Dancy (cítrico)

La mandarina Dancy ( mandarina de piel de cremallera , naranja de guante de cabritilla ) es una de las variedades de cítricos estadounidenses más antiguas y antiguamente más populares, pero ahora rara vez se vende. ^{[ 3 ]}

La variedad Dancy se originó en 1867, como una plántula cultivada por el coronel Francis L. Dancy . ^{[ 1 ] [ 4 ]} Se la llamó mandarina porque se creía que su progenitora, la mandarina Moragne , provenía de Marruecos ("Tangerine" significa de Tánger ). ^{[ 5 ]}

Tiene un sabor intenso y semidulce, y su jugo tiene un sabor más fuerte que el jugo de naranja . ^{[ 3 ] [ 5 ]} Se la conoce (y a veces se la nombra) por su cáscara suelta y flexible, que es principalmente flavedo de naranja, con muy poco mesocarpio blanco amargo (también llamado albedo o médula). Esto permite que la cáscara se coma fresca y se use para dar sabor a platos como la carne de res con mandarina . ^{[ 3 ]} La Dancy puede ser una mandarina pura, a diferencia de muchos cultivares comerciales de cítricos, que son híbridos. ^{[ 6 ]}

Chōzaburō Tanaka clasificó la Dancy en Citrus tangerina ; pensó que era similar o idéntica a la obenimikan de Japón, y cercana a las mandarinas Keonla y Ladu de la India. ^{[ 2 ]} Según la clasificación de Swingle , la Dancy se clasifica en Citrus reticulata , el grupo de las mandarinas.

Hasta la década de 1970, la mayoría de las mandarinas cultivadas y consumidas en Estados Unidos eran de la variedad Dancy. ^{[ 5 ]} Ya no se cultiva comercialmente a gran escala; es demasiado delicada para transportarla bien, es susceptible al hongo Alternaria y produce más en años alternos; ^{[ 1 ]} la piel fina también transpira durante el almacenamiento, ^{[ 3 ]} y era difícil cosecharla mecánicamente. ^{[ 5 ]} Algunos híbridos también son más resistentes al frío que la Dancy. ^{[ 7 ]}

2012 fue el primer año desde 1874 en que no se vendieron Dancys en el mercado estadounidense. ^{[ 5 ]} El cultivar todavía se vende ampliamente en viveros para plantación en jardines particulares. ^{[ 5 ]}

La variedad Dancy es progenitora de muchos cultivares híbridos. ^{[ 2 ]}