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Articulo de referencia

Taberna Cold Spring

Coordenadas : 34°31′24″N 119°50′07″W / 34.523315°N 119.835408°W / 34.523315; -119.835408 Cold Spring Tavern se estableció como parada de diligencias en 1865. [ 1 ] Originalmente...

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Coordenadas : 34°31′24″N 119°50′07″W / 34.523315°N 119.835408°W / 34.523315; -119.835408

Cold Spring Tavern se estableció como parada de diligencias en 1865. [ 1 ] Originalmente conocida como la "Estación de Relevo de Cold Spring", era un lugar de cambio de caballos y descanso para comer. La taberna está ubicada a 20 minutos al norte de Santa Bárbara, California , en Cold Spring Canyon, a aproximadamente una milla de la autopista 154, en Stagecoach Road (en la zona de San Marcos Pass ).

Taberna Cold Spring en 2010

La taberna sirve bistec, cordero, venado , pato y conejo . [ 2 ]

En 1956, Cold Spring Tavern fue el primer restaurante en servir el aderezo original de Steve Henson . Henson y su esposa se habían mudado recientemente a un rancho cercano al que rebautizaron como "Hidden Valley Ranch", y decidieron intentar comercializar el aderezo en la zona cuando se hizo popular entre los huéspedes. Audrey Ovington, amiga de los Henson y propietaria de la taberna en aquel entonces, fue su primera clienta comercial, y desde entonces el condimento se conoce como aderezo ranch . [ 3 ]

Reconocimiento

La taberna fue elegida como el “MEJOR lugar para una escapada romántica” y el Santa Barbara Independent la calificó de “¡pura MAGIA!” [ 4 ] Se les ha reconocido como uno de los pocos (si no el único) restaurantes que sirven oso . [ 5 ]

En 2019, apareció en un episodio de Santa Bárbara del programa Man v. Food del canal Cooking Channel .

Véase también

Referencias

  1. ↑ Meier, Marcia (14 de noviembre de 2010) "Manteniendo vivo el Viejo Oeste en el valle de Santa Ynez" Los Angeles Times
  2. ↑ Reynolds, Christopher (15 de noviembre de 2007). "Cold Spring Tavern" . LA Times . Archivado del original el 21 de agosto de 2008. Recuperado el 15 de noviembre de 2008 .
  3. ↑ Redmon, Michael (25 de noviembre de 2015). "El aderezo ranchero se originó en las montañas de Santa Bárbara" . The Santa Barbara Independent . Consultado el 9 de agosto de 2023 .
  4. ↑ "Cold Spring Tavern" . The Santa Barbara Independent . Consultado el 15 de noviembre de 2008 .
  5. ↑ "Reseña del editor de los 10 mejores" . Los 10 mejores . Consultado el 15 de noviembre de 2008 .{{cite web}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace )
  • Sitio oficial

34°31′24″N 119°50′07″W / 34.523315°N 119.835408°W / 34.523315; -119.835408