Tolly Cobbold

Tolly Cobbold es una antigua fábrica de cerveza ubicada en Suffolk , Inglaterra .

El nombre Tolly Cobbold es una fusión de las dos cervecerías familiares: la Cervecería Tollemache, propiedad de la familia Tollemache, y la Cervecería Cobbold, propiedad de la familia Cobbold .

La cervecería Cobbold original se fundó en Harwich , Essex, en 1723, y en 1746 se fundó la cervecería Cobbold Cliff , en Cliff Lane, Ipswich . ^{[ 1 ]} El edificio actual de 1896 es una cervecería con torre diseñada por William Bradford . ^{[ 2 ]}

La cervecería Tollemache fue fundada en 1888 por tres hijos de John Tollemache, primer barón Tollemache . ^{[ 3 ]} La familia adquirió la cervecería Ipswich de Cullingham & Co. en 1880, la cervecería Essex en Walthamstow en 1920, una participación mayoritaria en la cervecería Star, Cambridge en 1930 y el control total en 1947. Tollemache y Cobbold se fusionaron en 1958 para formar Tolly Cobbold . ^{[ 4 ]}

Peter Scully, maestro cervecero de Tolly Cobbold hasta su partida en 1977, comentó que la disminución del número de trabajadores agrícolas en los pueblos de Suffolk a los que servían ambas cervecerías significó que las dos compañías tuvieron que fusionarse, y donde había dos pubs rivales, se cerraba el pub de Tolly o el de Cobbold. ^{[ 5 ]}

Tolly Cobbold fue adquirida por Ellerman Lines en 1977 ^{[ 1 ]} , quienes la vendieron a los hermanos Barclay ^{[ 6 ]} en 1983, quienes a su vez la vendieron a Brent Walker en 1989. ^{[ 7 ]} Brent Walker anunció que cerrarían la cervecería para convertirla en un puerto deportivo, ^{[ 6 ]} y que la producción de cervezas Tolly Cobbold se trasladaría a Camerons Brewery . Brian Cowie y Bob Wales lideraron una compra por parte de la gerencia de la cervecería (pero no de los pubs) por 4 millones de libras esterlinas, con el apoyo de los Tollemaches y los Cobbolds, entre otros. ^{[ 6 ]}

La cervecería fue adquirida en 2002 por Ridley's Brewery , que cerró Cliff Brewery. ^{[ 8 ]} Ridley's Brewery fue adquirida por Greene King, con sede en Suffolk, en 2005.

Ridley's continuó elaborando una sola cerveza Tolly Cobbold, la Tolly Original, en Chelmsford . Greene King no ha indicado ningún plan para continuar elaborándola, pero siguió siendo un importante patrocinador del Ipswich Town FC , ^{[ 9 ]} que fue fundado por la familia Cobbold en 1878. ^{[ 10 ]}

Los Cobbold tienen una posición importante en Ipswich, ya que la familia era propietaria de tierras en la ciudad y sus alrededores. John Chevalier Cobbold (1797-1882) era descendiente de "Big" John Cobbold (1746-1835), cervecero de tercera generación. ^{[ 11 ]} Christchurch Park fue donado a "la gente de Ipswich" por la familia, junto con muchas otras donaciones de tierras como el hipódromo de Ipswich . La familia también proporcionó varios miembros del Parlamento por Ipswich a lo largo de los años. Además, han proporcionado cinco presidentes del Ipswich Town Football Club . ^{[ 12 ]} Lady Blanche Cobbold fue presidenta del club durante muchos años. El ITFC ha dado nombre a una tribuna de su estadio ^{[ 13 ]} y a un prestigioso club de socios ^{[ 14 ]} en honor a la familia Cobbold.

Las cervezas de la gama incluían Tolly Original, Cobnut, Tolly Bitter, Tolly Mild, Old Strong, Old Strong Porter (solo en botella). Tollyshooter (nombrada en honor a la visita de Sir John Harvey-Jones a la cervecería para su programa de televisión Troubleshooter , poco después de la adquisición de la gerencia en 1990) Cantab, Cardinal Ale, Cobbold's Conquest, Cobbold's IPA (una cerveza amarga de color pajizo), Beano Stout, Countdown, Election Ale (1997), Suffolk Ale, Final Brew y Last Orders, una última elaboración en 2002.

Durante un breve período en la década de 1960, Tolly Cobbold produjo una infame cerveza lager conocida como Husky Brew, que el propio John Cobbold comparó con la orina de un perro. ^{[ 15 ]}

Clive Hodges: Cobbold & Kin: Historias de vida de una familia de East Anglia (Woodbridge, Boydell Press, 2014) ISBN 9781843839545

• Cervecería Tolly Cobbold Cliff - fotos tomadas en la primavera de 2007
• El legado de Tolly Cobbold : una historia detallada de la cervecería Tolly Cobbold.