
La Revolución Neolítica , también conocida como la Primera Revolución Agrícola , fue la transición a gran escala de muchas culturas humanas durante el período Neolítico desde el estilo de vida igualitario de los cazadores-recolectores nómadas y seminómadas [ 1 ] a uno de agricultura , asentamiento , establecimiento de organizaciones intergrupales, crecimiento demográfico y creciente diferenciación social. [ 2 ] [ 3 ]
Los datos arqueológicos indican que la domesticación de algunos tipos de animales y plantas silvestres para la producción de alimentos ocurrió de forma independiente en distintos lugares del mundo, comenzando en Mesopotamia tras el final de la última Edad de Hielo , hace unos 11.700 años. El clima se volvió más cálido y vastas áreas quedaron inundadas debido al aumento relativamente repentino del nivel del mar, un evento que algunos científicos consideran la base de los mitos generalizados de una inundación catastrófica causada por dioses. [ 4 ] [ 5 ] Entre el 12.000 y el 6.000 a. C., la línea costera se desplazó hacia el interior hasta 1.000 km, lo que dio lugar a las huellas típicas del período neolítico: una densidad de población relativamente mayor en las áreas reducidas; el inicio y la intensificación de la agricultura; el aumento de la tasa de natalidad; y el deterioro de la salud general. [ 6 ]
La introducción de la agricultura implica también un aumento del trabajo duro (cf. Athrahasis ) [ 7 ] y una pérdida significativa del acceso a alimentos de alta calidad en comparación con lo que antes estaba disponible a través de la caza y la recolección . [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] Sin embargo, muchos investigadores argumentan que la producción de cultivos ricos en calorías permitió a los humanos invertir sus esfuerzos en otras actividades, describiéndola como "en última instancia necesaria para el surgimiento de la civilización moderna". [ 11 ] [ 12 ] Una minoría de científicos adopta una postura crítica hacia esta visión optimista. Consideran que desde los albores de la agricultura, puede haberse iniciado una relación recíproca por la cual cada vez más personas necesitan ser alimentadas por áreas cada vez mayores de tierra cultivada, y que este proceso debe estabilizarse a un nivel que impida el colapso de los ecosistemas globales (s. Los límites del crecimiento ).
Las formas sociales de coexistencia humana antes y después del inicio de la Revolución Neolítica, las características de las organizaciones políticas y agrícolas, la secuencia de su aparición y las interrelaciones empíricas en yacimientos como los monumentos megalíticos de Göbekli Tepe son objeto de investigación y debate interdisciplinarios actuales. En antropología, se suele asumir que la evolución relativamente rápida del cerebro hacia el del homo sapiens es un requisito fundamental para todos estos logros culturales: medidas adaptativas introducidas conscientemente (complementadas por su transmisión acumulativa mediante el aprendizaje a través de las generaciones posteriores) para compensar la escasez de alimentos y otras circunstancias adversas, y que, por lo tanto, no se dan en tal medida, o incluso no se dan en absoluto, entre nuestros parientes más cercanos del reino animal. En particular, los chimpancés son incapaces de establecer organizaciones intergrupales, probablemente la medida neolítica más difícil de todas.
Estos logros no se produjeron simultáneamente; variaron según factores ambientales (flora y fauna locales; clima) y el ingenio de los grupos responsables; incluso, en ocasiones, se abandonaron, volviendo al modo de vida original de la humanidad si el entorno mejoraba en consecuencia. La tendencia general surgió gradualmente: una intensificación creciente de diversas tecnologías y la cronificación de alianzas políticas, donde el crecimiento demográfico descontrolado (véase su conexión mítica con el Diluvio) se convirtió en el factor más decisivo. A pesar de este patrón, la complejidad de este desarrollo no puede explicarse como un proceso estrictamente lineal; más bien, el surgimiento de las culturas neolíticas parece regirse por el principio lúdico de ensayo y error de las leyes darwinianas , en el que la solución más económica finalmente prevalece, asimilando o desplazando a todas las demás. [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
El término “Revolución Neolítica” fue acuñado por V. G. Childe en 1936. El cambio repentino que implica es relativo; se refiere a los varios millones de años que transcurrieron desde la Edad de Piedra Antigua hasta el final del Mesolítico , periodo del cual la investigación no conoce innovaciones importantes, ni en tecnología ni en las artes.
