Charity Morgan

La chef Charity Morgan es una chef estadounidense especializada en cocina vegana , autora de libros de cocina y presentadora de televisión. Es la esposa del exjugador de la NFL  Derrick Morgan , apareció con él en el documental sobre dietas veganas de 2018, The Game Changers , y presenta el programa Unbelievably Vegan with Chef Charity en Max.

Morgan creció en una granja cerca de Sacramento, California . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Su interés por la cocina comenzó en su infancia, influenciada por los platos de la herencia puertorriqueña de su madre y los platos criollos preparados por su abuela paterna. ^{[ 1 ] [ 2 ]} La cocina de su madre también recibió la influencia de amigos de Filipinas , México e India . ^{[ 1 ]} Además, su eventual alejamiento de los productos de origen animal fue en parte resultado de presenciar la matanza de animales para consumo en la granja de su familia. ^{[ 1 ]}

Es egresada de la sede de Pasadena, California, del Le Cordon Bleu College of Culinary Arts . ^{[ 1 ]}

Después de una pasantía a través de Le Cordon Bleu en un "restaurante de muy alta gama cerca de Melrose", en Los Ángeles , Morgan trabajó como chef para algunos restaurantes y empresas de catering, antes de convertirse en chef privado para personas que no saben cocinar. ^{[ 1 ]}

Aunque Morgan y su esposo, el ex linebacker de la NFL  Derrick Morgan, intentaron adoptar una dieta basada en plantas en 2015, no lo lograron. ^{[ 1 ]} Unos años más tarde, en 2017, Derrick lo intentó de nuevo tras reunirse con un nutricionista para mejorar su rendimiento deportivo. Sin embargo, como no le gustaba la comida que formaba parte de ese programa, Charity decidió convertirse en chef especializada en cocina basada en plantas para preparar sus comidas. ^{[ 1 ]} Después de ayudar a Derrick a hacer la transición a una dieta completamente basada en plantas, Charity convenció a varios otros jugadores de los Tennessee Titans para que también hicieran el cambio. ^{[ 3 ] [ 2 ] [ 1 ]} Morgan describe su enfoque basado en plantas como "Plegan", lo que la ayudó a ir más allá de las definiciones tradicionales de veganismo . ^{[ 1 ]}

En 2023, Tasting Table afirmó que Morgan es una de las "21 chefs veganas que debes conocer" ^{[ 4 ]} y VegNews la incluyó entre los "37 chefs creativos que están forjando el futuro de la comida vegana" ^{[ 5 ]} . En 2024, VegNews nombró a Morgan una de las "17 chefs veganas negras que están redefiniendo la comida y la comunidad veganas" ^{[ 6 ].}

Esquire calificó su primer libro de cocina, Unbelievably Vegan: 100+ Life-Changing, Plant-Based Recipes: A Cookbook, como uno de los "15 mejores libros de cocina de 2022" ^{[ 7 ].} Forbes lo nombró uno de los "13 mejores libros de cocina para mantenerte inspirado en la cocina" en 2022 ^{[ 8 ].} Runner's World lo incluyó como uno de los "6 mejores libros de cocina vegana para incorporar más plantas a tu dieta" en 2022 ^{[ 9 ].} Food Network lo incluyó como uno de los "10 mejores libros de cocina vegana nuevos" para 2023 ^{[ 10 ]} y Food & Wine dijo que es uno de los "18 mejores libros de cocina vegana para todo tipo de comida" en 2023 ^{[ 11 ].} VegNews incluyó Unbelievably Vegan como uno de los "100 mejores libros de cocina vegana de todos los tiempos" en 2024 ^{[ 12 ]. ]}

• Increíblemente vegano: Más de 100 recetas veganas que te cambiarán la vida: Un libro de cocina. Clarkson Potter, 2022. ISBN 978-0593232989. ^{[ 1 ]}

Charity apareció con su esposo Derrick en el documental de 2018 The Game Changers , que trata sobre atletas veganos. ^{[ 2 ] [ 1 ]} A partir de 2024, Morgan comenzó a presentar el programa de cocina Unbelievably Vegan with Chef Charity en Max . ^{[ 13 ] [ 14 ]}

Morgan vive en Nashville, Tennessee, con su esposo Derrick Morgan y sus hijos. ^{[ 2 ]}

• Lista de medios veganos y basados ​​en plantas

• Official website
• Charity Morgan at IMDb
• Biography from Penguin