Articulo de referencia

Rice Krispies

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Rice Krispies (conocido como Rice Bubbles en Australia y Nueva Zelanda ) es un cereal para el desayuno producido por WK Kellogg Co. para Estados Unidos , Canadá y el Caribe , y por Kellanova para el resto del mundo. [ a ] Los Rice Krispies están hechos de arroz inflado . Cuando se agrega leche al cereal, el arroz tiende a colapsar, creando los característicos sonidos de "chasquido, crujido y estallido". [ 1 ]

Los cereales Rice Krispies tienen una larga historia publicitaria, con los personajes de dibujos animados de elfos Snap, Crackle y Pop promocionando la marca.

Fondo

Rice Krispies fue lanzado al público por la compañía Kellogg en 1928. [ 2 ]

La patente original contemplaba el uso de grano parcialmente seco , entero o partido, con un contenido de humedad del 15 al 30 %, que luego se moldearía mediante procesos existentes para la producción de cereales, como laminado, laminado, trituración, etc. Tras ser procesado hasta obtener la forma deseada, el grano se seca hasta alcanzar un contenido de humedad de entre el 5 y el 14 %, momento en el que se expande al someterse a altas temperaturas, creando un producto ligero, de baja densidad, crujiente y fácil de masticar. [ 3 ]

El eslogan “Snap, Crackle, Pop” se utilizó ya en 1929, con “¡Nuevo! ¡Un cereal tan crujiente que realmente cruje en la crema!” [ 4 ] En 1939, el cereal se anunciaba como un cereal que se mantenía “crujiente en leche o crema... ¡no blando!”, con la afirmación de que el cereal permanecería flotando (sin hundirse hasta el fondo del tazón) incluso después de 2 horas en leche. No eran cereales desmenuzados o en hojuelas, sino que se creaban mediante un proceso patentado que Kellogg's llamaba “oven-popping”. [ 5 ] [ 3 ]

Tras la escisión en 2023 de la división de cereales norteamericana de la Kellogg Company original, los Rice Krispies son fabricados por WK Kellogg Co para los mercados de Estados Unidos, Canadá y el Caribe, y por Kellanova (la antigua Kellogg Company) para el resto del mundo.

Ingredientes

Los Rice Krispies contienen arroz , azúcar , sal , saborizante de malta, hierro, ácido ascórbico (vitamina C), acetato de alfa tocoferol (vitamina E), niacinamida , palmitato de vitamina A , hidrocloruro de piridoxina (vitamina B6), riboflavina (vitamina B2), hidrocloruro de tiamina (vitamina B1), ácido fólico , vitamina B12 (como cianocobalamina) y vitamina D.

Según Kellogg's, el arroz utilizado en la versión estadounidense del cereal se cultiva en los estados de Luisiana y Arkansas . [ 6 ]

Afirmaciones sobre la salud

En 2010, la Comisión Federal de Comercio (FTC) determinó que la empresa Kellogg Company realizaba afirmaciones de salud engañosas y sin fundamento en la publicidad de las cajas de Rice Krispies. Entre las afirmaciones de la compañía se incluían: "ahora ayuda a fortalecer el sistema inmunitario de su hijo" y "se ha mejorado para incluir antioxidantes y nutrientes que su familia necesita para mantenerse sana". La FTC ya había criticado las afirmaciones de Kellogg sobre que el cereal Frosted Mini-Wheats mejoraba la capacidad de atención de los niños en casi un 20 %. [ 7 ]

Variantes

En la actualidad

Los nombres de otros productos de la familia Rice Krispies varían según el lugar donde se vendan:

  • Cocoa Krispies (llamados Coco Pops en el Reino Unido, Irlanda, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Grecia e Italia), una versión con sabor a chocolate (vendida en todo el mundo).
  • Rice Krispies con sabor a vainilla, vendidos en Canadá [ 8 ] y Sudáfrica [ 9 ].
  • Cereal Rice Krispies Treats , contiene grupos de krispies fusionados por una cobertura de malvavisco (introducido en marzo de 1993) [ 10 ]
  • Krispies de fresa de Kellogg's [ 11 ]
  • Krispies Arcoíris de Kellogg's [ 12 ]

Muchos fabricantes han producido versiones genéricas de Rice Krispies (incluidas las variantes glaseadas y de chocolate) bajo diferentes nombres.

