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Food Network

Food Network es un canal de televisión por cable estadounidense propiedad de Television Food Network, GP, una unidad de Warner Bros. Discovery , que lo gestiona y opera como una...

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Food Network es un canal de televisión por cable estadounidense propiedad de Television Food Network, GP, una unidad de Warner Bros. Discovery , que lo gestiona y opera como una división de Warner Bros. Discovery US Networks Group. El canal emite programas especiales y regulares sobre comida y cocina. Cooking Channel , un canal lanzado en 2002, es un spin-off de Food Network. Además de su sede en la ciudad de Nueva York , Food Network tiene oficinas en Atlanta , Los Ángeles , San Francisco , Chicago , Detroit , Jersey City , Cincinnati y Knoxville .

Food Network se fundó el 23 de noviembre de 1993 a las 6:00 a. m. como TV Food Network y el 1 de abril de 1996 adoptó su nombre actual. Fue adquirida por Scripps Networks Interactive, que posteriormente se fusionó con Discovery, Inc. en 2018, y WarnerMedia se fusionó con Discovery, Inc. para formar Warner Bros. Discovery. A partir de noviembre de 2023 Food Network está disponible para aproximadamente 70.000.000 de hogares con televisión de pago en Estados Unidos, una cifra inferior a su pico de 100.000.000 de hogares alcanzado en 2011. [ 1 ]

Historia

En 1990, Trygve Myhren, presidente de Providence Journal, buscaba expandir la empresa y decidió que la programación de cable básico era un sector de gran crecimiento, dado que las compañías de cable comenzaban a aumentar su oferta de canales. Con tantos canales de cable básico en ese momento, Myhren buscaba algo diferente. Eligiendo la gastronomía como género del canal, el título provisional fue The Cooking Channel hasta su lanzamiento, aunque este nombre se usaría posteriormente para un canal derivado que se lanzó en mayo de 2010. Myhren contrató a Stephen Cunningham y a Reese Schonfeld , cofundador de CNN , para ayudar a Joe Langhan y Jack Clifford a fundar el canal. Las marcas registradas The Cooking Channel y Food Network ya estaban registradas por otras entidades, siendo Food Network un boletín informativo. Myrhen originalmente quería que la red operara desde Providence, Rhode Island , ya que argumentaba que los costos de una red de cable eran mucho más escalables desde una ubicación menos visible, mientras que Schonfeld prefería que se originara en Nueva York , considerada el núcleo estadounidense de las artes culinarias ; la preferencia de Schonfeld finalmente prevaleció, aunque a costa del presupuesto de lanzamiento de la red, que fue menor que si se hubiera operado desde Providence. [ 2 ] Cunningham también se separó de la empresa en ese momento y pasó a lanzar otras redes desde su base en Denver.

Food Network se formó el 19 de abril de 1993 como "TV Food Network"; su nombre legal sigue siendo Television Food Network, GP. Después de adquirir la marca registrada Food Network después de varios años, acortó el nombre a ese. La cadena se lanzó inicialmente el 22 de noviembre de 1993, con dos programas iniciales presentados por David Rosengarten , Donna Hanover y Robin Leach . El 23 de noviembre de 1993, Food Network comenzó a transmitir en vivo. [ 3 ] Sus socios originales incluyeron el propio Journal, Adelphia , Scripps-Howard , Continental Cablevision , Cablevision y, lo más importante, Tribune Company , que proporcionó la producción técnica de la cadena.

Dado que el canal solo podía permitirse emitir programación de producción propia, comenzó a grabar 5 programas con un posible presentador para ver si funcionaban. Esto se convirtió posteriormente en la serie Chef Du Jour . [ 2 ]

Logotipo anterior, utilizado desde el 1 de abril de 1996 hasta el 31 de diciembre de 2002.

Schonfeld fue nombrado director general de TV Food Network y mantuvo un puesto en su junta directiva junto con dos empleados del Providence Journal. La programación original del canal incluía a Emeril Lagasse ( Essence of Emeril ), Debbi Fields , Donna Hanover , David Rosengarten , Curtis Aikens, el Dr. Louis Aronne , Jacques Pépin y Robin Leach . Al año siguiente, el canal adquirió los derechos de la biblioteca de Julia Child de WGBH .

