Taza de café

El Instituto Nacional Italiano del Espresso recomienda servir el espresso en una taza de porcelana blanca de 50 a 100  ml, ^{[ 6 ]} generalmente con platillo. A las tazas de espresso a veces se las llama tazas demitasse . ^{[ 7 ]} El espresso macchiato , hecho con un shot de espresso y un chorrito de leche vaporizada, también se sirve en una taza demitasse.

El Instituto Nacional Italiano del Espresso recomienda servir el capuchino en una taza de porcelana con capacidad para aproximadamente 160  ml, ^{[ 6 ]} generalmente servido sobre un platillo.

Al menos en el sector, una taza de café pequeña y recta, como una taza miniatura pero con su platillo a juego , se denomina " taza de café " o "taza de café". Su forma puede tener un perfil acampanado, pero generalmente no es curva. Suelen medir unos 6,35 cm de alto y se utilizan en juegos de café de porcelana para cenas relativamente formales o en restaurantes de lujo. No se apilan bien, lo que probablemente ha impedido su uso generalizado en cafeterías, a pesar de tener a menudo un tamaño adecuado para un espresso. Esta forma se utiliza desde finales del siglo XVIII, cuando fue introducida por la porcelana de Sèvres . ^{[ 8 ]}

Algunas tiendas sirven un cortado en un vaso Libbey Gibraltar de 4 onzas , llamando a la bebida Gibraltar. ^{[ 9 ]}

Las tazas tradicionales etíopes se llaman sini. Son tazas pequeñas de cerámica o porcelana, un poco más grandes que una demitasse, que se usan para servir café de una jebena . ^{[ 10 ]}

En las cafeterías se utilizan tazas de café de distintos tamaños para servir mocas , lattes y otras bebidas de café. Suelen ser de 225, 336, 460 y, a veces, 570  ml. Estas tazas están hechas de porcelana y tienen una forma que facilita la creación de arte latte.

La NASA diseñó las "Tazas Espaciales" o "Tazas Capilares" para uso de los astronautas en la Estación Espacial Internacional . El astronauta Don Pettit fabricó a mano el primer prototipo con el fin de simular la experiencia de tomar café en la Tierra en un entorno de gravedad cero . La esquina interior afilada de la Taza Espacial permite que el líquido fluya hacia los labios del usuario mediante flujo capilar . Los datos de los experimentos realizados con las Tazas Espaciales pueden utilizarse para diseñar mejores sistemas de fluidos para el espacio, como inodoros, oxígeno, aire acondicionado y refrigerantes de agua. Estos datos también pueden aplicarse a usos sociales de sistemas de fluidos en la Tierra, como la mejora del diseño de analizadores de sangre portátiles para enfermedades infecciosas . ^{[ 11 ] [ 12 ]}

La porcelana , la porcelana de hueso , el vidrio y otros materiales cerámicos se utilizan ampliamente para tazas de café y jarras.

Los vasos de papel suelen estar recubiertos de cera o plástico para evitar fugas. Un diseño famoso de vaso de café de papel es el Anthora , que se ha convertido en un símbolo de la vida cotidiana de la ciudad de Nueva York. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

Las tazas de café reutilizables de bambú, promocionadas como un producto "natural", están hechas de fibras de bambú en polvo suspendidas en un pegamento que contiene melamina y formaldehído . La organización alemana de consumidores Stiftung Warentest expresó su preocupación por el riesgo que estas sustancias representan para la salud cuando se utilizan para bebidas calientes. ^{[ 15 ]} Además, las tazas no son reciclables. En junio de 2023, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido recomendó a los minoristas que retiraran las tazas de bambú, lo que ilegalizó su venta. ^{[ 16 ]}

El poliestireno , a veces conocido como espuma de poliestireno (aunque en realidad no es espuma de poliestireno ), se utiliza principalmente por sus propiedades aislantes.

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  Taza de café esmaltada - Colección del Museo de la Industria de Gante
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  Taza de café esmaltada - Colección del Museo de la Industria de Gante
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  Un vaso de café de papel

Generalmente hechas de plástico , la primera patente para un diseño de tapa de taza de café se presentó en 1967 y se centró en crear un sellado hermético entre la taza y la tapa para reducir las fugas y un orificio de ventilación para permitir que escape el vapor. ^{[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]} Esta primera tapa no tenía abertura para beber, y el consumidor tenía que rasgarla. ^{[ 20 ]} La década de 1980 vio un aumento significativo en las patentes presentadas para "tapas de bebidas calientes con abertura para beber". ^{[ 21 ]} En 1986, se creó la tapa Solo Traveler; ^{[ 22 ]} se encuentra en la exposición de 2004 del Museo de Arte Moderno "Humble Masterpieces". ^{[ 23 ]} La creciente popularidad de los lattes y bebidas similares en la década de 2000 dio como resultado el desarrollo de tapas elevadas para acomodar la microespuma . ^{[ 21 ]} Diseños de tapas posteriores, como el Viora, han mejorado el diseño de Solo Traveler, que tiene una ventilación demasiado pequeña para permitir la entrada de suficiente aire al beber. ^{[ 18 ]} El mercado de tapas para café estaba valorado en aproximadamente 180 millones de dólares en 2009, y se estima que se vendieron 14 mil millones de tapas en los Estados Unidos ese año. ^{[ 24 ]} Louise Harpman , copropietaria de la colección más extensa del mundo de tapas para tazas de café y coautora del libro Coffee Lids (Princeton Architectural Press, 2018), sugiere que las tapas para tazas de café "representan un cambio importante en la cultura estadounidense de 'para llevar'". ^{[ 25 ]}

Las fundas para vasos de café son fundas aproximadamente cilíndricas que se ajustan firmemente a los vasos de papel sin asa para aislar las manos del bebedor del café caliente. La funda fue inventada y patentada por Jay Sorensen en 1993 y actualmente es de uso común en cafeterías y otros establecimientos que venden bebidas calientes en vasos de papel desechables. Las fundas para vasos de café suelen estar hechas de cartón texturizado, pero también pueden fabricarse con otros materiales.

Para 2019, los clientes de las cafeterías utilizaban cada vez más vasos reutilizables como una opción sostenible; las tiendas ofrecían descuentos como incentivo. ^{[ 37 ]} Se utilizaban vasos hechos de fibra de bambú, polipropileno y otros materiales orgánicos como almidón y pulpa de papel. Solo 1 de cada 400 vasos de un solo uso se recicló en 2017, y la cobertura mediática animó a los consumidores a buscar alternativas. ^{[ 38 ]} El uso de vasos reutilizables disminuyó drásticamente para reducir la probabilidad de infección con el inicio de la pandemia de COVID en 2020, y para 2023 no había vuelto a los niveles anteriores. ^{[ 39 ]}