Descripción general

La Revolución Neolítica abarcó mucho más que la simple introducción de diversas técnicas de producción de alimentos. Cultivar grandes extensiones de tierra y erigir obras de arte monumentales como las de Göbekli Tepe requirió un nivel de trabajo que los pequeños grupos de cazadores-recolectores nómadas que habían dominado la prehistoria humana hasta entonces difícilmente podrían haber alcanzado por sí solos. Por lo tanto, científicos modernos como Klaus Schmidt asumen que el período en cuestión también estuvo marcado por el establecimiento de organizaciones intergrupales. Pequeñas comunidades que antes habían vivido de forma autónoma y a menudo en competencia entre sí decidieron cooperar, formando las primeras alianzas. [ 16 ] Algunas de ellas pudieron haber decidido abandonar en cierta medida su estilo de vida nómada en zonas muy fértiles, o establecer los primeros poblados permanentes cerca de las tierras que pronto se cultivaban. En los milenios siguientes, las más exitosas entre ellas se habrían convertido en ciudades-estado como Shuruppak, mencionada en los documentos escritos más antiguos de la humanidad. Estas sociedades alteraron radicalmente su entorno natural mediante la cría de animales, la deforestación , el cultivo de ciertos cultivos y el riego . Otros avances que comenzaron a extenderse fueron la cerámica , las herramientas de piedra pulida y el cambio de viviendas redondas a rectangulares. En muchas regiones, la agricultura permitió la producción de excedentes de alimentos, lo que a su vez resultó en un rápido crecimiento demográfico, un fenómeno conocido como la transición demográfica neolítica . [ 12 ]
Estos desarrollos se denominan a veces paquete neolítico . [ 17 ] Incluyendo las primeras alianzas políticas, forman el telón de fondo de una creciente división del trabajo , que conduce al surgimiento de administraciones centralizadas y oficios especializados, seguidos de ideologías jerárquicas . [ 18 ] A su vez, hubo una expansión del comercio y las operaciones militares, el desarrollo de sistemas de conocimiento despersonalizados (por ejemplo , la escritura ), la agregación de la propiedad [ 19 ] y la arquitectura en asentamientos densamente poblados , cuyo arte a menudo monumental proclama principalmente el poder de los fundadores, representándolos como dioses.

Entre las manifestaciones artísticas a gran escala más antiguas conocidas en la historia de la humanidad, erigidas entre aproximadamente 9500 y al menos 8000 años antes del presente en el norte de Mesopotamia, se encuentran las numerosas formaciones circulares de Göbekli Tepe. Cada uno de estos monumentos consta de un grupo de unos once pilares megalíticos que, debido a sus características distintivas, se interpretan como figuras masculinas simbólicas.
Los registros escritos más antiguos, datados en aproximadamente 6500 a . C. , provienen de la civilización sumeria , que alcanzó la Edad del Bronce y surgió también en el Creciente Fértil . [ 20 ] Inicialmente, los registros documentaban exclusivamente cantidades de alimentos que debían entregarse, a menudo firmados con impresiones de sellos cilíndricos . A lo largo de los milenios, estos signos simples se desarrollaron hasta convertirse en una compleja escritura cuneiforme , lo que permitió tanto el registro de mitos (que hasta entonces se habían transmitido solo oralmente) como el comienzo de un enfoque más o menos realista de la historiografía. Véase el comienzo de la transformación de Mesopotamia en un paisaje de jardín fértil, específicamente para tareas específicas, por parte de tres grupos de dioses, como se describe en la epopeya de Atra-Hasis ; también la lista de gobernantes de supuestamente algunos milenios antes y después del Diluvio que aparece en este contexto.
Fondo

Los cazadores-recolectores prehistóricos tenían necesidades de subsistencia y estilos de vida diferentes a los de los agricultores. Vivían en grupos relativamente pequeños, en su mayoría muy móviles ( migratorios ), construían solo refugios temporales y tenían un contacto limitado con comunidades extranjeras. La economía autosuficiente de estos grupos explica su competencia mutua por los recursos disponibles. Por lo tanto, los conflictos territoriales, documentados a veces por los propios protagonistas, no eran infrecuentes en la prehistoria humana, pero Aristóteles ya asumía que los humanos poseían de forma natural la capacidad de formar alianzas políticas. Su razonamiento altamente evolucionado permitió a los grupos de cazadores-recolectores neolíticos cooperar con comunidades extranjeras basándose en la comprensión de las ventajas de tales medidas, y esto «mucho antes de lo que la ciencia había creído» ( Klaus Schmidt ).
La agricultura es otro logro de nuestra razón. Mientras que la inteligencia humana aquí solo se ocupa del manejo de otras especies para usarlas como alimento o bestias de carga, el establecimiento de organizaciones políticas implica la difícil tarea de aprender a colaborar con grupos ajenos de nuestra propia especie, que pueden volverse mucho más peligrosos entre sí que cualquier otro depredador . Varias especies demuestran la capacidad de participar en una forma de domesticación agrícola (cf. hormigas pastoras de pulgones), pero solo los humanos son capaces de concluir tratados para regular la coexistencia de los grupos participantes (cf. las Tablas del Destino de Sumer ). En caso de incumplimiento de tales contratos, amenazan con estallar conflictos mortales, como lo muestran las luchas de nuestros parientes más cercanos en el reino de los primates de una manera aterradoramente humana. [ 21 ] Sin nuestras habilidades de pensamiento altamente desarrolladas —profundamente conectadas con la capacidad de intercambiar y coordinar ideas usando sonidos articulados entre los miembros de un grupo— no tienen más remedio que seguir su impulso territorial de luchar. Cuando un grupo crece demasiado y se divide en dos facciones, y una de ellas no tiene espacio para migrar conquistando un nuevo territorio, la energía agresiva destinada a este fin comienza a descargarse en forma de «guerra» entre ellas, que inevitablemente continúa hasta que la facción masculina más débil es completamente aniquilada. En situaciones análogas (superpoblación local), los humanos se enfrentan a una opción que no había existido en la evolución hasta ahora. Gracias a su capacidad de razonamiento y lenguaje, los grupos humanos opuestos pueden optar por establecer tratados, acordando vivir en paz con sus antiguos enemigos, respetando las normas pactadas y compartiendo los recursos de un territorio previamente disputado. En este sentido, la definición aristotélica de Homo sapiens como zoon politikon (animal político) sigue vigente hasta el día de hoy.
