Alimentos del amanecer

Dawn Foods (originalmente llamada Dawn Donut Company ) es un fabricante y distribuidor mayorista estadounidense de panes, productos horneados, mezclas y otros productos alimenticios. La empresa tiene su sede en Jackson, Michigan ^{[ 5 ]} y opera a nivel mundial. ^{[ 6 ]}

Antes de 1920, la panadería en Jackson, Michigan, era conocida como Century Bakery; fue comprada por Grover Lutz y Eugene Worden en 1920, ^{[ 7 ] [ 8 ]} quienes la expandieron y la renombraron Dawn Donut Company. ^{[ 9 ]} Producía una mezcla para donas que resultó exitosa y atrajo clientes de todo el Medio Oeste. La mezcla se vendía en  sacos de 100 lb y barriles de 200  lb, y se entregaba por ferrocarril o a caballo. ^{[ 10 ]} Dawn fue la primera empresa industrial de mezclas para panadería en los Estados Unidos. ^{[ 7 ]}

Dawn se vio muy afectada por la Gran Depresión y posteriormente por el racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial , y como resultado sus operaciones en las décadas de 1930 y 1940 fueron mucho menores que durante la década de 1920. ^{[ 10 ]}

En 1935, Marlin Jones comenzó a trabajar en Dawn como contable ; ^{[ 10 ]} durante las siguientes dos décadas, él y su esposa Evelyne ahorraron dinero, y en 1955 Jones pidió prestado el resto necesario para comprar Dawn ^{[ 3 ] [ 9 ]} por aproximadamente $600,000. ^{[ 10 ]} Bajo la propiedad de los Jones, la empresa se expandió durante las décadas de 1950 y 1960. En 1957, Dawn valía más de $1 millón ^{[ 10 ]} y la empresa compró la división de máquinas automatizadas para donas de Baker Perkins . Ese mismo año, el hijo de Marlin, Ron, comenzó a trabajar para Dawn como contador, y los hermanos Miles y Steven se unieron en 1967 y 1968 respectivamente. La empresa patentó una máquina automática para glasear donas en 1966 y formó la subsidiaria Dawn Equipment Company ese mismo año.

Dawn Donut Company pasó a llamarse oficialmente Dawn Food Products en 1978. Para 1982, cuando murió Marlin Jones, los ingresos anuales de la empresa eran de 40 millones de dólares. ^{[ 10 ]} Dawn compró las instalaciones de producción de glaseado de Bessire & Company en 1982 y compró el distribuidor Western Bakers Supply, con sede en Denver , en 1985.

Mediante una alianza con la empresa Torigoe , Dawn se expandió a Japón en 1979; posteriormente, en 1989, estableció una planta de fabricación en Evesham , Reino Unido. La empresa fundó su división Dawn Foods International en 1997.

En 2002, Dawn adquirió al fabricante canadiense de mezclas CSP Foods de Saskatchewan Wheat Pool por 35 millones de dólares canadienses. ^{[ 11 ]} En 2003, la empresa compró las operaciones norteamericanas de Bunge Limited por 76 millones de dólares. ^{[ 12 ]} Dawn Foods trasladó su sede a una ubicación más grande en Jackson, la antigua sede de Jacobson , en 2004. ^{[ 13 ]} Dawn registró unos ingresos anuales de 2.000 millones de dólares en 2006. ^{[ 10 ]}

Ron, Miles y Steven Jones fueron incorporados al Salón de la Fama de la Panadería de AIB International en 2007. ^{[ 3 ]}

La empresa opera dieciséis centros de distribución en Norteamérica. A partir de 2020La directora ejecutiva es Carrie Jones-Barber; trabaja en Dawn desde 1985. Entre sus clientes destacados se encuentran Krispy Kreme , Starbucks y WW International . ^{[ 3 ]}

Dawn Foods publica una revista trimestral, Batter Up . ^{[ 14 ]}

• Jabex Sp Zoo Polonia (2020)
• Bunge Norteamérica (2003) ^{[ 12 ]}
• CSP Foods (2002) ^{[ 11 ]}
• Pasteles Knaubs (1997)
• Las galletas de Millie (1989) ^{[ 4 ]}
• Mixco Internacional SA de CV (1997)
• Unifine Food & Bake (2011)
• Suministros para panaderías del oeste (1985)

• EE Smith – Ingeniero de alimentos y autor de ciencia ficción (1890–1965) que fue gerente de producción de 1936 a 1940.