Cortinariáceas

Las Cortinariaceae son una gran familia de hongos con láminas que se encuentran en todo el mundo y que comprende más de 3200 especies. ^{[ 3 ]} La familia toma su nombre de su género más grande, el género Cortinarius , que incluye diversas especies . Muchos géneros que antes pertenecían a las Cortinariaceae se han clasificado en otras familias, como Hymenogastraceae , Inocybaceae y Bolbitiaceae .

La toxina mortal orellanina se ha encontrado en al menos 34 Cortinariaceae. ^{[ 4 ]}

Cortinariaceae es una familia de hongos perteneciente al orden Agaricales . El himenio, órgano productor de esporas , se encuentra en las láminas. La pileipellis es una cutícula. Las esporas son de color marrón y, en la mayoría de los géneros de esta familia, presentan ornamentación.

En 2022, la familia Cortinariaceae, que anteriormente contenía solo el género Cortinarius, fue reclasificada en base a datos genómicos y dividida en los géneros Cortinarius , Aureonarius , Austrocortinarius , Calonarius , Cystinarius , Hygronarius , Mystinarius , Phlegmacium , Thaxterogaster y Volvanarius . ^{[ 5 ]} Numerosas especies de Cortinarius fueron transferidas a estos géneros como resultado de este trabajo y se describieron muchas especies nuevas.

Las especies del género bihemisférico Aureonarius se caracterizan por colores amarillos, naranjas o rojos vivos, al menos en algunas partes de los basidiomas. ^{[ 5 ]}

Austrocortinarius es un género pequeño del hemisferio sur que actualmente solo se conoce en Australia y Nueva Zelanda. Los representantes del género son fáciles de reconocer por la combinación de pileipellis simplex, basidiomas grandes y blancos y un velo universal peronado que a menudo forma un anillo distintivo en la parte superior del estípite de enraizamiento. ^{[ 5 ]}

El género Calonarius, rico en especies, actualmente solo se conoce en el hemisferio norte. Los miembros de este género se caracterizan por tener basidiomas pileocárpicos, de tamaño mediano a grande, a menudo de colores brillantes, con un bulbo más o menos, generalmente bien definido, en la base del estípite. Las especies recuerdan mucho a las de los géneros Phlegmacium y Thaxterogaster , pero la combinación de pileipellis simple, bulbo marginado y basidiosporas amigdaloides a citriformes, gruesamente verrugosas, distingue a los miembros de Calonarius de las demás especies phlegmacioides. ^{[ 5 ]}

Cortinarius , el género más grande de Cortinariaceae , contiene basidiocarpos con esporas verrugosas, que se depositan de color marrón rojizo. Los hongos de este género tienen un velo parcial llamado cortina . Estos hongos son terrestres y micorrícicos , y pueden variar de tamaño, desde pequeños hasta grandes y carnosos. ^{[ 5 ]}

Este pequeño género bihemisférico Cystinarius es fácil de reconocer por la combinación única de basidiosporas pequeñas (6–9 × 3,5–5 μm) y la presencia de queilocistidios y pleurocistidios. ^{[ 5 ]}

Hygronarius es un pequeño género bihemisférico que incluye especies agaricoides, estipitocárpicas, de tamaño pequeño a mediano, con colores que van del amarillo parduzco al marrón rojizo. El estípite es seco y el píleo es seco o viscoso e higrófano. La pileipellis es dúplex con una hipodermis más o menos desarrollada. ^{[ 5 ]}

Las especies del pequeño género bihemisférico Mystinarius tienen basidiomas agaricoides, estipitocárpicos y de tamaño mediano, con un píleo de color amarillo a marrón rojizo, algo viscoso a casi seco, y un estípite seco de color blanco a amarillo. La pileipellis es dúplex. ^{[ 5 ]}

La mayoría de las especies del género Phlegmacium tienen un pileipellis dúplex con una hipodermis más o menos desarrollada. Algunas especies del género Cystinarius también pueden confundirse con las del género Phlegmacium , pero las especies de Cystinarius tienen queilocistidios y pleurocistidios distintos y un píleo seco. ^{[ 5 ]}

El tamaño de los basidiomas de las especies del género Thaxterogaster varía de pequeño a grande y su coloración difiere entre blanco, ocre, verdoso, marrón y púrpura. Varios linajes de este género presentan un olor dulce o similar a la miel, a diferencia de otros géneros de la familia Cortinariaceae . ^{[ 5 ]}

El pequeño género Volvanarius solo se conoce en los bosques de Nothofagaceae del hemisferio sur. Los miembros de este grupo se pueden identificar fácilmente en el campo por sus basidiomas pequeños, similares a los de Phlegmacium , con un estípite bulboso y el velo universal que, en la mayoría de las especies, forma una volva distintiva en la base del estípite. ^{[ 5 ]}

A pesar de la gran cantidad de especies que componen la familia Cortinariaceae, este grupo no se consume ampliamente y, por lo general, se evita. Existen muchas especies tóxicas en este grupo y pocas son muy apreciadas.

Cortinarius es una de las familias de hongos más grandes, pero debido a la gran cantidad de especies incomestibles y tóxicas , la mayoría de los autores recomiendan no comer ningún Cortinarius . En un momento dado, ^{[ 6 ]} los polacos comían el Cortinarius orellanus hasta que la gente empezó a envenenarse al comerlo. ^{[ 7 ]} Ahora se sabe que varias especies de Cortinarius contienen una toxina mortal, la orellanina , que causa insuficiencia renal. ^{[ 8 ]} La mayoría de los Cortinarius se consideran demasiado pequeños o de sabor desagradable para comer, pero algunos, como el Cortinarius caperatus y el Cortinarius praestans , son muy apreciados. Sin embargo, algunos micólogos creen que no se debe comer ningún Cortinarius .

• Lista de familias de Agaricales