En 1995, Schonfeld renunció como director general de la cadena, pero permaneció en su junta directiva hasta 1998, cuando él y Cunningham vendieron su participación en la empresa a Scripps. En 1996, Erica Gruen fue contratada como presidenta y directora ejecutiva de TV Food Network, convirtiéndose en la segunda mujer en la historia en ser directora ejecutiva de una cadena de televisión estadounidense. Ese mismo año, se eliminó la parte "TV" del nombre, pasando a llamarse simplemente Food Network. Gruen impulsó un crecimiento explosivo de la cadena hasta 1998, lanzando el sitio web más grande sobre comida, FoodNetwork.com, duplicando con creces la base de suscriptores, triplicando la audiencia y multiplicando los ingresos anuales de la cadena. [ 4 ] En 1997, era la segunda cadena de cable de más rápido crecimiento. Gruen cambió el posicionamiento de la marca de "TV para personas que cocinan" de Schonfeld a "TV para todos los que aman comer", mejorando así enormemente el atractivo para los espectadores y anunciantes, y salvando a la cadena de la bancarrota. Greg Willis y Cathy Rasenberger fueron dos de los miembros originales del equipo fundador que dirigieron las ventas y el marketing de afiliados de la empresa desde 1995 hasta 1998. Greg Willis fue vicepresidente sénior de distribución mundial hasta que se marchó para unirse a Liberty Media en 1998.

Logotipo de Food Network utilizado desde el 1 de enero de 2003 hasta el 5 de enero de 2013. El 6 de enero de 2013 se presentó una nueva versión de este logotipo con una tipografía diferente.

La corporación AH Belo adquirió Food Network cuando compró The Providence Journal Company en febrero de 1997. Belo vendió su participación del 56% en el canal a EW Scripps Company en octubre de 1997, en un acuerdo comercial que resultó en la adquisición por parte de Belo de la combinación de estación de radio y televisión KENS-AM / TV en San Antonio , Texas. [ 5 ]

La transmisión simultánea en alta definición 1080i de Food Network se lanzó el 31 de marzo de 2008.

Food Network se lanzó por primera vez fuera de Norteamérica en el Reino Unido el 9 de noviembre de 2009 y en Asia el 5 de julio de 2010 (en el canal 433 de StarHub TV y en HD en el canal 468). [ 6 ] Desde su lanzamiento en el Reino Unido el 9 de noviembre de 2009 en Sky , [ 7 ] el canal se ha añadido a las plataformas Freesat , [ 8 ] Freeview [ 9 ] y Virgin Media . [ 10 ]

En enero de 2015, Food Network colaboró ​​con Snapchat y lanzó su propio canal, "Discover Food Network", donde los usuarios de redes sociales pueden verlo a través de la aplicación. El canal presenta recetas, trucos de cocina y consejos para entretener y atraer a los millennials actuales, expertos en redes sociales, mientras lo ven desde la palma de su mano. [ 11 ]

En 2019, Tribune fue adquirida por Nexstar Media Group .

Programación de Food Network

La programación de Food Network se divide en un bloque diurno conocido como "Food Network in the Kitchen" y una programación estelar llamada "Food Network Nighttime". Generalmente, "In the Kitchen" se dedica a programas instructivos de cocina, mientras que "Nighttime" presenta programas de entretenimiento relacionados con la comida, como concursos de cocina, programas de viajes gastronómicos y reality shows. Los anuncios identifican la programación de "Food Network Nighttime", pero no la programación diurna de "In the Kitchen". Muchas de las personalidades del canal suelen trabajar en dos programas (o más), presentando tanto la programación diurna como la nocturna, y el canal ofrece regularmente especiales que normalmente siguen a sus personalidades en vacaciones de trabajo o reúnen a varias personalidades para un evento culinario temático. Food Network transmite de lunes a viernes de 8:00  a. m. a 5:00  a. m. y los fines de semana de 7:00  a. m. a 4:00  a. m. (hora del este), y el resto del día se dedica a infomerciales . El canal británico emite de 6:00  a 3:00  de la madrugada (hora del Reino Unido, GMT / BST, según corresponda) todos los días.