Interrumpido

  • Rice Krispies escarchados (llamados Ricicles en el Reino Unido e Irlanda)
  • Los Rice Krispies con malvaviscos miniatura deshidratados (Marshmallow Rice Krispies, también conocidos como Marshmallow Krispies, junto con una versión tropical, Fruity Marshmallow Krispies) se vendieron brevemente en Estados Unidos y Canadá. [ 13 ] A pesar de haber perdurado más tiempo en Canadá que en Estados Unidos, se dejaron de fabricar a finales de la década de 1990. [ 14 ]
  • Entre los Rice Krispies con sabor a fresa se encuentran los Strawberry Krispies de 1983 y los Strawberry Rice Krispies de 1997. En Australia se comercializaban los Strawberry Pops, una versión de fresa de los Rice Bubbles, que se dejaron de vender a mediados de la década de 1970, junto con otros alimentos de color y sabor similares, debido a la preocupación por los aditivos cancerígenos. También se han vendido Rice Krispies con sabor a plátano , como los Banana Bubbles y los Banana Krispies.
  • Los cereales Razzle Dazzle Rice Krispies, un cereal extremadamente dulce y coloreado artificialmente, se vendieron desde finales de 1997 hasta 1999.
  • Los Rice Krispies de manzana y canela, un cereal con sabor a manzana y canela, se comercializaron a principios de la década de 1990.
  • Rice Krispies con sabores a frutos rojos, incluyendo Berry Krispies y Berry Rice Krispies. [ 15 ]
  • Los Rice Krispies con miel, también conocidos como Honey Rice Krispies, se vendieron en el Reino Unido y Canadá durante un breve período de tiempo a finales de la década de 1990.

A finales de la década de 1990, Kellogg's vendió versiones de Halloween de sus cereales habituales. Entre ellas se encontraban los Rice Krispies de Halloween, que presentaban una variedad de cereales crujientes de color naranja.

Dulces Rice Krispies y similares

En 1939, Mildred Day, empleada de Kellogg's, ideó y publicó una receta para una venta benéfica de las Camp Fire Girls que consistía en Rice Krispies, malvaviscos derretidos y margarina. Este postre se ha mantenido como un snack muy popular conocido como Rice Krispies Treats . Kellogg's ha producido variedades comerciales de estos dulces, tanto de malvavisco como de chocolate, bajo el nombre de Rice Krispies Squares en Canadá [ 16 ] y el Reino Unido, así como versiones con el nombre original de Rice Krispies Treats que se venden en Estados Unidos. [ 17 ]

Kellogg's también produce versiones comerciales de los dulces Rice Krispies conocidos como Rice Krispies Squares, [ 16 ] barras de cereales y un cereal multigrano conocido como Rice Krispies Multi-Grain (anteriormente Muddles [ 18 ] ) que se vende en el mercado del Reino Unido. Dirigido principalmente a niños, Multi-Grain contiene un prebiótico y Kellogg's afirma que promueve una buena salud digestiva . [ 19 ]

En Australia, los Rice Bubbles se encuentran en un conocido dulce casero, el chocolate crackle . Este dulce suele encontrarse en ferias y consiste en Rice Bubbles, copha y cacao , entre otros ingredientes. En el Reino Unido, un dulce similar se elabora con Rice Krispies y chocolate derretido . El White Christmas es otro dulce australiano hecho con Rice Bubbles, leche en polvo, copha y fruta deshidratada . [ 20 ]

