Galletas de chocolate

Los chicharrones de chocolate (también conocidos como pasteles de burbujas de chocolate ^[1] ) son un dulce popular para los niños en Australia y Nueva Zelanda, especialmente para fiestas de cumpleaños y fiestas escolares . La receta más antigua encontrada hasta ahora es de The Australian Women's Weekly en diciembre de 1937. ^[2]

El ingrediente principal es el cereal comercial para el desayuno Rice Bubbles . El ingrediente aglutinante es aceite de coco hidrogenado (como el de la marca Copha ), que es sólido a temperatura ambiente. Como hacer chicharrones de chocolate no requiere hornear, se suele utilizar como actividad para niños pequeños.

La receta es relativamente fácil y solo requiere manteca vegetal, azúcar glas , cacao , coco rallado y Rice Bubbles (o Coco Pops ). El aceite hidrogenado se derrite y se combina con los ingredientes secos y se colocan porciones de la mezcla en moldes para magdalenas para que se endurezcan, generalmente en el refrigerador. A veces, estos se forran con papeles para magdalenas: hojas redondas de papel fino, redondeado y acanalado. El aceite hidrogenado se vuelve a endurecer para darle a cada pastel su forma sin hornear. ^{[ cita requerida ]}

Las variaciones incluyen la adición de pasas , chispas de chocolate , mini malvaviscos o mantequilla de maní . Las alternativas a las burbujas de arroz incluyen copos de maíz y fideos fritos crujientes. El chocolate derretido ^[3] o el aceite de coco no hidrogenado se pueden sustituir por aceite de coco hidrogenado . ^{[ cita requerida ]}

• Alegrías de miel
• Barritas de Rice Krispies
• Navidad blanca (comida)
• Portal de alimentos

• Receta tradicional de Galletas de Chocolate

• Jane Williams (7 de noviembre de 2005). «Las fiestas escolares «pagan los salarios de los maestros»». Prensa Asociada de Australia. Archivado desde el original el 24 de junio de 2021. Consultado el 4 de diciembre de 2005 .
• Buy Buy Childhood , The Newcastle Herald , 5 de marzo de 2004, consultado a través del Centro de Referencia de Australia y Nueva Zelanda, 5 de diciembre de 2005