Plumas plegables

Christopher y Mary Penfold llegaron a Australia desde Angmering , West Sussex , Reino Unido, a las edades respectivas de 33 y 24 años, ^{[ 4 ] [ 1 ]} en junio de 1844. ^{[ 4 ]}

Tras su llegada, contaron con el apoyo de sus familiares para adquirir la finca Magill (originalmente "Mackgill") de 200 hectáreas (500 acres) al pie de la cordillera Mount Lofty . Como parte del cultivo de la tierra que rodeaba la casa de campo que la pareja construyó (llamada "The Grange"), se plantaron esquejes de vid francesa traídos de Inglaterra. ^{[ 1 ]} 

Christopher creía en los beneficios medicinales del vino , y tanto él como Mary planeaban preparar un tónico de vino para el tratamiento de la anemia ; Christopher había establecido su consulta en las afueras orientales de Adelaida , Australia Meridional . ^{[ 5 ]}

Inicialmente, los Penfolds elaboraban vinos fortificados al estilo del jerez y el oporto para los pacientes de Christopher. Con el aumento de la demanda, la bodega se amplió y se estableció oficialmente en 1844. Además del jerez y el oporto, los Penfolds descubrieron que los vinos de Burdeos y Riesling eran fáciles de producir y gozaban de popularidad. A medida que aumentaba la demanda de los servicios médicos de Christopher, Mary tuvo que dedicar más tiempo a la gestión de la bodega, y entre sus tareas se incluían el cultivo de las vides y la mezcla de uvas. ^{[ 1 ] [ 5 ]} Mary asumió la dirección de la bodega tras la muerte de su esposo en 1870 a la edad de 59 años. Según un relato histórico, para cuando Christopher falleció, el negocio había "crecido a más de 60 acres con varias variedades de uva diferentes, incluyendo garnacha, verdelho, mataro (mourvèdre), frontignac y pedro ximénez", y la finca estaba "produciendo vinos de mesa tintos y blancos, tanto dulces como secos, con un mercado creciente en las colonias australianas orientales de Victoria y Nueva Gales del Sur". En ese momento, el yerno de los Penfolds, Thomas Francis Hyland , desconocía el papel fundamental de Mary en la bodega e instó a su suegra a vender el negocio como preparación para su jubilación. Mary no aceptó el consejo de Hyland y finalmente negoció un acuerdo de sociedad que resultó en que Hyland permaneciera en Melbourne , mientras que Mary continuó su trabajo en la bodega en Adelaida. ^{[ 1 ]}

En 1874, cuatro años después de la muerte de Christopher Penfold, un periodista informó que Mary mezclaba los vinos cuando tenían dos o tres años, un proceso que se realizaba bajo la supervisión personal de la Sra. Penfold, sin ajustarse a ninguna regla fija, sino según su criterio y gusto. El reportero afirmó que había unos 20 000 galones de vino de esa edad listos para el mercado, con un total de casi 90 000 galones. Durante su gestión, Mary experimentó, exploró nuevos métodos de producción de vino, investigó formas de combatir enfermedades como la filoxera y contrató a un maestro bodeguero llamado Joseph Gillard.

Mary se jubiló en 1884, a los 68 años; en ese momento la bodega poseía aproximadamente un tercio de todos los almacenes de vino del sur de Australia y había presentado sus productos en una exposición colonial en Londres. ^{[ 1 ]}

Tras la jubilación de Mary, su hija Georgina y su yerno Thomas Hyland asumieron la responsabilidad del funcionamiento diario de la bodega. Posteriormente, el negocio pasó a manos de sus dos hijos y dos hijas. ^{[ 5 ]} Mary murió en 1896, ^{[ 1 ]}

Gladys Penfold Hyland asumió la presidencia del consejo de administración en 1948 tras el fallecimiento de su esposo. Bajo su liderazgo, la reputación de la empresa por la elaboración de vinos de alta calidad aumentó, al tiempo que apoyó a Max Schubert en el desarrollo del vino Grange. Dirigió el consejo hasta 1962, año en que la empresa salió a bolsa. Gladys fue consejera hasta 1963. ^{[ 6 ]} La familia Penfold mantuvo el control de la empresa hasta 1976.

En 1903, Penfolds era la bodega más grande de la región de Adelaida, con una producción total de 450.000 litros (120.000 galones estadounidenses ) de vino. Entre 1904 y 1912, se adquirieron más viñedos en McLaren Vale y Nueva Gales del Sur . ^{[ 7 ]}  

Durante las décadas de 1940 y 1950, la empresa cambió su enfoque y comenzó la producción de vinos de mesa para adaptarse a los gustos cambiantes. Esta nueva dirección llevó a los experimentos del enólogo jefe de Penfolds, Max Schubert , quien, con el apoyo del presidente del consejo de administración, visitó Europa tras el fin de la Segunda Guerra Mundial para aprender sobre la producción de jerez; ^{[ 6 ]} sin embargo, fue el tiempo que Schubert pasó en Burdeos lo que finalmente condujo a la producción del vino más famoso de Penfolds y de Australia, " Grange Hermitage ", posteriormente rebautizado como "Grange". En la década de 1960, la empresa introdujo una serie de vinos tintos: Bin 389, Bin 707, Bin 28 y Bin 128, que se convirtieron en los vinos estrella de la marca Penfolds. ^{[ 8 ]}