La agricultura y la política difieren enormemente en su contenido, razón por la cual probablemente se introdujeron de forma independiente, aunque en su mayoría se fusionaron en el curso del desarrollo demográfico y civilizatorio. Representan medidas adaptativas diseñadas para compensar dos condiciones de vida adversas distintas (simple escasez de alimentos frente a crisis de superpoblación), sin que sea posible determinar con certeza cuál se introdujo primero. El inicio de la agricultura por parte de una organización política preexistente no es más estrictamente necesario que lo contrario, pero es totalmente concebible que la cultura de los pastores nómadas pudiera haberse originado fácilmente a partir de la idea de un primer grupo de cazadores alimentando con hierba a los animales jóvenes capturados para domesticarlos y permitirles crecer, asegurando así un suministro constante de carne viva. La creación de los primeros pequeños huertos, que, por su naturaleza, favorecen el asentamiento sobre el pastoreo nómada, sería una innovación paralela, probablemente iniciada por otros grupos de cazadores-recolectores. Ambas corrientes agrícolas parecen haber chocado significativamente por las áreas disponibles en el " Edén " de la estepa mesopotámica (véase también la disputa bíblica entre Caín, el "labrador de la tierra", y Abel, el proveedor de carne); sin embargo, llegaron a un acuerdo político en el contexto del posterior establecimiento de las primeras ciudades-estado.
Según las investigaciones actuales , la primera Revolución Neolítica comenzó en Mesopotamia hace unos 11.600 años. Desde allí, se expandió mediante migraciones a las regiones inmediatamente adyacentes, desplazando y/o asimilando las culturas locales de cazadores-recolectores. Este proceso se llama neolitización y llegó al norte de Europa alrededor del 5500 a. C. Es posible que allí existieran organizaciones intergrupales fundadas por comunidades igualitarias incluso antes de la introducción de la agricultura, una conclusión que arqueólogos como K. Schmidt y C. Renfrew [ 22 ] han extraído de sus cálculos cognitivo-arqueológicos de las horas-hombre necesarias para la construcción de cometas del desierto (trampas de kilómetros de largo para capturar manadas enteras de animales salvajes) o edificios megalíticos de una escala determinada. Un ejemplo en el norte de Europa es Stonehenge. La estructura inicialmente muy simple de este monumento —un terraplén circular o henge que rodeaba un terreno funerario abierto (en referencia al campamento de Renfrew a Cause Away )— fue repetidamente revisada, alterada y ampliada a lo largo de más de 2000 años. Finalmente, este proceso creativo culminó en una versión en la que se utilizaron dos tipos de material fundamentalmente diferentes ( sarsen , una arenisca blanda de superficie, frente a las piedras azules de roca dura y profunda ) para erigir dos formaciones idénticas en forma, pero dispuestas concéntricamente en niveles, cuyos menhires también contrastan en tamaño, como los míticos gigantes y enanos azules.
Una interpretación arqueológica sugiere que estas diferencias podrían simbolizar dos grupos étnicos previamente no relacionados que se encontraron en el sur de Inglaterra y, tras conflictos iniciales, llegaron a un acuerdo para unirse bajo una organización superior. [ 23 ] Desde esta perspectiva, la versión final de Stonehenge representa una obra de arte concebida políticamente. Representa a dos poblaciones distintas que administran conjuntamente la zona y utilizan su monumento con dos propósitos principales: internamente, como lugar de reunión, por ejemplo, para reuniones de consejo o rituales ceremoniales (fomentando la cohesión social), y externamente, como medio para intimidar a las tribus rivales circundantes. (Véase también la hipótesis de Renfrew sobre una «carrera armamentística» mutua para explicar las estructuras megalíticas cada vez más laboriosas construidas con el tiempo).
