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Un letrero de un restaurante de comida rápida Un chop bar es un restaurante tradicional en Ghana [ 1 ] [ 2 ] ubicado principalmente en el sur del país. [ 3 ] [ 4 ] En pidgin gha...

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Un letrero de un restaurante de comida rápida

Un chop bar es un restaurante tradicional en Ghana [ 1 ] [ 2 ] ubicado principalmente en el sur del país. [ 3 ] [ 4 ] En pidgin ghanés , "to chop" significa "comer". [ 5 ] [ 6 ]

Los bares de comida callejera venden principalmente platos de la cocina ghanesa , como fufu , banku , konkonte y omotuo (bolas de arroz) con diferentes sopas. Las comidas se sirven en cuencos de barro locales y generalmente se comen en el local. [ 7 ] La mayoría de estos bares tienen una amplia selección de bebidas alcohólicas locales y pocas bebidas extranjeras disponibles. Es un ícono cultural de Ghana, [ 5 ] y es popular entre los lugareños. [ 6 ] [ 8 ] [ 9 ]

Referencias

  1. ↑ Ferris, RSB (1998). Tecnología poscosecha y comercialización de productos básicos: Actas de una conferencia sobre poscosecha, 2 [ 9 ] de noviembre al 1 de diciembre de 1995, Accra, Ghana . IITA. ISBN 9789781311116.
  2. ↑ Yankah, Kwesi (1990). Las aflicciones de un kwatirot: Reflexiones sobre la situación ghanesa . Woeli Publishing Services. ISBN 9789964904258.
  3. ↑ "Se insta a los operadores de bares de comida rápida a registrarse y recaudar el IVA" . www.ghanaweb.com . Consultado el 10 de junio de 2019 .
  4. ↑ "Vamos a comer a un restaurante de Tema" . Modern Ghana . 22 de octubre de 2008. Consultado el 10 de junio de 2019 .
  5. 1 2 Online, Peace FM. "Es fácil que un extranjero se confunda con las palabras 'CHOP BAR'"" . www.peacefmonline.com . Consultado el 10 de junio de 2019 .
  6. 1 2 "La maravillosa experiencia de CHOP BAR de Ghana" . GhanaCelebrities.Com . 25 de septiembre de 2014. Consultado el 10 de junio de 2019 .
  7. ↑ Hugon, Philippe; Farrugia, Caroline (1989). El sector informal: las mujeres y la planificación del desarrollo en África . División de Estudios para el Desarrollo, Unesco.
  8. ↑ Frimpon, Kwame (junio de 2010). El niño del delantal extragrande: recuerdos escolares a todo color . Xlibris Corporation. ISBN 9781450077590.
  9. ^ Rey, LK; Awumbila, B.; Canacoo, EA; Ofosu-Amaah, S. (21 de julio de 2000). "Una evaluación de la seguridad de los alimentos callejeros en el distrito de Ga, Ghana; implicaciones para la propagación de zoonosis". Acta Trópica . 76 (1): 39– 43. doi : 10.1016/S0001-706X(00)00087-5 . ISSN 0001-706X . PMID 10913764 .  
  • Vídeo: Bar de comida rápida en Ghana