Salsa picante Cholula

La salsa picante Cholula es una marca de salsa picante a base de chile , con sede en Stamford, Connecticut , fabricada en Chapala, Jalisco , México por SANE y con licencia de McCormick . Según sus fabricantes, la salsa picante Cholula tiene una calificación de 1000 a 2000 en la escala Scoville . ^{[ 1 ]}

El producto se envasa en una botella de vidrio con una distintiva tapa redonda de madera. Seis variedades de Cholula se comercializan ampliamente en Norteamérica.

La salsa picante recibe su nombre de Cholula, Puebla , ciudad con 2500 años de antigüedad y la más antigua de México aún habitada . El nombre "Cholula" deriva del topónimo náhuatl Chollollan , que significa "lugar de retiro".

Cholula es una marca con licencia de José Cuervo, pero fue fundada por la familia Harrison, originaria de Chapala, Jalisco . Antes de su adquisición, Cholula se produjo durante tres generaciones en Chapala y se utilizaba principalmente como ingrediente de la sangrita . Tras su expansión en el mercado mexicano, Cholula se introdujo por primera vez en Estados Unidos en Austin, Texas, en 1989. ^{[ 2 ]} Durante la década de 1990, Cholula logró su distribución en cadenas de supermercados de todo el suroeste de Estados Unidos; actualmente está disponible en todo el país, así como en muchos supermercados canadienses y británicos. ^{[ 3 ]}

Cholula ha intentado varias extensiones de marca. En 1999, se probó una salsa picante Cholula en Denver, Colorado , que fue retirada rápidamente del mercado. ^{[ 2 ]} La línea de condimentos secos de Cholula, que incluía Original, Chili Lime y Chili Roast Garlic, se descontinuó en 2009.

El 11 de diciembre de 2018, la firma de capital privado L Catterton acordó adquirir Cholula. ^{[ 4 ]}

En octubre de 2019, The Cholula Food Company anunció que trasladaría su sede de la ciudad de Nueva York a Stamford, Connecticut . ^{[ 5 ]}

La venta de la marca de L Catterton a McCormick & Company se anunció el 24 de noviembre de 2020 y se completó seis días después, el 30 de noviembre. ^{[ 6 ]}

Seis variedades de Cholula se comercializan ampliamente en Norteamérica, incluyendo Original, Chipotle , Chili Garlic , Chili Lime , Green Pepper y Sweet Habanero . ^{[ 7 ]} El producto se vende con mayor frecuencia en botellas de vidrio de 5 onzas, aunque el sabor original también está disponible en botellas de vidrio de 2 y 12 onzas, así como en botellas de plástico de 64 onzas y paquetes de condimento de un solo uso de 7 gramos .

Cholula se comercializa en Estados Unidos como The Flavorful Fire, patrocinando diversos eventos y competiciones deportivas profesionales. Cholula se sirve como la "Salsa Picante Oficial" en los puestos de comida de eventos de automovilismo, incluyendo el Gran Premio Toyota de Long Beach y la Coca-Cola 600 , ^{[ 8 ] [ 9 ]} así como en todos los eventos celebrados en el emblemático Indianapolis Motor Speedway . Cholula ha patrocinado partidos de fútbol americano universitario y promociones de fiestas previas a los partidos en el Rose Bowl , el Sun Devil Stadium y el Huskies Stadium . ^{[ 10 ]} La marca también está bien establecida como patrocinadora de deportes de invierno, asociándose con competiciones de snowboard, incluyendo el Cholula Triple Air Show. ^{[ 11 ]}

En marzo de 2007, Cholula inició una promoción conjunta con la cadena nacional de pizzerías Papa John's , ofreciendo paquetes de salsa picante de cortesía con cada pedido. ^{[ 12 ]}

En junio de 2010, Cholula lanzó una campaña publicitaria impresa diseñada por JWT Singapore bajo el eslogan "Rescate de comida". ^{[ 13 ]}

Cholula es también uno de los principales patrocinadores de los Texas Rangers , los New York Mets , los Chicago Cubs , los Cincinnati Reds , los Washington Nationals y los Miami Marlins .

En 2018, Cholula lanzó una nueva campaña publicitaria con el eslogan: "Más que una salsa picante, inspira tus propias combinaciones". Con una fuerte presencia en YouTube , la promoción anima a los consumidores a mezclar Cholula con condimentos cotidianos. ^{[ 14 ]}

En respuesta al cierre de restaurantes debido a la pandemia de COVID-19 , la empresa lanzó una botella de 60 ml (2 onzas líquidas estadounidenses ) para impulsar las ventas. También llegó a un acuerdo con grandes cadenas de comida rápida para incluir productos de su marca en sus menús. ^{[ 15 ]} 

La salsa Cholula original combina chiles piquín , chiles de árbol y especias. La lista de ingredientes en el envase del producto es: agua, chiles (árbol y piquín), sal, vinagre, ajo en polvo, especias y goma xantana .

Información nutricional por 5 ml (1 cucharadita): calorías 0,0, proteínas 0,0  g, carbohidratos totales 0,0  g, grasas totales 0,0  g, sodio 110  mg.

• escala de calor Scoville
• Lista de salsas picantes

• Sitio web oficial