El núcleo de este monumento consta de dos formaciones en forma de arco que, a diferencia de los dos círculos (excluyendo su entorno por igual en todos los lados), indican una dirección clara. El arco más grande, con sus 10 Sarsen de soporte numéricamente solo la mitad de fuertes pero verdaderamente gigantescos, abarca el de los 'enanos' azules, ambos provistos de dos menhires adicionales en el eje del monumento apuntando al sol en la mañana del solsticio de verano, justo cuando este dios celestial (cf. Helios ; Atón ; Shamash ) comienza a emerger de detrás del horizonte. [ 24 ] Estas formaciones han sido interpretadas de diversas maneras. Junto a la tesis sugerida por Thorpe: el arco más grande con sus menhires como hombres simbólicos podría representar al equipo líder de una organización política (cf. los 10 hijos de Poseidón como el grupo gobernante en la Atlántida), [ 25 ] la opinión predominante en la ciencia es que la clara referencia al momento en que la deidad clásica del cielo comienza a perder su poder puede estar vinculada a un calendario que marca el comienzo de la temporada de cosecha en una sociedad agraria. Renfrew complementa esta imagen con su suposición de que los creadores de los monumentos megalíticos debieron haber vivido en relaciones grupales “igualitarias”, una tesis que basa en el promedio de 9 hombres y 8 mujeres que morían por generación (unos 30 años) y eran enterrados juntos sin ninguna indicación de diferencias de rango en los grandes túmulos funerarios comunales del sur de Inglaterra.
El impresionante monumento de Stonehenge parece no haber sufrido más cambios constructivos desde aproximadamente el 1400 a. C.; por el contrario, existen rastros de destrucción deliberada, como suele documentar la arqueología cuando culturas extranjeras desplazan a las anteriores. Casi al mismo tiempo, la costumbre del entierro comunitario llegó a su fin; en su lugar, comenzaron a aparecer tumbas individuales para gobernantes únicos (jefes, reyes-sacerdotes, como los faraones en sus pirámides), que dan testimonio de una jerarquía de poder claramente no igualitaria. Además, la cultura megalítica en el sur de esta isla alcanzó la Edad del Bronce alrededor del 3000 a. C., como lo demuestra la mina de estaño en Cornualles y el comercio comprobado de su metal hasta el Egeo. [ 26 ]
Se han descubierto centros de revolución neolítica en diversos yacimientos arqueológicos de todo el mundo; surgieron de forma independiente y en diferentes épocas, aunque siempre dentro de la época geológica actual . Las neolitizaciones más recientes ocurrieron en los últimos 300 años, relacionadas con el descubrimiento y la posterior colonización de Australia, América y las regiones polares de nuestro planeta, y que aún continúan en las profundidades de la selva amazónica. Las comunidades que allí vivían como cazadores-recolectores de la Edad de Piedra (las mujeres a menudo creaban huertos muy sencillos) fueron y son aniquiladas o introducidas a los logros de nuestra civilización moderna en pocas décadas. [ 27 ]
Transición de relaciones igualitarias a jerárquicas
La necesidad de planificar y coordinar la producción de alimentos, la mano de obra y la asignación de recursos de las comunidades agrícolas fomentó la división del trabajo , lo que condujo gradualmente al surgimiento de profesiones especializadas dentro de sociedades cada vez más complejas . La migración, las conquistas militares, la diplomacia y el comercio de excedentes pusieron a las culturas agrarias en contacto con forasteros, independientemente de si se trataba de pequeñas sociedades de cazadores-recolectores que seguían siendo autosuficientes (véase la manada rebelde de supuestos animales alrededor del hombre bestia Enkidu ), organizaciones intergrupales ya establecidas o tribus nómadas de jinetes "depredadores" .Culturas que en algunos casos eran muy diferentes se encontraron, desarrollaron tradiciones, lenguas y narrativas sobre la creación del mundo que se mezclaron. Se intercambió conocimiento y los pensadores intentaron crear cosmogonías uniformes o sistemas metafísicos que contribuyeron al surgimiento de civilizaciones, filosofía y avances tecnológicos . [ 28 ]
Las jerarquías tradicionalmente arraigadas entre grupos superiores e inferiores son difíciles de asumir entre las asociaciones sociales igualitarias de cazadores-recolectores que fundaron las primeras organizaciones políticas (protoestados, polis primordiales) como la de los tres grupos masculinos en torno a Enlil, Anu y Enki. Junto con sus siete úteros divinos de Ninḫursaga , esta organización es descrita en los mitos sumerios no solo como originaria de la agricultura y de las primeras parejas humanas en el paisaje del “ Edén ”, sino también como la responsable del diluvio catastrófico que más tarde se conocería como el Diluvio Universal. Ambas narrativas —tanto el original atrahasiano como su eco bíblico— hablan del intento de los dioses de destruir a la humanidad, su creación descarriada; sin embargo, solo la primera habla de humanos que fueron creados para pacificar un conflicto político entre los dioses y servirles como trabajadores subordinados. Es difícil verificar la autenticidad histórica de esta historia; La única certeza es que varios mitos revelan el patrón de creación de humanos artificiales y/o la organización de su apareamiento, siempre con el objetivo de someter a los grupos rebeldes. (Véase la fabricación de Pandora en respuesta al incumplimiento de contrato de Prometeo ; el desmembramiento de los humanos esféricos por Platón en individuos débiles; la separación de Enkidu de su grupo tras ser seducido por Shamkat ). Sea ficticia o no, la epopeya Atra-Hasis narra la introducción de la esclavitud en el Edén: la reducción de los humanos a «ganado de trabajo», como máxima expresión de una relación jerárquica entre criaturas mentalmente impotentes y grupos de dioses intelectualmente superiores.