Mario Batali y Bobby Flay se unieron a la cadena en 1995. En 1996, Erica Gruen, la directora ejecutiva de la cadena, creó Emeril Live!, que se convirtió en la serie insignia del canal. Aunque Batali se ha dedicado a otros proyectos, Flay sigue apareciendo regularmente en muchos programas, incluyendo Iron Chef America , la exitosa adaptación del canal de la serie japonesa original. El presentador de Iron Chef America , Alton Brown , ganó una gran popularidad con su programa Good Eats , que combinaba ciencia, cocina y humor peculiar. Más tarde, la cadena tuvo una serie titulada "Ruggerio to Go", presentada por David Ruggerio .

En 2002, Food Network intentó atraer a los cocineros caseros con el lanzamiento de Paula's Home Cooking , presentado por Paula Deen . Home Cooking se centraba principalmente en la cocina sureña y la comida casera. El programa simplificaba recetas complejas y platos clásicos para que fueran accesibles al cocinero aficionado. El programa tuvo cada vez más éxito, y Deen lo renovó con una serie llamada Paula's Best Dishes . En esta serie, amigos y familiares la acompañaban en la cocina, dándole un toque personal a los platos clásicos e introduciendo nuevas recetas. En junio de 2013, Food Network anunció que no renovaría el contrato de Deen debido a la publicidad negativa sobre sus comentarios racistas, revelados en una demanda interpuesta por una exempleada. [ 12 ]

También en 2002, se estrenó el programa de Ina Garten, Barefoot Contessa . Garten es muy conocida por sus libros de cocina , entre ellos The Barefoot Contessa Cookbook , Barefoot Contessa Family Style y Barefoot Contessa in Paris . Garten también fue mentorizada por Martha Stewart . En su programa, Garten cocina para su esposo o recibe a amigos en su casa de los Hamptons , Nueva York. [ 13 ] Barefoot Contessa suele tener alrededor de un millón de espectadores por episodio y ha recibido algunos de los índices de audiencia más altos de Food Network.

Actualmente, las estrellas más destacadas del canal son Rachael Ray y Paula Deen , quienes han llevado a su audiencia televisiva (principalmente a través de las series 30 Minute Meals , $40 a Day y Paula's Best Dishes ) a un programa de entrevistas sindicado y a Positively Paula . Tanto Paula Deen como Rachael Ray también tienen líneas de productos que incluyen utensilios de cocina, alimentos y artículos para mascotas.

A partir de 2005, un concurso anual de telerrealidad, The Next Food Network Star , llevó a los espectadores a la ciudad de Nueva York para competir por su propio programa en el canal. Los ganadores anteriores incluyen a Dan Smith y Steve McDonagh ( Party Line with The Hearty Boys ), Guy Fieri ( Guy's Big Bite , Diners, Drive-Ins and Dives , Guy Off the Hook, Ultimate Recipe Showdown, Guy's Big Night, Guy's Family Feast , Guy's Grocery Games ), Amy Finley ( The Gourmet Next Door ), Aaron McCargo, Jr. ( Big Daddy's House ), [ 14 ] Melissa d'Arabian ( Ten Dollar Dinners ) y Aarti Sequeira ( Aarti Party ). [ 15 ] Para la temporada 2010, la producción de The Next Food Network Star se trasladó a Los Ángeles. Se ha convertido en el programa insignia de la cadena. Durante la mayor parte de sus 13 años de emisión, los finales de temporada de la serie han ido seguidos de programas complementarios que la cadena considera de gran potencial y que atraerán aún más espectadores. Estos consisten en estrenos de series nuevas, estrenos de temporada de series en emisión o episodios de series en emisión que son importantes para la programación. Por ejemplo, al final de temporada más reciente de Star le siguió el estreno de temporada de Beat Bobby Flay .

