El colmillo de la cobra

El Colmillo de Cobra es un cóctel tiki clásico inventado por Donn Beach que lleva una mezcla de rones con jarabes de fassionola y falernum , jugo de naranja y lima, y ​​una pizca de amargo y granadina. ^{[ 1 ]} La receta del libro Hawai'i: Tropical Rum Drinks & Cuisine By Don the Beachcomber indica que se decore con menta fresca y una rodaja de lima, aunque en algunos cócteles con el nombre de Cobra se usa una tira de cáscara de lima cortada en espiral para que parezca una serpiente, con fines estéticos. ^{[ 2 ]}

El Colmillo de Cobra era una de las muchas bebidas con nombres teatrales que aparecían en los menús de "The Beachcomber" , junto con otras como el Diente de Tiburón y la Sangre de Nelson , y que pretendían evocar una sensación de peligro simulado como parte del ambiente tropical exótico que él creaba para sus bares. ^{[ 3 ] [ 4 ]} Como se muestra en un menú de bebidas de Don the Beachcomber de 1941, el Colmillo de Cobra costaba 1 dólar y se servía en un vaso alto y curvo. ^{[ 5 ]}

Algunos creen que el uso del jarabe de fassionola fue particularmente importante para la bebida, que Beach pudo haber traído consigo de su juventud en Nueva Orleans. ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]} Algunos afirman que Beach inventó la fassionola. ^{[ 11 ]} Otros creen que eso no está claro. ^{[ 12 ]}

Jeff Berry tiene una versión de alrededor de 1937 que también atribuye a Donn Beach y que requiere 1 1/2 oz de ron Demerara de 151 grados, 1/2 oz de jarabe de maracuyá , 1/2 oz de jugo de naranja y lima, 1/2 oz de falernum, 1 pizca de amargo y 6 gotas de absenta. ^{[ 13 ]} El Tiki Ti también tiene su propia versión. ^{[ 14 ]}

El cóctel "sidewinder's fang" era la versión del restaurante Lanai del "cobra's fang cooler" y requería 1 onza de ron Demerara, 1 onza de ron oscuro jamaicano, 1 1/2 onzas de jarabe de maracuyá y 1 1/2 onzas de jugo de naranja y lima, junto con 3 onzas de agua con gas. ^{[ 15 ]}

En los inicios de los restaurantes Beachcomber, el colmillo de cobra se servía en un vaso alto y curvo. Debido a que algunas cartas de bebidas posteriores de otros restaurantes mostraban el colmillo de cobra en una taza Tiki especial con forma de serpiente , existe un debate sobre si dicha taza histórica existió realmente. ^{[ 16 ]} En cualquier caso, se ha fabricado una réplica moderna de dicha taza. ^{[ 17 ]}