Montepulciano d'Abruzzo

El Montepulciano d'Abruzzo es un vino tinto italiano elaborado con la uva Montepulciano en la región de Abruzzo , en el centro-este de Italia . No debe confundirse con el Vino Nobile di Montepulciano , un vino toscano elaborado con Sangiovese y otras uvas. ^{[ 1 ]}

El Montepulciano d'Abruzzo fue clasificado por primera vez como Denominazione di origine controllata (DOC) en 1968. La subzona Colline Teramane , establecida en 1995 como DOC en la provincia de Teramo , fue elevada a la categoría de Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) independiente en 2003 y ahora se conoce como Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo . ^{[ 2 ] [ 3 ]} A finales del siglo XX y principios del XXI, el Montepulciano d'Abruzzo se ganó la reputación de ser uno de los vinos DOC más exportados de Italia. ^{[ 3 ]} Es típicamente seco con taninos suaves y a menudo se consume joven .

Además de Montepulciano, se permite hasta un 15% de Sangiovese en la mezcla. Los vinos envejecidos por el productor durante más de dos años pueden etiquetarse como Riserva . ^{[ 4 ]}

La región DOC de Montepulciano d'Abruzzo abarca una vasta extensión de tierra en la región de Abruzzo, desde las estribaciones de los Apeninos hasta la costa adriática . ^{[ 5 ]} La región es una de las más montañosas de Italia, con más del 65 % de Abruzzo considerado terreno montañoso, alcanzando hasta 2750 metros (9000 pies) sobre el nivel del mar. Los viñedos de las laderas, particularmente en las zonas del norte, están plantados en arcilla calcárea y se benefician de una exposición solar cálida e intensa, ventilada por las brisas secas del mar Adriático . ^{[ 6 ]} 

En las normas de la DOC se han definido varias subzonas que delimitan áreas pequeñas que producen vinos de mayor calidad e imponen requisitos más estrictos. Estas son Alto Tirino, Casauria, Teate, Terre dei Peligni y Terre dei Vestini. ^{[ 7 ]}

El Montepulciano se produce en las cuatro provincias de Abruzzo: L'Aquila , Chieti , Pescara y Teramo , siendo la fértil provincia sureña de Chieti la que produce la mayor cantidad total de vino. En la campiña de Atri , ^{[ 8 ]} donde se producía un vino llamado Hadrianum, ^{[ 9 ]} se etiquetó la primera botella de Montepulciano. ^{[ 8 ]}

La provincia montañosa de L'Aquila es conocida principalmente por el vino rosado seco etiquetado como Cerasuolo y ahora con denominación de origen controlada (DOC) propia. Los viñedos más favorables se encuentran en las provincias septentrionales de Pescara y Teramo, esta última con denominación de origen controlada y garantizada (DOCG) independiente. ^{[ 6 ]} Estas provincias septentrionales se benefician de tener suelos menos fértiles con mayor contenido de arcilla ferrosa y piedra caliza , y de una mayor altitud a medida que los Apeninos se acercan al Adriático. Esto crea microclimas más frescos que tienden a producir vinos más concentrados. ^{[ 3 ]}

En 2014, había aproximadamente 8718 hectáreas (21 540 acres) plantadas en la DOC que producían 857 500 hectolitros (18 860 000 galones imperiales ; 22 650 000 galones estadounidenses ) de vino, y más de dos tercios de este se producían en la provincia de Chieti . ^{[ 7 ] [ 3 ]}    

Según la legislación vinícola italiana, un vino Montepulciano d'Abruzzo DOC debe estar compuesto por un mínimo del 85 % de Montepulciano , permitiéndose hasta un 15 % de Sangiovese para completar el resto del vino. La cosecha de uvas no supera las 14 toneladas por hectárea . ^{[ 2 ]} El vino debe envejecer durante un mínimo de 5 meses antes de su comercialización, y las botellas etiquetadas como Riserva deben envejecer al menos dos años, incluyendo un mínimo de 9 meses en barricas de madera . Además, el grado alcohólico no debe ser inferior al 12 %, o al 12,5 % para los vinos Riserva . ^{[ 7 ]}

Las subzonas DOC tienen requisitos más estrictos: una mayor proporción de Montepulciano, niveles mínimos de alcohol más altos, menores rendimientos de cosecha y un envejecimiento más prolongado. Por ejemplo, la subzona Casauria exige vino elaborado únicamente con 100 % de Montepulciano, un nivel mínimo de alcohol del 13 % (13,5 % para Riserva ) y 18 meses de crianza (24 para Riserva ), incluyendo un mínimo de 9 meses en barricas. ^{[ 7 ]}

El vino rosado más ligero que anteriormente estaba amparado por esta DOC se separó en 2010 para formar una nueva DOC llamada Cerasuolo d'Abruzzo .

Según el experto en vinos Oz Clarke , el Montepulciano d'Abruzzo suele ser un vino de color intenso con notas de pimienta y especias. Se puede describir como "rústico", lo que, según Clarke, se atenúa cuando el vino se marida con comida . ^{[ 5 ]} La Master of Wine Mary Ewing-Mulligan describe los vinos como aromáticos , tánicos y con baja acidez . ^{[ 6 ]} Según el experto en vinos italianos Joe Bastianich , los Montepulciano d'Abruzzo pueden ser muy aromáticos con notas terrosas y de frutos del bosque, y tener un color púrpura intenso con una textura espesa, casi almibarada . ^{[ 3 ]}

Cerasuolo

Con una DOC independiente desde 2010, el estilo rosado ( en italiano : rosato ) de Montepulciano d'Abruzzo se etiqueta como Cerasuolo , que significa "rojo cereza" y se relaciona con el color intenso que adquiere el vino incluso con un contacto muy breve con las pieles altamente pigmentadas de la uva Montepulciano. Según Bastianich, los Cerasuolo tienden a ser de cuerpo medio y bastante robustos para un rosado italiano , con aromas a cáscara de naranja, canela , fresa y cerezas secas. ^{[ 3 ]} En 2010 se creó la clasificación DOC para el vino, ahora conocido como Cerasuolo d'Abruzzo . ^{[ 10 ]} El término Cerasuolo también puede referirse a Cerasuolo di Vittoria , un vino tinto seco DOCG no relacionado de Sicilia elaborado con Nero d'Avola y Frappato . ^{[ 11 ]}