En diciembre de 2007, la sección de negocios de The New York Times publicó un artículo sobre el final del programa de Emeril Lagasse, Emeril Live , y citó a Brooke Johnson, la presidenta, diciendo que Lagasse "sigue siendo un miembro valioso de la familia de Food Network". [ 16 ] Según se informa, Derek Baine, analista sénior de la firma de investigación de medios SNL Kagan, comentó: "No es sorprendente que la gente se vaya... Casi no les pagan a las personas mientras construyen sus carreras... Esa ha sido su estrategia desde el principio". El artículo también comentó sobre la disminución de la popularidad de Food Network, cuyos índices de audiencia diarios, según se informó, habían caído "a un promedio de 544.000 personas desde 580.000 un año antes". Se señaló: «Más significativo aún, su bloque insignia de programas instructivos de fin de semana, conocido colectivamente como "En la cocina", ha perdido el 15 por ciento de su audiencia en el último año, a un promedio de 830.000 espectadores. Esto ha dejado a la cadena con la obligación de realizar reembolsos, conocidos como "compensaciones", a los anunciantes». Se informó que Erica Gruen, presidenta y directora ejecutiva de Food Network de 1996 a 1998, quien creó Emeril Live durante su gestión, atribuyó el declive al aumento de la competencia: «Hay todo tipo de videos instructivos de cocina en la web». [ 16 ] Pero se informó que: «Bob Tuschman, vicepresidente sénior de programación y producción de Food Network, dijo que la caída de los índices de audiencia de fin de semana era "nada que no hubiéramos previsto". Dijo que los índices de audiencia de la cadena en ese período crecieron en dos dígitos en cada uno de los últimos cuatro años, un crecimiento que no se pudo sostener». [ 16 ] También escribió: "Hace aproximadamente un año, Food Network comenzó a intentar agresivamente cambiar eso con nuevos acuerdos que eran 'mucho más onerosos' desde el punto de vista de las estrellas, dijo una persona que se ha visto afectada por la estrategia cambiante, al insistir en una participación en acuerdos de libros y empresas de licencias, y control sobre actividades externas. [ 16 ]

Carro

Disputas pasadas en Estados Unidos relacionadas con el transporte en carruajes

El 1 de enero de 2010, HGTV y Food Network fueron retirados del proveedor de cable Cablevision , que opera sistemas que dan servicio a las áreas que rodean la ciudad de Nueva York . Scripps retiró HGTV y Food Network de Cablevision tras la expiración del contrato de distribución de la compañía el 31 de diciembre de 2009; Cablevision y Scripps habían estado negociando durante varios meses para acordar un nuevo contrato, pero no se había logrado ningún avance. La interrupción de Food Network en Cablevision llevó al canal a hacer arreglos con las filiales de CW propiedad de Tribune, WPIX en la ciudad de Nueva York y WTXX en Hartford, Connecticut , para transmitir un episodio especial de Iron Chef America con la Primera Dama Michelle Obama el 10 de enero de 2010, después de que ese episodio obtuviera altos índices de audiencia en su estreno por cable el 3 de enero. [ 17 ] El 21 de enero de 2010, Cablevision y Scripps llegaron a un acuerdo que resultó en la restauración de Food Network y HGTV en los sistemas de Cablevision ese mismo día. [ 18 ]

Una disputa similar sobre la transmisión con AT&T U-verse resultó en la suspensión de Food Network, Cooking Channel , HGTV , DIY Network y Great American Country por parte del proveedor el 5 de noviembre de 2010; [ 19 ] la disputa se resolvió dos días después, el 7 de noviembre de 2010, luego de que ambas partes alcanzaran un nuevo acuerdo de transmisión. [ 20 ] [ 21 ]

Propiedades de Food Network en videojuegos

Red Fly Studio desarrolló un videojuego para la consola Wii en colaboración con Food Network llamado Cook or Be Cooked . El juego, publicado por Namco Bandai Games y lanzado el 3 de noviembre de 2009, simula experiencias culinarias reales. [ 22 ] [ 23 ] Los jugadores también pueden probar las recetas que aparecen en el juego. Otros juegos incluyen Iron Chef America: Supreme Cuisine , basado en Iron Chef America [ 24 ] y el juego para PC Cooking Simulator , desarrollado por Big Cheese Studio y lanzado el 24 de octubre de 2019, que cuenta con contenido descargable extendido con la marca Food Network, incluyendo una cocina que se asemeja al estudio de un programa de cocina competitivo de Food Network, con una sección de público en el estudio. [ 25 ]

Variantes y lenguas internacionales

Reino Unido e Irlanda

In accordance with an agreement between Scripps and Chellomedia, Food Network programs started to air internationally in the fourth quarter of 2009 in the United Kingdom and then in other markets in early 2010.[26]

Food Network UK initially launched on the Sky platform as a free-to-air channel, joined by a +1 hour timeshift, taking the channel slots vacated by the closure of Real Estate TV. (Following Scripps' acquisition of Travel Channel International, the four channel positions on Sky were reordered to move Food Network up the grid.) Food Network and +1 were subsequently also made available on the Freesat satellite platform.