En 1976, Tooth and Co. , una cervecera con sede en Nueva Gales del Sur , adquirió el control de Penfolds , que en 1982 pasó a formar parte del Grupo Adelaide Steamship Company . En 1990, SA Brewing compró las bodegas de Adelaide Steamship. Posteriormente, SA Brewing se dividió en tres entidades separadas: los activos cerveceros conservaron el nombre de SA Brewing, los activos vinícolas se denominaron Southcorp Wines , y los intereses de " electrodomésticos " y otras manufacturas se convirtieron en Southcorp, un conglomerado australiano. ^{[ 9 ]} También en 1976, Schubert renunció al cargo de enólogo jefe de Penfolds, puesto que pasó a manos de Don Ditter. ^{[ 8 ]}

En 1977, Penfolds inició una relación de casi veinte años con el equipo de rugby league de Sídney , los St George Dragons, como patrocinador principal del club. Esta asociación permitió a los Dragons jugar cinco partidos como locales en el Adelaide Oval entre 1991 y 1995, con una asistencia de 28.884 aficionados en el partido de 1991. Los Dragons, con Penfolds como patrocinador, ganaron el campeonato de Sídney en 1977 y 1979 , y disputaron las finales de 1985 , 1992 y 1993. Penfolds finalizó su relación con St George a finales de 1995.

Southcorp Wines pasó a formar parte del Grupo Foster's en 2005. En 2011, los accionistas del Grupo Foster's votaron a favor de separar las operaciones vinícolas de las cerveceras y formar dos empresas independientes; el negocio vinícola de Foster's se convirtió en Treasury Wine Estates (TWE). Con sede en Melbourne, cotizó en la Bolsa de Valores de Australia (ASX) y comenzó a operar como empresa independiente el 9 de mayo de 2011. ^{[ 10 ]}

Desde entonces, Penfolds opera dos bodegas: Magill Estate, en la base de las estribaciones orientales de Adelaida, ^{[ 11 ]} y Nuriootpa en el valle de Barossa . ^{[ 12 ]}

En junio de 2012, Penfolds lanzó una edición limitada del vino "2004 Block 42", que solo se vendía en ampollas de vidrio. El Huffington Post lo describió como "el vino más caro vendido directamente por una bodega en el mundo", ya que la bodega pedía 168.000 dólares estadounidenses por cada ampolla. Las ampollas de vidrio fueron diseñadas y sopladas a mano por el artista australiano del vidrio Nick Mount. ^{[ 13 ]}

• Su padre, John Penfold, fue vicario en Steyning , Reino Unido ^{[ 4 ]} desde 1792 hasta su muerte en 1840.
• Nació el 2 de agosto de 1811 en Steyning, Reino Unido. ^{[ 4 ]}
• Una de sus hermanas, Frances Esther Penfold, se casó con Courtney Clarke de Larch Hill , condado de Dublín, en Irlanda .
• Llegó a Australia el 18 de junio de 1844 en el Taglioni , ^{[ 28 ]} después de haber pagado un depósito por 500 acres (200 ha) de tierra en Magill a la Comisión Colonial de Tierras y Emigración antes de partir. ^{[ 4 ]} 
• Se convirtió en el primer presidente del Consejo de Distrito de Burnside en 1856. ^{[ 4 ]}
• Murió en 1870. ^{[ 4 ]}
• El parque Penfold, situado cerca del extremo superior de The Parade , lleva su nombre. ^{[ 29 ]}
• El jardín de infancia Wattle Park, en Wattle Park , se llamaba anteriormente Jardín de infancia Christopher Rawson Penfold. ^{[ 30 ]}

• Esposa de Christopher Penfold.
• Se convirtió en un elemento fundamental para el desarrollo de la bodega después de que aumentaran las exigencias sobre la práctica médica de Christopher.
• Asumió la responsabilidad de la bodega tras la muerte de Christopher.

• Yerno que se casó con Georgina, la hija de los Penfolds.
• Tras la jubilación de Mary, continuó gestionando el negocio del vino junto con Georgina.

• Nieta que fue enviada a vivir con su abuela Mary Penfold. Asumió la responsabilidad del negocio junto con sus hermanos después de que Georgina y Thomas se lo traspasaran.

• Grange Avenue: nombrada en honor a la casa de campo de la familia Penfolds.
• Terraza Hyland: nombrada en honor a Thomas Hyland.
• Inez Court: nombrada en honor a Inez Penfold Hyland.
• Avenida Mary Penfold: nombrada en honor a Mary Penfold.
• Penfold Road: nombrada en honor a Mary y Christopher Penfold.
• Rawson Penfold Drive: nombrada en honor a Christopher Rawson Penfold.