su vecino cercano durante más de 40 años. ^{[ 2 ]}

William Bond se convirtió en el propietario del pub y permaneció como tal hasta 1886-87, cuando fue reemplazado por John Craig. Una fotografía de HC Russell (Colonial Astronomer) de 1888 muestra que no hubo cambios en el Hotel Captain Cook hasta ese momento. Louisa Leistikow se convirtió en la titular de la licencia en 1888-89, seguida por Brigit Corkoran en 1890, Richard Page en 1891, y luego un largo período de Alfred Cullen de 1892 a 1898. Alfred Bird se hizo cargo en 1899 y luego su pariente Sarah dirigió el hotel durante el período de la peste en The Rocks durante 1901-02. ^{[ 2 ]}

Durante este periodo, los pubs fueron el centro de la actividad social local y desempeñaron un papel mucho más importante en la comunidad que el simple hecho de servir alcohol. Los hoteles de Millers Point fueron escenario de cumpleaños, bodas, bautizos, velatorios e investigaciones forenses. Sin embargo, el movimiento por la templanza cobró gran fuerza a partir de la década de 1870, y la proximidad de los residentes acomodados de Millers Point con los obreros, marineros y estibadores fue motivo de queja.

El inicio de la peste bubónica en 1900 provocó que el gobierno recuperara la zona delimitada por el puerto y las calles Lower Fort, Windmill y Kent, causando una gran conmoción en la red social de la zona. El área del muelle se convirtió en el lugar de una remodelación masiva de los muelles y la construcción de Hickson Road tuvo un impacto dramático en la zona norte de Kent Street. Las calles Clyde y Wentworth dejaron de existir y Millers Road quedó reducida a un pequeño tramo. El terreno fue excavado profundamente, dejando el sitio del Captain Cook en la cima del acantilado, separado únicamente por la estrecha Argyle Lane del desnivel hacia las nuevas viviendas de estilo Federación construidas en la recién creada High Street. El hotel sobrevivió a la demolición generalizada que tuvo lugar en Millers Point en ese momento. ^{[ 2 ]}

Edward Brown se convirtió en el propietario del pub en 1903 y permaneció en el cargo hasta 1916. Este período trajo consigo muchos cambios para los hoteleros. El movimiento por la templanza tuvo éxito en los círculos gubernamentales y provocó mayores restricciones a las licencias a partir de 1905. Para 1912, la nueva Ley de Licencias había facultado a los magistrados locales para reducir el número de licencias en cada circunscripción electoral. El número de licencias en Millers Point se redujo de trece en 1900 a solo seis en 1928. Sin embargo, el Captain Cook parece haber sobrevivido a este período. Una fotografía de Kerry and Co., fechada entre 1905 y 1910, aunque parcialmente oculta por un árbol, muestra que la sección superior del hotel permanece sin cambios y que aún no hay parapeto en el edificio. Se están realizando obras para la construcción de Argyle Lane detrás de las terrazas. ^{[ 2 ]}

En 1916, un motín protagonizado por soldados ebrios en Liverpool provocó una respuesta reaccionaria del Gobierno Federal. Desde entonces hasta 1955, los hoteles tuvieron que dejar de servir alcohol a las 6  de la tarde, lo que llevó a los bebedores a consumir grandes cantidades de alcohol antes de esa hora, en lo que se conoció como el « chorreo de las seis ». Esta política resultó contraproducente, no solo por la reacción de los bebedores, sino también porque los pubs dejaron de ser un lugar de encuentro comunitario para asociarse con la embriaguez y comportamientos socialmente inaceptables. A principios del siglo XX, la arquitectura de los pubs respondió adoptando un estilo limpio y moderno que provocó la completa alteración de muchos interiores y fachadas originales. ^{[ 2 ]}

Taft Harvey se hizo cargo del pub en 1917, seguido por Thomas Brice entre 1918 y 1920. La ficha del Inventario del Patrimonio Estatal afirma, sin referencias, que el pub fue demolido en 1920 y reconstruido por el Sydney Harbour Trust . No parece haber pruebas que lo confirmen y sí muchas que lo contradicen. Es posible que se realizaran modificaciones en el pub en ese momento, ya que la nueva Ley de Licencias habría exigido una mejora sustancial del edificio. ^{[ 2 ]}

Alfred Hayes fue el propietario del pub entre 1921 y 1929, y Patrick Hastings completó la lista de propietarios disponibles entre 1930 y 1932. Una foto del edificio en 1940 muestra que para entonces se habían realizado modificaciones sustanciales. La forma del tejado permanece intacta, pero la buhardilla ha desaparecido y el edificio ahora tiene un nuevo parapeto en King Street. La fachada tiene un nuevo enlucido que ha tratado los dos edificios contiguos como una sola fachada. Las grandes aberturas de la planta baja se han rellenado y reducido a pequeñas puertas, y este trabajo parece estar en curso, ya que la mampostería aún no se ha enlucido. Hay ampliaciones que parecen estar en curso en la parte trasera. La foto deja claro que el edificio todavía se basa en el par de casas adosadas de 1875 y no ha sido demolido. La remodelación de antiguos pubs era una práctica común después de la Gran Depresión y parece que este también fue el caso del Captain Cook. Por alguna razón, las paredes exteriores de la planta baja no se alicataron, como era la práctica común. ^{[ 2 ]}