Dejando de lado la cuestión de cómo el panteón de estos creadores claramente antropomórficos llegó a singularizarse y abstraerse en el superpoder infalible y todopoderoso de la religión monoteísta , es evidente que la división cada vez más especializada entre "pensadores" gobernantes y "trabajadores" ejecutores puede, con el tiempo, generar un desequilibrio de poder cada vez mayor. Este fenómeno de cambios documentados en las relaciones sociales (incluidas las ideologías de apoyo) está vinculado al surgimiento y crecimiento de organizaciones intergrupales inicialmente simples hasta convertirse en naciones modernas. De este modo, la política, con sus métodos de condicionamiento educativo ( ingeniería social ; recompensas y castigos), puede distinguirse de los avances en el campo de la tecnología pura, incluida la cría de animales y plantas. [ 29 ]
Salud física
La dieta de los cazadores-recolectores era y sigue siendo equilibrada, aunque dependía en gran medida de lo que el entorno pudiera proporcionar en cada estación. [ 30 ] [ 31 ] Por el contrario, las culturas que ya habían establecido el cultivo de cosechas ricas en calorías pudieron producir excedentes de alimentos , lo que permitió un crecimiento demográfico que habría sido imposible bajo un estilo de vida de cazadores-recolectores.
Sin embargo, la abundancia de alimentos no se correlacionaba necesariamente con una mejor salud. La dependencia de una variedad muy limitada de cultivos básicos puede afectar negativamente la salud, incluso cuando permite alimentar a más personas. Un ejemplo claro de esto es el maíz , que se domesticó en América al comienzo de la Revolución Neolítica. Es rico en almidón , pero una fuente pobre de hierro ; además, proporciona cantidades insuficientes de aminoácidos esenciales como la lisina y el triptófano . Otros factores que probablemente comenzaron a afectar la salud de los primeros agricultores, así como la de su ganado, incluyen el intercambio de parásitos , bacterias dañinas y virus entre ambas partes de esta relación. Originalmente adaptados evolutivamente a su huésped específico, permiten que los patógenos salten a otras especies, lo que lleva a la aparición de enfermedades previamente desconocidas . La acumulación de desechos humanos y animales en áreas cada vez más densamente pobladas representa otra fuente de infección por alimentos y agua contaminados. Los fertilizantes y el riego pueden haber aumentado los rendimientos de los cultivos, pero también habrían promovido la proliferación de bacterias en el entorno local, mientras que el almacenamiento de granos atrajo insectos y roedores adicionales . [ 28 ]
Transición agrícola



El término «revolución neolítica» fue acuñado por V. Gordon Childe en su libro El hombre se hace a sí mismo (1936). [ 34 ] [ 35 ] Childe la presentó como la primera de una serie de revoluciones agrícolas en la historia de Oriente Medio , [ 36 ] denominándola «revolución» para denotar su importancia, el grado de cambio en las comunidades que adoptaron y perfeccionaron las prácticas agrícolas. [ 36 ]
El inicio de este proceso en diferentes regiones se ha datado entre 10.000 y 8.000 a. C. en el Creciente Fértil , [ 37 ] [ 38 ] y quizás 8000 a. C. en el sitio agrícola temprano de Kuk en Papúa Nueva Guinea, Melanesia . [ 39 ] [ 40 ] En todas partes, esta transición se asocia con un cambio de un modo de vida predominantemente nómada de cazadores-recolectores a uno más sedentario y agrario, con la domesticación de diversas especies de plantas y animales, dependiendo de las especies disponibles localmente e influenciadas por la cultura local. La investigación arqueológica de 2003 sugiere que en algunas regiones, como la península del sudeste asiático, la transición de cazadores-recolectores a agricultores no fue lineal, sino específica de cada región. [ 41 ]
Domesticación
Cultivos
Una vez que la agricultura comenzó a cobrar impulso, alrededor del año 9000 a. C., la actividad humana dio lugar a la selección artificial de cereales (empezando por el trigo farro , el trigo monococo y la cebada ), y no solo de aquellos que favorecían un mayor aporte calórico mediante semillas más grandes. Las plantas con características como semillas pequeñas o sabor amargo se consideraban indeseables. Las plantas que perdían rápidamente sus semillas al madurar tendían a no recolectarse durante la cosecha, por lo que no se almacenaban ni se sembraban la temporada siguiente; los sucesivos años de cosecha seleccionaron espontáneamente las variedades que conservaban sus semillas comestibles durante más tiempo.

