Bar (establecimiento)

Un bar , también conocido como salón , taberna o casa de copas , o a veces como pub o club , es un establecimiento que sirve bebidas alcohólicas , como cerveza , vino , licores , cócteles y otras bebidas como agua mineral y refrescos . Los bares suelen vender también aperitivos , como patatas fritas o cacahuetes , para consumir en el local. Algunos tipos de bares, como los pubs, también pueden servir comida de un menú de restaurante . El término «bar» se refiere tanto a la barra donde se preparan y sirven las bebidas como, por extensión, a todo el establecimiento donde se encuentra el bar.

El término deriva de la barra de metal o madera (barrera) que suele estar ubicada a lo largo de la "barra". ^{[ 1 ]}

A lo largo de la historia, los lugares públicos para beber han recibido diversos nombres. En las Trece Colonias de Norteamérica , una taberna era un lugar de encuentro . Durante el siglo XIX, los salones eran muy importantes para el ocio de la clase trabajadora. ^{[ 2 ]} Hoy en día, incluso cuando un establecimiento utiliza un nombre diferente, como «taberna» o «salón» o, en el Reino Unido, «pub», la zona donde el camarero sirve o prepara las bebidas se suele llamar «la barra».

La venta y/o el consumo de bebidas alcohólicas estuvo prohibido en varios países durante la primera mitad del siglo XX. En Estados Unidos, los bares clandestinos durante la Ley Seca se conocían como " speakeasies ", "blind pigs" y "blind tigers".

Las leyes en muchos estados de EE. UU., como California, prohíben la entrada de menores a los bares. ^{[ 3 ]} En el Reino Unido, los menores pueden estar en un bar, aunque hay muchos bares que también sirven comida. En muchas jurisdicciones, si se permite la entrada a menores de edad , como en el caso de los pubs que sirven comida, no se les permite beber; ^{[ 4 ]} en EE. UU., hay 8 estados donde los niños pueden beber en un pub si están acompañados por sus padres. ^{[ 5 ]} En algunas jurisdicciones, los bares no pueden servir a un cliente que ya esté intoxicado. Las ciudades y los pueblos suelen tener restricciones legales sobre dónde pueden ubicarse los bares y sobre los tipos de alcohol que pueden servir a sus clientes. Algunos bares pueden tener licencia para servir cerveza y vino, pero no licores fuertes. En algunas jurisdicciones, los clientes que compran alcohol también deben pedir comida. En algunas jurisdicciones, los dueños de bares tienen responsabilidad legal por la conducta de los clientes a los que sirven (esta responsabilidad puede surgir en casos de conducción bajo los efectos del alcohol que causen lesiones o muertes).

Muchos países islámicos prohíben los bares, así como la posesión o venta de alcohol por motivos religiosos, mientras que otros, como Qatar y los Emiratos Árabes Unidos , permiten bares en algunas zonas específicas, pero solo permiten que los no musulmanes beban en ellos.

Los dueños y gerentes de un bar eligen el nombre, la decoración , la carta de bebidas, la iluminación y otros elementos que creen que atraerán a un determinado tipo de clientela. Sin embargo, su influencia sobre quién frecuenta su establecimiento es limitada. Por lo tanto, un bar originalmente destinado a un perfil demográfico puede volverse popular entre otro. Por ejemplo, un bar gay o lésbico con pista de baile o discoteca podría, con el tiempo, atraer a una clientela cada vez más heterosexual, o un bar de blues podría convertirse en un bar de motociclistas si la mayoría de sus clientes son motociclistas. Los bares también pueden ser parte integral de locales más grandes. Por ejemplo, los hoteles, casinos y clubes nocturnos suelen albergar uno o varios bares. Otros tipos de bares incluyen:

