Chhenabara

El chhanabora es un dulce del subcontinente indio hecho de chhena y jarabe . ^{[ 1 ]} Se tiene constancia de su existencia desde el siglo XVI. ^{[ 2 ]} Está relacionado con el rosogolla y el pantua , compartiendo con el primero una base de requesón y con el segundo una corteza marrón tostada. Según la leyenda local, se creó cuando el Maharaja Manindrachandra Nandi de Cossimbazar ordenó a su cocinero que creara un postre que no fuera ni rosogolla ni pantua. Es común en Murshidabad y los chhanabora de gran tamaño son un regalo habitual para los visitantes de alto rango. ^{[ 3 ]}