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La gastronomía de las Islas del Comandante ( en ruso : Командорская кухня) es una mezcla de la cocina tradicional rusa y la cocina del pueblo aleutiano , que habita las Islas del Comandante . La gastronomía de las Islas del Comandante se basa principalmente en pescado , mariscos , setas , carne de mamíferos marinos ( focas , ballenas ), carne de caza y verduras ( patata , cebolla , ajo , zanahoria ) que fueron introducidas en las islas por los rusos . [ 1 ]
Platos típicos
Entre los platos típicos se incluyen:
Pez
- Aperitivo de pescado ( en ruso : рыбная закуска): trozos de pescado con verduras ( cebolla , guisantes , pimiento ) aderezados con vinagre , sal y pimienta .
- Pastel de pescado ( en ruso : пирог рыбный) - pastel ( pirog ) hecho de masa , pescado , cebolla y patatas o arroz .
- Yukola ( en ruso : юкола) - pescado seco .
- Bacalao frikadeller ( ruso : котлеты из трески): chuletas de bacalao picado .
Caracol
Sello
Referencias
Categorías :
- cocina rusa
- Islas del Comandante