On terrestrial service Freeview, initially a four-hour primetime evening block was acquired, sharing capacity with channels including Create and Craft; subsequently Food Network relocated to its own full-day service, with the four-hour berth used to bring Travel Channel to DTT. (Travel has since itself moved to all-day operation, with the evening hours now absorbed into Create & Craft.) Scripps subsequently signed a carriage deal with Virgin Media to bring Food Network and Travel Channel to the cable platform (in Travel's case this was a re-addition following its earlier removal from the cable platform.)

In September 2019, it was announced that UKTV channel Good Food, which Discovery had acquired full control of earlier in the year, would be closed from September 12, 2019; its content merged into Food Network UK.[27]

Elsewhere

Some countries have their own Food Network. Examples include: Flavour Network, Food Network Asia, Food Network Italy and Food Network Europe. In the second half of 2014, Food Network Brazil began broadcasting with programs fully dubbed in Portuguese and optional subtitles.[28] On February 1, 2015, Food Network Asia launched on Australian IPTV service Fetch TV.[29][30] The channel launched in Latin America in March 2015 with full Spanish dubbed programs.

Una versión australiana localizada de acceso libre fue lanzada el 17 de noviembre de 2015 por SBS , que tenía un acuerdo de licencia y programación con Scripps. [ 31 ] Otra reiteración, la cadena 7food de Seven Network comenzó a transmitir en diciembre de 2018 después de que el acuerdo de SBS terminara en noviembre de 2018. Después de índices de audiencia inferiores a los esperados, 7food cerró el 28 de diciembre de 2019, aunque algunos programas de Food Network continuaron emitiéndose en la cadena hermana 7flix hasta el 1 de diciembre de 2020.

En Australia, Food Network se emite actualmente en el servicio de IPTV Fetch en el canal 136. [ 32 ]

El 1 de diciembre de 2018, Discovery Networks Asia Pacific cambió el nombre de su canal Food TV en Nueva Zelanda a una versión neozelandesa de Food Network. [ 33 ] El 3 de febrero de 2021, Sky anunció que Food Network cerraría en Nueva Zelanda y que una selección de programas de Food Network se trasladaría a su canal hermano, Living . El 1 de marzo de 2021, el canal fue reemplazado por Investigation Discovery . [ 34 ]

Food Network se emite en español en el canal Hogar de HGTV. Comparten esta cadena con Discovery y HGTV .

Food Network estuvo disponible en los Países Bajos y Flandes entre el 22 de abril de 2010 [ 35 ] y el 31 de enero de 2019. El contenido de los antiguos canales de televisión de Scripps, Travel Channel , Fine Living y Food Network, se ha integrado en la programación de Discovery , TLC e Investigation Discovery en el Benelux. [ 36 ]

Televisión Food Network, GP

Fundada en 1993, la empresa ofrece programas de televisión audiovisuales mediante suscripción o pago. En 2011, Scripps solicitó incorporar su canal Cooking Channel (anteriormente Fine Living Network) a la asociación, y Tribune aceptó por 350 millones de dólares; Tribune tendría que aportar capital adicional. [ 37 ]

Crítica

Consumismo y programación

Aunque la programación de Food Network generalmente no anuncia explícitamente productos, la autora Cheri Ketchum sostiene que Food Network promueve un estilo de vida acorde con las normas de la cultura de consumo. [ 38 ] Ketchum argumenta que Food Network elige deliberadamente programas que no generan controversia, en lugar de programas que cuestionen aspectos de la cultura de consumo como el clasismo alimentario, los desiertos alimentarios, el desperdicio de alimentos y el impacto ambiental de la producción de alimentos. [ 38 ] Críticos de Food Network como Michael Z. Newman argumentan que el uso de la iluminación y los primeros planos, junto con el uso de presentadores convencionalmente atractivos, crean una fetichización de los alimentos deseables y un estilo de vida consumista. [ 39 ]