Sudáfrica

En 2018, la filial sudafricana de Kellogg's sustituyó los Rice Krispies clásicos por Rice Krispies Vainilla, interrumpiendo así la producción de los Rice Krispies originales en el país. Este cambio generó numerosas quejas del público. [ 21 ] Los nuevos Rice Krispies Vainilla contenían ahora 21,7 g de azúcar por cada 100 g, frente a los 9 g anteriores, y su sabor fue muy mal recibido. A pesar del descontento público con el nuevo producto, Kellogg's decidió inicialmente continuar sustituyendo los Rice Krispies originales por los nuevos Rice Krispies Vainilla. [ 21 ] En 2020, Kellogg's volvió a poner el producto original a la venta, [ 22 ] pero decidió importarlo del Reino Unido, ya que determinó que ya no podía producirse localmente. [ 23 ] Los costes de importación encarecieron el producto para los consumidores sudafricanos. [ 23 ]

Historia del marketing

Mascotas de dibujos animados

Rice Krispies exhibidos junto con otros productos de Kellogg's en un anuncio de 1948.

Snap, Crackle y Pop , las mascotas animadas de Rice Krispies, fueron creadas por el ilustrador Vernon Grant en 1933. [ 24 ] Los tres personajes aparecen en la publicidad nacional de Kellogg's de 1933 [ 25 ] y desde entonces han aparecido juntos en muchas formas de publicidad, incluyendo radio, cortometrajes y tiras cómicas. Una versión actualizada de Snap, Crackle y Pop, con aspecto de elfos, apareció por primera vez en televisión en 1960; anteriormente, Woody Woodpecker la anunciaba . Son los primeros y más longevos personajes de dibujos animados que representan un producto de Kellogg's. [ 22 ] En física , Snap, Crackle y Pop inspiraron nombres abreviados para la cuarta, quinta y sexta derivadas de la posición . [ 26 ]

Sonido de "chasquido, crujido y estallido"

El cereal se comercializa en función de los ruidos que produce cuando se le añade leche al tazón. Los ruidos onomatopéyicos difieren según el país y el idioma: [ 27 ]

Premios y obsequios

En 1938 y 1939, Vernon Grant , el ilustrador que creó Snap, Crackle y Pop, produjo un conjunto de seis ilustraciones con temas de Mamá Ganso , incluyendo Humpty Dumpty , Jack y Jill , Jack Be Nimble , Little Jack Horner , Peter Peter Pumpkin Eater y Twinkle Twinkle Little Star , que se ofrecieron como obsequios a cambio de dos tapas de cajas de Rice Krispies y un sello de tres centavos. [ 28 ]

Véase también

Notas a pie de página

  1. WK Kellogg se compone únicamente del negocio de cereales norteamericano de la antigua Kellogg Company (ahora Kellanova), que también abarca el Caribe. Ambas compañías siguen utilizando la marca Kellogg's.

