Clos Saint-Denis

Clos Saint-Denis es una Denominación de Origen Controlada (AOC) y un viñedo Grand Cru para vino tinto en la subregión de Côte de Nuits de Borgoña , con Pinot Noir como variedad de uva principal. ^{[ 1 ]} Está situado en la comuna de Morey-Saint-Denis en el departamento de Côte-d'Or . Clos de la Roche se encuentra justo al norte del pueblo de Morey-Saint-Denis (que ha tomado su nombre del viñedo) y limita con el viñedo Grand Cru Clos de la Roche al norte. La AOC fue creada en 1936, y la parte Clos de su nombre hace referencia a un viñedo cercado por un muro.

Clos Saint-Denis era originalmente un viñedo propiedad de la iglesia, perteneciente a la Collégiale de St-Denis de Vergy , ^{[ 2 ]} llamado así en honor a Saint Denis .

En 2008, 5,99 hectáreas (14,8 acres) de superficie de viñedo estaban en producción dentro de la AOC, y se produjeron 200 hectolitros de vino, ^{[ 3 ]} lo que corresponde a poco menos de 27.000 botellas.

La principal variedad de uva para Clos Saint-Denis es Pinot Noir. La normativa de la AOC también permite hasta un 15 % de Chardonnay , Pinot Blanc y Pinot Gris como uvas accesorias, pero esto prácticamente nunca se utiliza en ningún viñedo Grand Cru de Borgoña. El rendimiento base permitido es de 35 hectolitros por hectárea, se requiere una densidad de plantación mínima de 9000 vides por hectárea, así como una madurez mínima de la uva del 11,5 % de alcohol potencial . ^{[ 4 ]}

• Lista de Grand Crus de Borgoña

47°12′04″N 4°57′42″E / 47.20111°N 4.96167°E / 47.20111; 4.96167