Representación racial

Los críticos se quejan de la desproporcionada representación racial en la programación de Food Network. Tasha Oren argumenta que la sobrerrepresentación de estadounidenses de origen asiático en los programas de competencia de la cadena, junto con la falta de representación de estadounidenses de origen asiático como presentadores, contribuye al estereotipo de "minoría modelo" de los estadounidenses de origen asiático. [ 40 ] Sin embargo, Oren también ofrece la perspectiva de que la dirección de la cadena considera los programas de competencia como un punto de entrada de bajo riesgo para los presentadores, especialmente para aquellos cuyo programa podría no ser bien recibido por el público. [ 40 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Hogares con televisión por cable en EE. UU. (universo), 1990 – 2023" . wrestlenomics.com . 14 de mayo de 2024. Consultado el 28 de julio de 2019 .
  2. 1 2 Sugar, Rachel (30 de noviembre de 2017). "Cómo Food Network convirtió la cultura de los chefs de las grandes ciudades en cultura pop del Medio Oeste estadounidense" . Grub Street . Recuperado el 17 de enero de 2020 .
  3. ↑ The New School (30 de septiembre de 2013), La fundación de Food Network: una retrospectiva de 20 años , archivado del original el 21 de diciembre de 2021 , consultado el 6 de agosto de 2018.
  4. ↑ "La presidenta y directora ejecutiva de Food Network, Erica Gruen, deja la cadena" . www.scripps.com . The EW Scripps Company . Consultado el 6 de agosto de 2018 .
  5. ↑ "Historia de AH Belo Corporation". Directorio Internacional de Historias de Empresas, Vol. 30. St. James Press. 2000. Consultado el 17 de enero de 2020 a través de FundingUniverse.
  6. ↑ Noticias del sector alimentario: Schroeder, Eric "Food Network se lanzará en mercados internacionales" 4 de noviembre de 2009. (Se requiere registro para ver el artículo completo).
  7. ↑ "Food Network llega a Sky" . Digital Spy. 6 de octubre de 2009.
  8. ↑ "Food Network se lanza en Freesat" . Digital Spy. 14 de diciembre de 2009.
  9. ↑ "Food Network se estrenará en Freeview" . Digital Spy. 6 de julio de 2011.
  10. ↑ "Food Network y Travel Channel llegan a Virgin Media TV" . Digital Spy. 19 de junio de 2013.
  11. ↑ "Food Network lanza un nuevo canal "Discover Food Network" en Snapchat" . Food Network . Archivado del original el 6 de agosto de 2018. Consultado el 6 de agosto de 2018 .
  12. ↑ "Paula Deen despedida de Food Network tras polémica por insultos racistas" . Revista People. 21 de junio de 2013. Archivado del original el 21 de junio de 2013. Consultado el 3 de abril de 2014 .
  13. ↑ "Ina Garten" . Food Network . Consultado el 23 de octubre de 2020 .
  14. ↑ "Aaron McCargo, Jr." . Archivado del original el 5 de agosto de 2008. Consultado el 28 de julio de 2008 .
  15. ↑ Slezak, Michael (16 de agosto de 2010) .Resumen del final de temporada de 'Next Food Network Star': Y el ganador es... Entertainment Weekly . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
  16. 1 2 3 4 Cambio de rumbo en Food Network , New York Times , 17 de diciembre de 2007
  17. ↑ Wall Street Journal: "Scripps ofrecerá un programa gratuito en su disputa con Cablevision", 6 de enero de 2010. (Se requiere suscripción para ver el artículo completo).
  18. ↑ El acuerdo entre Scripps y Cablevision devuelve Food Network y HGTV a los suscriptores. Archivado el 29 de marzo de 2010 en Wayback Machine , The Wrap , 21 de enero de 2010.
  19. ↑ U-verse de AT & T elimina Food Network, HGTV y otras cadenas de Scripps [ enlace eliminado ] , Chicago Tribune , 5 de noviembre de 2010
  20. ↑ Food Network y HGTV regresan a U-verse [ enlace eliminado ] , Chicago Tribune , 7 de noviembre de 2010
  21. ↑ AT & T U-verse y Scripps reanudan su acuerdo de transmisión [ enlace eliminado ] , MultiChannel News , 7 de noviembre de 2010
  22. ↑ Nelson, Randy (30 de abril de 2009). "Impresiones de Joystiq: Food Network: Cook or Be Cooked" . Joystiq.com . Consultado el 2 de mayo de 2009 .{{cite news}}: CS1 maint: servicio de archivado obsoleto ( enlace )
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  24. ↑ Cat Cora (2016). Cocinando lo más rápido que puedo: La historia de una chef sobre la familia, la comida y el perdón . Simon and Schuster. pág. 193. ISBN  9781476766157.
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  40. 1 2 Culturas populares asiático-americanas globales . NYU Press. 2016. JSTOR j.ctt18040jc . 
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