Hispanopedia WikiChristian Dubois-Millot , seudónimo de Christian Millau ( pronunciación francesa: [kʁistjɑ̃ mijo] , 30 de diciembre de 1928 - 5 de agosto de 2017), fue un crítico gastronómico y autor francés.
Nacido en París, comenzó su carrera como periodista en el departamento de "política interior" del periódico Le Monde . [1] En 1965 fundó la guía de restaurantes Gault Millau Le Nouveau Guide con Henri Gault y André Gayot . [2] Lanzó la famosa guía Gault & Millau en 1969 con Henri Gault, que ayudó a galvanizar el movimiento de jóvenes chefs franceses que desarrollaban platos más ligeros, más inventivos y de aspecto más bello. Se vendieron alrededor de 100.000 copias de la guía ese año. [3] Originalmente estaba previsto que fuera uno de los jueces en el histórico evento de cata de vinos Judgement of Paris de 1976, pero fue reemplazado por su hermano Claude Dubois-Millot . [4]
Sus amigos anunciaron su muerte el 7 de agosto de 2017 a la edad de 88 años. [5] [6]
Obras publicadas
- (con Marianne Rufenacht) La Belle Époque à table , Gault-Millau, 1981
- Comer en Francia Stewart, Tabori y Chang 1986 ISBN 0-283-99395-2
- La Francia a la carta Gault-Millau 1986 ISBN 2-85108-441-0
- Lo mejor de San Francisco y el norte de California Hungry Minds Inc. 1988 ISBN 0-13-076084-6
- Lo mejor de Los Ángeles Gault-Millau 1988 ISBN 0-13-076068-4
- Lo mejor de Londres Gault-Millau 1990 ISBN 0-13-073180-3
- Les fous du palais: Drôle de voyage au pays des gourmands R. Laffont 1994 ISBN 2-221-07985-X
- Lo mejor de París Gault-Millau 1994 ISBN 1-881066-03-7
- Au galop des hussards: Dans le tourbillon littéraire des années 50 Fallois 1999 ISBN 2-87706-346-1 Gran Premio de la Academia Francesa de la biografía, Premio Joseph Kessel .
- París m'a dit: Années 50, fin d'une époque Fallois 2000 ISBN 2-87706-388-7
- Bon baisers du goulag. Secretos de familia. PLON 2004 ISBN 2-259-19976-3
- Comisario Corcoran Ediciones Feryane 2004 ISBN 2-84011-701-0
- Dieu est-il Gascón ? Le Rocher 2006 ISBN 2-268-05775-5
- Guía de restaurantes fantásticos. Ou les ridicules de la société française. Plán 2007 ISBN 978-2-259-20699-0
- El paso de Viena. Un cierto Adolf Éditions du Rocher, 2010
- Journal impoli, 2011-1928 Ediciones du Rocher 2011 ISBN 2-268-07052-2
- Diccionario de un peu tout et n'importe quoi , Editions du Rocher, 2013, ISBN 9782268075075
Véase también
Portal de alimentos
Portal de Francia- Club de los Cientos
Referencias
- ^ "Mort de Christian Millau, periodista y co-fondateur du Gault & Millau" [Muerte de Christian Millau, periodista y cofundador de Gault & Millau] (en francés). Medios puros. 7 de agosto de 2017 . Consultado el 7 de agosto de 2017 .
- ^ Taber, George M. (13 de septiembre de 2005). El juicio de París: California contra Francia y la histórica cata de París de 1976 que revolucionó el vino . Scribner. pág. 10. ISBN 978-0-7432-4751-1.
- ^ "Christian Millau, autor de la guía de restaurantes francesa, muere a los 88 años". SF Gate. Archivado desde el original el 7 de agosto de 2017. Consultado el 7 de agosto de 2017 .
- ^ Taber 2005, pág. 160
- ^ "Muere el crítico gastronómico francés que despertó el interés por la nouvelle Cuisine". Yahoo News. 7 de agosto de 2017. Consultado el 7 de agosto de 2017 .
- ^ «Muere el crítico gastronómico francés Christian Millau a los 88 años». The Local. 7 de agosto de 2017. Archivado desde el original el 7 de agosto de 2017. Consultado el 7 de agosto de 2017 .