Chasselas

Chasselas ( Pronunciación francesa: [ ʃasla ]^ⓘ ) oChasselas blanc( [ ʃasla blɑ̃ ] ) es una variedad de uva de vino cultivada principalmente enSuiza,Francia,Alemania,Portugal,Hungría,Rumania,Nueva Zelanda,CroaciayChilevinificamayoritariamentepara obtener un vino blanco con cuerpo,secoy afrutado. También es apta comouva de mesa, cultivándose ampliamente con este fin enTurquíayHungría.

Los análisis genéticos realizados en 2009 en un laboratorio de la Universidad de Dieppe demostraron que Chasselas es una variedad de uva originaria del oeste de Suiza. ^{[ 2 ]} Su nombre se mencionó por primera vez en el siglo XVI.

En 1940, Chasselas se cruzó con Silvaner para producir la variedad de uva blanca Nobling . ^{[ 3 ]}

La Chasselas se cultiva ampliamente en Suiza, donde tiene varios sinónimos regionales, siendo el principal Fendant en el cantón de Valais . Se considera un acompañamiento ideal para la raclette o la fondue . La Chasselas también se conoce como Perlan en el distrito de Mandement , en Ginebra. En 2009, fue la segunda variedad de uva más plantada en Suiza, con 4013 hectáreas (9920 acres) . ^{[ 4 ]}

En Alemania, con 1.123 hectáreas (2.770 acres) , se cultiva casi exclusivamente en la región vinícola de Baden bajo el nombre de Gutedel . ^{[ 5 ]}

En Francia, se cultiva principalmente en la región del Loira , donde se mezcla con Sauvignon Blanc para producir un vino llamado "Pouilly-sur-Loire". Los productores californianos y australianos conocen esta variedad con los nombres de Chasselas Doré y Golden Chasselas .

Michel Chapoutier ha declarado que está buscando terrenos para un viñedo en Inglaterra , que se plantaría con Chasselas. Dijo que creía que la Chasselas se adaptaría muy bien al clima y al terruño ingleses . ^{[ 6 ]}

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  Una versión de piel roja de Chasselas madurando en la vid.
• 
  Un Chasselas de piel roja completamente maduro en Međimurje , norte de Croacia.

• Chasselas de Thomery
• Viticultura

46°17′N 4°43′E / 46.283°N 4.717°E / 46.283; 4.717