Referencias

  1. ¿Cómo "habla" el cereal Rice Krispies* de Kellogg's? Kellogg Canadá
  2. Véanse los anuncios de Redner's Pure Food Shop (en Dowagiac (MI) Daily News, 23 de marzo de 1928, 4); Handy Andy Community Stores (en Mansfield (LA) Enterprise, 28 de marzo de 1928, 3); y también “Saturday to be Kellogg Day Here”, Daily Ardmoreite (Ardmora, OK), 6 de abril de 1928, 11.
  3. 1 2 "Alimento a base de cereales" .
  4. “¡chasquido! ¡crujido! ¡pop!” (Anuncio de Kellogg’s). Los Angeles Evening Express, 28 de febrero de 1929, 11.
  5. "LIFE" . Time Inc. 12 de junio de 1939 vía Google Books.
  6. "El cereal Rice Krispies te habla" (PDF) . Archivado del original (PDF) el 1 de enero de 2017. Consultado el 31 de diciembre de 2016 .
  7. Carey, Susan. Snap, Crackle, Slap: La FTC objeta la afirmación de Kellogg's sobre los beneficios para la salud de los Rice Krispies. The Wall Street Journal . 4 de junio de 2010.
  8. "Cereal Rice Krispies con sabor a vainilla" . Kellogg Canada Inc. Archivado del original el 8 de julio de 2007. Consultado el 19 de junio de 2007 .
  9. Kellogg's, Rice Krispies Original
  10. Gubbins, Teresa (2 de junio de 1993). "Aún Krispie después de todos estos años. El ingrediente secreto para los dulces de arroz crujiente podría ser simplemente la nostalgia" . The Baltimore Sun.
  11. Rice Krispies
  12. Schroeder, Eric (13 de abril de 2023). "Kellogg amplía la línea de Rice Krispies con una oferta 'afrutada'" . Food Business News .
  13. "El pasado en los dulces" , X-Entertainment. Artículo escrito el 2 de enero de 2002, consultado el 29 de noviembre de 2006.
  14. "Cereal de malvaviscos y frutas Krispies | MrBreakfast.com" . www.mrbreakfast.com .
  15. "Productos descontinuados de Kellogg's" . Kellogg NA Co. Archivado del original el 4 de mayo de 2010. Consultado el 27 de abril de 2010 .
  16. 1 2 Cuadrados de Rice Krispies , Reino Unido. Artículo consultado el 29 de noviembre de 2006.
  17. "Barras originales Rice Krispies Treats de Kellogg's" . Kellogg NA Co. Archivado del original el 4 de julio de 2007. Consultado el 19 de junio de 2007 .
  18. "Kellogg's Rice Krispies Muddles" (referencia al nombre anterior), ciao.co.uk. Artículo consultado el 29 de noviembre de 2006.
  19. Kellogg's Rice Krispies Multi-Grain. Archivado el 24 de septiembre de 2006 en Wayback Machine , Kellogg's Interactive (kelloggs.co.uk). Artículo consultado el 29 de noviembre de 2006.
  20. «Rincón de cocina» . The Standard . N.° 20. Australia Meridional. 16 de diciembre de 1959. pág. 7. Consultado el 19 de diciembre de 2024 a través de la Biblioteca Nacional de Australia.  
  21. 1 2 "Los nuevos Rice Krispies contienen mucho menos arroz y mucho más azúcar. A los sudafricanos parece que no les gustan" . Business Insider . Consultado el 22 de noviembre de 2020 .
  22. 1 2 3 4 5 Rice Bubbles: ¡La historia de Snap, Crackle y Pop! Archivado el 28 de abril de 2009 en Wayback Machine
  23. 1 2 "Tras una revuelta masiva, los antiguos Rice Krispies han vuelto, pero más caros y importados del Reino Unido" . Business Insider . Consultado el 22 de noviembre de 2020 .
  24. "KELLOGG'S" . VERNON GRANT .
  25. "Deja que Rice Krispies te salude en el desayuno del 4 de julio" (anuncio). Good Housekeeping 97:1 (julio de 1933), 143
  26. Thompson, Peter M. (5 de mayo de 2011). "Snap, Crackle, and Pop" (PDF) . AIAA Info . Hawthorne, California: Systems Technology. pág. 1. Archivado del original (PDF) el 26 de junio de 2018. Recuperado el 7 de mayo de 2024. Los nombres comunes para las tres primeras derivadas son velocidad, aceleración y sacudida. Los nombres no tan comunes para las siguientes tres derivadas son snap, crackle y pop. 
  27. "El cuento: ¡Snap! ¡Crackle! y ¡Pop!". Versión del 31 de mayo de 2008 de Kellogg's Rice Krispies.
  28. "1938 Kellogg's Rice Krispies Vernon Grant Prints « Radio Premium Exchange" . radiopremiumexchange.com . 
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  • ¿Por qué los Rice Krispies hacen "¡Snap! ¡Crackle! ¡Pop!"?