El Captain Cook era uno de los restaurantes favoritos de los miembros de la Federación de Trabajadores Portuarios en la segunda mitad del siglo XX. En 1986, el tramo restante de Millers Road pasó a llamarse High Lane y en 1991 se expropió una sección del terreno para la ampliación de la carretera. Crumar Pty Ltd se hizo cargo de la licencia en 1999. ^{[ 2 ]}

Las fotos actuales del edificio muestran que las grandes aberturas originales de la planta baja , de alrededor de 1867, han sido reconstruidas, posiblemente tras un estudio de la estructura. Las ventanas de la planta superior conservan sus aberturas originales de alrededor de 1867 y el parapeto es el mismo que se muestra en la foto de 1940. Las ampliaciones traseras son mucho mayores que las que se muestran en 1940. El tejado parece conservarse como un elemento original. ^{[ 2 ]}

El Hotel Captain Cook comenzó su existencia como dos casas adosadas de dos plantas unidas por un muro de parapeto común. Estaban adosadas al final de una hilera de casas adosadas de 1869. El hotel se distinguía por su estilo de estas casas adosadas, construidas con una línea de alero más tradicional en lugar de un parapeto. El exterior presentaba dos ventanas sencillas en la planta superior de cada casa adosada con alféizares salientes, aunque incluso las fotografías más antiguas muestran ventanas de guillotina de dos paneles. Una de las ventanas aparece como una ventana ciega. La casa adosada más cercana a la esquina era abocinada y tenía una gran fachada a la calle Kent con una puerta contigua. También presentaba una buhardilla con una ventana georgiana de doce paneles. La otra casa adosada tenía una línea muy marcada en la planta superior (¿una cornisa?) con un pequeño toldo sobre amplias puertas centrales. Estas aberturas han sido reconstruidas recientemente tras haber sido tapiadas en 1940. El sótano podría datar de los inicios del hotel y podría presentar algunas técnicas de construcción interesantes. ^{[ 2 ]}

Las modificaciones de 1940 incluyeron la introducción de un parapeto en Kent Street y una composición decorativa exterior de líneas de enlucido y denticulaciones que unían las dos terrazas en lo que parece un solo edificio, eliminando los alféizares salientes. Los cambios conservaron las aberturas del nivel superior, pero modificaron significativamente las de la planta baja, reduciéndolas a puertas individuales. En este período también se realizaron las primeras ampliaciones hacia el oeste, con un estilo de enlucido similar y sencillas aberturas para ventanas. Estas ampliaciones se han ampliado recientemente y el edificio ahora cuenta con un ala de tres plantas al oeste del edificio original. Se añadió un toldo en voladizo alrededor de 1940. El interior del edificio se ha modificado en numerosas ocasiones. ^{[ 2 ]}

El edificio ha conservado la fachada original , pero ha sufrido importantes modificaciones internas. Esto es de esperar en la planta baja. No está claro si estas modificaciones se extienden a la planta superior. La escalera original ha sido retirada y reemplazada. El edificio cuenta con amplias ampliaciones en el lado oeste. El interior ha sido modificado como parte de estas ampliaciones. Se ha identificado una escalera semicircular en el bar como discordante. ^{[ 2 ]}

El Hotel Captain Cook, un edificio de dos plantas de ladrillo revocado en una versión sobria del estilo Federación Libre , se encuentra en una esquina hacia el extremo norte de la calle Kent. Si bien el Hotel Captain Cook es uno de los once hoteles de este estilo que aún se conservan en la ciudad, posiblemente sea el menos significativo. Los otros son el Hotel Moreton y el Hotel Palisade , que son los más importantes, el Sir John Young, los hoteles Australian en las calles Cumberland y Gloucester, el Hotel Observer , el Napoleon, el Royal George , el Fosters y el Hotel Read Raters. El sitio tiene importancia histórica por haber formado parte de la Australian Gas Light Company y por su larga y continua asociación con el sector hotelero desde 1876. El edificio tiene importancia social por el papel que desempeñó al proporcionar un lugar de encuentro social y recreativo, así como alojamiento económico en la zona, importancia que se mantiene con la ampliación de sus servicios. Es un ejemplo de la evolución del pequeño hotel de esquina en las afueras de la ciudad y refleja el carácter social de la zona durante los primeros años del siglo XX. Es representativo del estilo utilizado en un pequeño hotel de barrio. ^{[ 1 ]}

El hotel Captain Cook fue incluido en el Registro Estatal del Patrimonio de Nueva Gales del Sur el 2 de abril de 1999. ^{[ 1 ]}

• Lista de pubs en Sídney
• Terraza Alfred : 37-47 Calle Kent

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