• Un salón de cócteles es un bar de lujo que normalmente se encuentra dentro de un hotel, restaurante o aeropuerto.
• El bar ofrece una amplia variedad de licores, cócteles, vino y cerveza.
• Un bar de vinos es un establecimiento especializado en vinos, en lugar de cervezas o licores. Los clientes pueden degustar los vinos antes de comprarlos. Algunos bares de vinos también sirven aperitivos o tapas.
• Un bar de cerveza se centra en la cerveza, especialmente en la cerveza artesanal , en lugar de en el vino o los licores. Un pub cervecero tiene su propia fábrica de cerveza y sirve cervezas artesanales.
• " Fern bar " es un término de jerga estadounidense para referirse a un bar elegante o de clase alta (o yuppie ).
• Un bar musical es un bar que ofrece música en vivo como atracción, como por ejemplo un piano bar .
• Un bar de mala muerte , a menudo denominado simplemente "bar de mala muerte", es un bar muy informal que algunos pueden considerar de mala reputación.
• Un bar sin alcohol es un bar que no sirve bebidas alcohólicas.
• Un club de striptease es un bar con artistas que actúan desnudas.
• Un bar-restaurante también es un restaurante.

Algunas personas pueden designar una habitación o una zona de una habitación como bar en casa . La organización puede variar desde algo sencillo, con botellas de alcohol, vasos y quizás algunos utensilios básicos de bar, hasta bares completos.

La barra donde un camarero sirve las bebidas se llama «bar». Este término se aplica, por sinécdoque , a los establecimientos donde se sirven bebidas llamados «bares». Esta barra suele almacenar una variedad de cervezas , vinos , licores e ingredientes sin alcohol, y está organizada para facilitar el trabajo del camarero.

Los mostradores donde se sirven otros tipos de comida y bebida también pueden denominarse bares. Algunos ejemplos de este uso del término son los bares de aperitivos , los bares de sushi , los bares de zumos , los bares de ensaladas , los bares de lácteos y los bares de helados .

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  Interior del hotel y salón Table Bluff de Seth Kinman en Table Bluff, California , 1889.
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  Turistas sentados en la terraza de un bar en Chiang Mai , Tailandia.
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  Un bar retro en Berlín , Alemania.
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  El bar original Drifter's Reef en Wake Island.
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  Un bar en Bristol , Inglaterra.
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  Bar dentro de una discoteca en Múnich , Alemania.
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  La Bodega de Pólvora de Tartu , una antigua bodega de pólvora del siglo XVIII convertida en restaurante de cerveza en Tartu , Estonia.

Los bares son un escenario popular para las obras de ficción y, en muchos casos, los autores y otros creadores han desarrollado bares imaginarios que se han vuelto notables, como el bar de Cheers , el bar Cocktails and Dreams en la película Cocktail (1988), el bar Copacabana en la película de crimen Goodfellas , el rudo Double Deuce en Road House (1989), The Kit Kat Klub en Cabaret , el Korova Milk Bar en la novela distópica y adaptación cinematográfica de La naranja mecánica , la cantina-bar Mos Eisley en Star Wars Episodio IV: Una nueva esperanza (1977) y el Steinway Beer Garden del videojuego de temática criminal Grand Theft Auto IV .

• Hamill, Pete (1994). Una vida de bebedores: Memorias . Nueva York: Little, Brown and Company. ISBN 978-0-316-34102-8.
• Maloney, Ralph (2012). Cómo beber como un loco . Mineola, Nueva York: Dover Publications. ISBN 978-0-486-48352-8.  Un relato humorístico sobre la cultura de la bebida entre los ejecutivos publicitarios de Madison Avenue durante la década de 1960. Publicado originalmente en 1962 con el título The 24-Hour Drink Book: A Guide to Executive Survival (El libro de las 24 horas para beber: una guía para la supervivencia ejecutiva ).
• Moehringer, JR (2005). The Tender Bar: A Memoir . Nueva York: Hyperion. ISBN 978-1-4013-0064-7.

• Base de datos de bares