Daniel Zohary identificó varias especies de plantas como "cultivos pioneros" o cultivos fundadores neolíticos . Resaltó la importancia del trigo, la cebada y el centeno, y sugirió que la domesticación del lino , los guisantes , los garbanzos , la veza amarga y las lentejas se produjo un poco más tarde. Basándose en el análisis de los genes de las plantas domesticadas, se inclinó por las teorías de un único evento de domesticación, o como máximo un número muy reducido, para cada taxón , que se extendió en un arco desde el corredor levantino alrededor del Creciente Fértil y posteriormente hacia Europa. [ 42 ] [ 43 ] Gordon Hillman y Stuart Davies llevaron a cabo experimentos con variedades de trigo silvestre para demostrar que el proceso de domesticación habría ocurrido en un período relativamente corto de entre 20 y 200 años. [ 44 ]
Algunos de los intentos pioneros fracasaron al principio y los cultivos fueron abandonados, a veces para ser retomados y domesticados con éxito miles de años después: el centeno , probado y abandonado en la Anatolia neolítica , llegó a Europa como semillas de maleza y fue domesticado con éxito en Europa, miles de años después de la agricultura más antigua. [ 45 ] Las lentejas silvestres presentaron un problema diferente: la mayoría de las semillas silvestres no germinan en el primer año; la primera evidencia de domesticación de la lenteja, rompiendo la latencia en su primer año, aparece en el Neolítico temprano en Jerf el Ahmar (en la actual Siria), y las lentejas se extendieron rápidamente hacia el sur hasta el sitio de Netiv HaGdud en el valle del Jordán . [ 45 ] El proceso de domesticación permitió que los cultivos fundadores se adaptaran y eventualmente se volvieran más grandes, más fáciles de cosechar, más confiables en almacenamiento y más útiles para la población humana.

En el yacimiento neolítico temprano de Gilgal I se cultivaban higos , cebada silvestre y avena silvestre mediante propagación selectiva. En 2006 [ 46 ], los arqueólogos encontraron depósitos de semillas de cada especie en cantidades demasiado grandes para ser contabilizadas incluso mediante una recolección intensiva , en estratos datables a unos 11.000 años atrás. Algunas de las plantas que se intentaron cultivar y luego se abandonaron durante el Neolítico en el Antiguo Cercano Oriente, en yacimientos como Gilgal, fueron posteriormente domesticadas con éxito en otras partes del mundo.
Una vez que los primeros agricultores perfeccionaron sus técnicas agrícolas, como el riego (que se remonta al sexto milenio a. C. en Khuzistán [ 47 ] [ 48 ] ), sus cosechas produjeron excedentes que necesitaban almacenamiento. La mayoría de los cazadores-recolectores no podían almacenar alimentos fácilmente durante mucho tiempo debido a su estilo de vida migratorio, mientras que aquellos con una vivienda sedentaria sí podían almacenar su excedente de grano. Con el tiempo, se desarrollaron graneros que permitieron a las aldeas almacenar sus semillas por más tiempo. Así, con más alimentos, la población se expandió y las comunidades desarrollaron trabajadores especializados y herramientas más avanzadas.
El proceso no fue tan lineal como se pensaba, sino un esfuerzo más complejo, llevado a cabo por diferentes poblaciones humanas en diferentes regiones y de muchas maneras distintas.

Uno de los cultivos más importantes del mundo, la cebada , fue domesticada en el Cercano Oriente hace unos 11.000 años ( c. 9000 a. C. ). [ 49 ] La cebada es un cultivo muy resistente, capaz de crecer en entornos variados y marginales, como en regiones de gran altitud y latitud. [ 49 ] La evidencia arqueobotánica muestra que la cebada se había extendido por toda Eurasia hacia el 2000 a. C. [ 49 ] Para dilucidar aún más las rutas por las que el cultivo de la cebada se extendió por Eurasia, se utilizó el análisis genético para determinar la diversidad genética y la estructura poblacional en los taxones de cebada existentes. [ 49 ] El análisis genético muestra que la cebada cultivada se extendió por Eurasia a través de varias rutas diferentes, que probablemente estaban separadas tanto en el tiempo como en el espacio. [ 49 ]
Ganado
Cuando la caza y la recolección comenzaron a ser reemplazadas por la producción de alimentos sedentaria, se volvió más eficiente mantener a los animales cerca. Por lo tanto, se hizo necesario llevar animales permanentemente a sus asentamientos, aunque en muchos casos existía una distinción entre agricultores relativamente sedentarios y pastores nómadas. [ 50 ] El tamaño, el temperamento, la dieta, los patrones de apareamiento y la esperanza de vida de los animales fueron factores en el deseo y el éxito de la domesticación de animales. Los animales que proporcionaban leche, como las vacas y las cabras, ofrecían una fuente de proteína renovable y, por lo tanto, muy valiosa. La capacidad del animal como trabajador (por ejemplo, arando o remolcando), así como fuente de alimento, también debía tenerse en cuenta. Además de ser una fuente directa de alimento, ciertos animales podían proporcionar cuero, lana, pieles y fertilizante. Algunos de los primeros animales domesticados incluyeron perros ( Asia Oriental , hace unos 15.000 años), [ 51 ] ovejas, cabras, vacas y cerdos.

