Pomelo

El pomelo es botánicamente significativo como uno de los tres principales ancestros silvestres de varias especies híbridas cultivadas de Citrus , incluyendo la naranja amarga y el pomelo ; y de forma menos directa también del limón , la naranja dulce y algunos tipos de mandarina . ^{[ 8 ] [ 9 ]} La naranja amarga es un híbrido natural entre el pomelo y la mandarina . ^{[ 9 ]} El pomelo es un híbrido entre un pomelo y una naranja dulce; ^{[ 9 ]} típicamente, el 63% del genoma del pomelo proviene del pomelo. ^{[ 10 ]} La naranja amarga es un híbrido de mandarina silvestre y pomelo; a su vez, el limón es un híbrido de naranja amarga y cidra , es decir, los limones cultivados tienen cierta ascendencia de pomelo. ^{[ 9 ]} Además, ha habido introgresión repetida de genes de pomelo tanto en mandarinas híbridas cultivadas tempranas como en variedades de mandarina posteriores, estas últimas también implicando hibridación con la naranja dulce. Por lo tanto, los genes de pomelo están incluidos en muchos tipos de Citrus cultivados . ^{[ 9 ]}

Según el Oxford English Dictionary , la etimología de la palabra "pomelo" es incierta. ^{[ 11 ]} Puede derivar del neerlandés pompelmoes . ^{[ 4 ]} El nombre neerlandés, a su vez, tiene una etimología incierta, pero posiblemente derive del neerlandés pompel ("hinchado") o pompoen ("calabaza"), combinado con limoes (" limón , cítrico "), influenciado por el portugués limões con el mismo significado. ^{[ 12 ]} Otra posibilidad es que el nombre neerlandés derive del portugués pomos limões ("cítrico"). ^{[ 12 ]} El nombre específico maxima es la forma femenina de la palabra latina que significa "el más grande". ^{[ 13 ]}

Una teoría sobre el nombre alternativo en inglés "shaddock" es que fue adoptado después de la introducción de la planta en Barbados por un "Capitán Shaddock" de la Compañía Británica de las Indias Orientales (aparentemente Philip Chaddock, quien visitó la isla a finales de la década de 1640). ^{[ 14 ] [ 15 ]} Desde allí, el nombre se extendió a Jamaica en 1696. ^{[ 16 ]}

En su Herbarium Amboinense , publicado póstumamente en 1741, Georg Eberhard Rumphius la nombró Limo decumanus . ^{[ 17 ] [ 18 ]} En 1753, Carl Linnaeus mencionó la planta como una subespecie, Citrus aurantium var grandis . ^{[ 17 ] [ 19 ]} En 1755, Johannes Burman describió válidamente la especie a partir del espécimen tipo , dándole el nombre de Aurantium maximum , ahora considerado un basiónimo . ^{[ 20 ]} En 1757, Pehr Osbeck la nombró Citrus grandis . ^{[ 17 ] [ 21 ]} Linnaeus revisó la taxonomía en 1767, renombrando la especie como Citrus decumana . ^{[ 17 ] [ 22 ]} En 1917, Elmer Drew Merrill la revisó y la renombró Citrus maxima . ^{[ 20 ] [ 17 ]} Aurantioideae permanece como una subfamilia . ^{[ 23 ]}

En 2026 se publicó un ensamblaje genómico prácticamente completo del pomelo. Los dos haplotipos abarcan aproximadamente 344 Mb y 343 Mb, respectivamente, y cada uno se ensambló en nueve cromosomas. Los ensamblajes tienen puntuaciones de completitud BUSCO del 99,36 % y del 99,66 %, y se predijeron 27.417 y 27.414 genes codificadores de proteínas en los dos haplotipos, respectivamente. ^{[ 24 ]}

La pulpa cruda del pomelo se compone de un 89 % de agua, un 10 % de carbohidratos , un 1 % de proteínas y contiene una cantidad insignificante de grasa . Una porción de referencia de 100 gramos aporta 159 kilojulios (38 kilocalorías) de energía alimentaria y es rica en vitamina C (68 % del valor diario recomendado ), sin otros micronutrientes en cantidades significativas (tabla).

La pulpa y el jugo son comestibles, y la cáscara se puede confitar. ^{[ 4 ]} Se come como postre o se usa en ensaladas. ^{[ 4 ]} En Filipinas, se prepara una bebida rosada con jugo de pomelo y piña . ^{[ 27 ]}

En Asia Oriental, especialmente en la cocina cantonesa , la médula de pomelo estofada se utiliza para hacer platos ricos en fibra y bajos en grasa. ^{[ 28 ]}

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  Tam som-o nam pu : ensalada tailandesa picante de pomelo con extracto de cangrejo.

Aunque el pomelo no es tóxico en sí mismo, puede causar interacciones adversas similares a las que provoca el pomelo con una amplia gama de medicamentos recetados . Estas se producen por la inhibición del metabolismo de los medicamentos recetados mediado por el citocromo P450, incluyendo, por ejemplo, algunos antihipertensivos , algunos anticoagulantes , algunos agentes anticancerígenos , algunos agentes antiinfecciosos , algunas estatinas y algunos inmunosupresores . ^{[ 29 ]}