Julie Reiner

Julie Reiner (nacida en 1973/1974) es una coctelera, dueña de clubes y autora estadounidense. Reiner es una de las dueñas de bares más influyentes de Nueva York, ^{[ 2 ]} habiendo fundado el Flatiron Lounge, Lani Kai y el Clover Club. Importantes publicaciones han destacado las recetas de bebidas de Reiner, incluyendo The Wall Street Journal , Playboy , Esquire , GQ y Time Out London . ^{[ 3 ]} Reiner ha capacitado a muchas mujeres cocteleras. ^{[ 4 ]}

Reiner nació y se crió en Hawái . ^{[ 4 ]} Cuando su familia se mudó a Florida , estudió comunicación general y se graduó de la Universidad Estatal de Florida . ^{[ 1 ]}

Reiner se mudó a San Francisco en 1994, probando varios trabajos antes de convertirse en camarera de cócteles en el hotel Parc 55 San Francisco . ^{[ 4 ]} Su primer trabajo como camarera fue en The Red Room, donde fue capacitada por el gerente. ^{[ 3 ]} Más tarde se convirtió en camarera en AsiaSF, un bar de drag asiático. En 1998, Reiner se mudó a la ciudad de Nueva York, donde fue contratada como gerente del bar C3 en el Washington Square Hotel. Sus creaciones de bebidas recibieron atención en The New York Times y New York Magazine , ^{[ 4 ]} y fue despedida de C3 por atraer más publicidad que el restaurante. ^{[ 5 ] : 119–121} Reiner fue protegida de Dale DeGroff , "el Rey de los Cócteles". ^{[ 5 ] : 85}

Después de ser despedida de C3, Reiner abrió el Flatiron Lounge en 2003. ^{[ 4 ]} El Flatiron Lounge fue el primer bar de cócteles artesanales de gran volumen en la ciudad de Nueva York. ^{[ 5 ] : 119–121} La socia y esposa de Reiner, Susan Fredroff, sugirió que ofrecieran catas de cócteles, pequeñas muestras de diferentes cócteles artesanales, lo que proporcionó un método popular para presentar a los clientes cócteles desconocidos. A diferencia de muchos bares, Reiner dio la bienvenida a las mujeres camareras y les brindó capacitación en coctelería artesanal. El sistema de Reiner de preparar botellas que contenían una mezcla precisa de licores y aguardientes para las bebidas más populares del bar simplificó el proceso y fue adoptado por otros bares de cócteles artesanales. ^{[ 4 ]} En el Flatiron Lounge, el personal apodó a Reiner "Destructora de Sueños", mientras que a su socia Fedroff era "Creadora de Falsas Esperanzas". Romee de Goriainoff, quien abrió el primer bar de cócteles moderno en París, dijo del Flatiron Lounge: "Es del que más me inspiré". ^{[ 5 ] : 152–153} Al Flatiron Lounge, que Reiner abrió con sus socios en mayo de 2003, se le atribuye haber ayudado a popularizar el movimiento de cócteles artesanales en Nueva York. Cerró en 2018 cuando el alquiler del local se elevó de 22.000 dólares al mes a más de 30.000 dólares al mes. ^{[ 6 ]}

Reiner ayudó a Audrey Saunders a establecer el bar Pegu Club en 2005. ^{[ 7 ]}

Reiner y Fredroff abrieron Clover Club en Brooklyn en 2008. En 2009, fue galardonado como el Mejor Nuevo Bar de Cócteles del Mundo por Tales of the Cocktail . En 2013, Tales of the Cocktail nombró a Reiner Mejor Mentor y a Clover Club Mejor Bar de Cócteles Americano y Mejor Bar de Cócteles de Alto Volumen. En 2015, Reiner se asoció con Ivy Mix para abrir el bar Leyenda frente a Clover Club. ^{[ 4 ]} Leyenda cerrará a finales de marzo de 2025. ^{[ 8 ]}

Reiner abrió Lani Kai, un salón tropical con restaurante, a finales de 2011, que cerró dos años después. ^{[ 3 ]} En septiembre de 2022, Reiner y sus socios Christine Williams, Susan Fedroff y Sam Sherman reabrieron el bar Milady's en SoHo . ^{[ 9 ]}

En 2024, Reiner abrió el Saloon en el Clover Club, contiguo al Clover Club. El Saloon ofrece cócteles clásicos y solo servicio de bar. ^{[ 10 ]}

Reiner apareció en Hey Bartender , un documental de 2013 de Douglas Tirola . ^{[ 11 ]} En 2015, Reiner publicó The Craft Cocktail Party: Amazing Drinks for Every Occasion . ^{[ 12 ] [ 4 ]} En 2020, Reiner colaboró ​​con Tom Macy para crear Social Hour, una línea de cócteles enlatados. ^{[ 13 ]}

La empresa de Reiner, Mixtress Consulting, ofrece servicios de consultoría y capacitación de personal para bares. ^{[ 4 ]} Mixtress Consulting desarrolló un programa de bar para un resort Hyatt en Maui . ^{[ 3 ]}

Reiner es juez en Drink Masters , un programa de telerrealidad de competencia en Netflix que se estrenó el 28 de octubre de 2022. ^{[ 14 ]}

Wine Enthusiast nombró a Reiner Mixólogo del Año 2014. ^{[ 15 ]} Drinks International incluyó a Clover Club en su lista de los 50 mejores bares del mundo durante dos años consecutivos. ^{[ 3 ]} Reiner fue semifinalista en 2011 del Premio de la Fundación James Beard al Profesional Destacado en Vinos y Licores. ^{[ 16 ]} En 2013, Tales of the Cocktail nombró a Reiner Mejor Mentor y a Clover Club Mejor Bar de Cócteles Americano y Mejor Bar de Cócteles de Alto Volumen. ^{[ 4 ]}

En 2022, la Fundación Tales of the Cocktail otorgó a Reiner el Premio Helen David a la Trayectoria Profesional. ^{[ 17 ]}

En 2025, North America's 50 Best Bars otorgó a Reiner el premio Roku Industry Icon por Clover Club y Milady's. ^{[ 18 ]}

Reiner y Fedroff se casaron en 2002 y tienen una hija. ^{[ 3 ]}

• Lynnette Marrero

• Braiker, Brian (30 de marzo de 2021). "Tomando una copa con la fundadora del Clover Club, Julie Reiner" . Brooklyn Magazine .