Asia occidental fue la fuente de muchos animales que podían ser domesticados, como ovejas, cabras y cerdos. Esta zona fue también la primera región en domesticar al dromedario . Henri Fleisch descubrió y denominó industria de sílex neolítica del pastor en el valle de Bekaa , en el Líbano , y sugirió que podría haber sido utilizada por los primeros pastores nómadas . Dató esta industria en el Epipaleolítico o Neolítico Precerámico, ya que evidentemente no es Paleolítico , Mesolítico ni siquiera Neolítico Cerámico . [ 52 ] [ 53 ]
La presencia de estos animales otorgó a la región una gran ventaja en el desarrollo cultural y económico. A medida que el clima en Oriente Medio cambió y se volvió más seco, muchos agricultores se vieron obligados a emigrar, llevándose consigo a sus animales domesticados. Fue esta emigración masiva desde Oriente Medio la que posteriormente contribuyó a la distribución de estos animales por el resto de Afroeurasia . Esta emigración se produjo principalmente a lo largo de un eje este-oeste de climas similares, ya que los cultivos suelen tener un rango climático óptimo estrecho fuera del cual no pueden crecer debido a cambios en la luz o las precipitaciones. Por ejemplo, el trigo no suele crecer en climas tropicales, al igual que cultivos tropicales como los plátanos no crecen en climas más fríos. Algunos autores, como Jared Diamond , han postulado que este eje este-oeste es la razón principal por la que la domesticación de plantas y animales se extendió tan rápidamente desde el Creciente Fértil al resto de Eurasia y el norte de África, mientras que no llegó a través del eje norte-sur de África para alcanzar los climas mediterráneos de Sudáfrica , donde los cultivos templados se importaron con éxito por barco en los últimos 500 años. [ 54 ] De manera similar, el cebú africano de África central y los bovinos domesticados del Creciente Fértil, separados por el árido desierto del Sahara, no fueron introducidos en la región del otro.
Centros de origen agrícola
Asia Occidental


El análisis de las marcas de uso de cinco hojas de sílex pulidas halladas en Ohalo II , un campamento de pescadores, cazadores y recolectores de 23.000 años de antigüedad situado a orillas del Mar de Galilea , en el norte de Israel , proporciona la evidencia más antigua del uso de herramientas compuestas para la cosecha de cereales. [ 55 ] El yacimiento de Ohalo se encuentra en la transición entre el Paleolítico Superior y el Epipaleolítico Temprano , y se ha atribuido a ambos periodos. [ 56 ]
Las marcas de desgaste indican que se usaban herramientas para cosechar cereales silvestres semiverdes casi maduros, poco antes de que los granos maduraran y se dispersaran naturalmente. [ 55 ] Las herramientas estudiadas no se usaban intensivamente y reflejan dos modos de cosecha: cuchillos de sílex sostenidos a mano e insertos enmangados en un mango. [ 55 ] Los hallazgos arrojan nueva luz sobre las técnicas de cosecha de cereales unos 8000 años antes del Natufiense y 12000 años antes del establecimiento de comunidades agrícolas sedentarias en el Cercano Oriente. [ 55 ] Además, los nuevos hallazgos concuerdan bien con la evidencia del cultivo de cereales más antiguo en el sitio y el uso de implementos de molienda hechos de piedra. [ 55 ]
La agricultura apareció por primera vez en Asia Occidental hace aproximadamente 10 000 a 9 000 años. La región fue el centro de domesticación de tres cereales (trigo escanda, trigo farro y cebada), cuatro legumbres (lenteja, guisante, veza amarga y garbanzo) y lino. La domesticación fue un proceso lento que se desarrolló en múltiples regiones y estuvo precedido por siglos, si no milenios , de cultivo predomesticado. [ 57 ]
Otros sitios en el corredor levantino que muestran evidencia temprana de agricultura incluyen Wadi Faynan 16 y Netiv Hagdud . [ 37 ] Jacques Cauvin señaló que los pobladores de Aswad no domesticaron en el sitio, sino que "llegaron, tal vez del vecino Antilíbano , ya equipados con la semilla para la siembra" . [ 58 ] En el Creciente Fértil Oriental, se ha encontrado evidencia de cultivo de plantas silvestres en Choga Gholan en Irán , datada en 12.000 a. C., con trigo emmer domesticado que aparece en 9.800 a. C., lo que sugiere que pudo haber múltiples regiones en el Creciente Fértil donde la domesticación de cereales evolucionó aproximadamente de forma contemporánea. [ 59 ] La cultura Qaraoun del Neolítico Pesado se ha identificado en alrededor de cincuenta sitios en el Líbano alrededor de los manantiales del río Jordán , pero nunca se ha datado de forma fiable. [ 60 ] [ 52 ]
Asia oriental

La agricultura en la China neolítica se puede dividir en dos grandes regiones: el norte de China y el sur de China. [ 61 ] [ 62 ]
Se cree que el centro agrícola del norte de China fue la tierra natal de los primeros hablantes de lenguas sino-tibetanas , asociados con las culturas Houli , Peiligang , Cishan y Xinglongwa , agrupadas alrededor de la cuenca del río Amarillo . [ 61 ] [ 62 ] Fue el centro de domesticación del mijo cola de zorro ( Setaria italica ) y el mijo de escoba ( Panicum miliaceum ), con evidencia temprana de domesticación hace aproximadamente 8000 años, [ 63 ] y cultivo generalizado hace 7500 años. [ 63 ] ( La soja también fue domesticada en el norte de China hace 4500 años. [ 64 ] La naranja y el melocotón también se originaron en China, cultivándose alrededor del 2500 a. C. [ 65 ] [ 66 ] )

Los centros agrícolas del sur de China se agrupan alrededor de la cuenca del río Yangtsé . El arroz fue domesticado en esta región, junto con el desarrollo del cultivo en arrozales , hace entre 13.500 y 8.200 años. [ 61 ] [ 67 ] [ 68 ]
Existen dos posibles centros de domesticación del arroz. El primero se encuentra en el curso inferior del río Yangtsé , considerado el lugar de origen de los pueblos preaustronesios y asociado a las culturas Kauhuqiao , Hemudu , Majiabang y Songze . Se caracteriza por rasgos típicos preaustronesios, como casas sobre pilotes, tallas de jade y tecnologías de construcción de barcos. Su dieta también se complementaba con bellotas , castañas de agua , nueces de zorro y la domesticación del cerdo . El segundo se ubica en el curso medio del río Yangtsé, considerado el lugar de origen de los primeros hablantes de Hmong-Mien y asociado a las culturas Pengtoushan y Daxi . Ambas regiones estaban densamente pobladas y mantenían contactos comerciales regulares entre sí, así como con los primeros hablantes austroasiáticos al oeste y los primeros hablantes de Kra-Dai al sur, lo que facilitó la expansión del cultivo del arroz por todo el sur de China. [ 68 ] [ 61 ] [ 62 ]

Las culturas del cultivo de mijo y arroz también entraron en contacto por primera vez entre 9000 y 7000 años antes del presente (BP), lo que dio lugar a un corredor entre los centros de cultivo de mijo y arroz donde se cultivaban ambos. [ 61 ] Entre 5500 y 4000 años antes del presente (BP), hubo una creciente migración a Taiwán desde la cultura austronesia temprana Dapenkeng , trayendo consigo la tecnología de cultivo de arroz y mijo. Durante este período, hay evidencia de grandes asentamientos y cultivo intensivo de arroz en Taiwán y las islas Penghu , lo que pudo haber resultado en la sobreexplotación . Bellwood (2011) propone que esto pudo haber sido el impulso de la expansión austronesia que comenzó con la migración de los hablantes de lenguas austronesias de Taiwán a Filipinas alrededor de 5000 años antes del presente (BP). [ 62 ]
Los austronesios llevaron la tecnología del cultivo de arroz al sudeste asiático insular junto con otras especies domesticadas. Los nuevos entornos de las islas tropicales también tenían nuevas plantas alimenticias que explotaron. Llevaron plantas y animales útiles durante cada viaje de colonización, lo que resultó en la rápida introducción de especies domesticadas y semidomesticadas en toda Oceanía . También entraron en contacto con los primeros centros agrícolas de las poblaciones de habla papú de Nueva Guinea , así como con las regiones de habla dravídica del sur de la India y Sri Lanka alrededor del 3500 a. C. Adquirieron de ellos más plantas alimenticias cultivadas como plátanos y pimienta, y a su vez introdujeron tecnologías austronesias como el cultivo en humedales y las canoas con balancín . [ 62 ] [ 69 ] [ 70 ] [ 71 ] Durante el primer milenio d. C., también colonizaron Madagascar y las Comoras , llevando plantas alimenticias del sudeste asiático, incluido el arroz, al este de África . [ 72 ] [ 73 ]
África
En el continente africano, se han identificado tres áreas que desarrollaron la agricultura de forma independiente: las tierras altas de Etiopía , el Sahel y África Occidental . [ 54 ] Por el contrario, se cree que la agricultura en el valle del río Nilo está relacionada con la migración de poblaciones [ 74 ] y que se desarrolló a partir de la Revolución Neolítica original en el Creciente Fértil . Se han encontrado muchas piedras de moler con las culturas egipcias tempranas Sebilian y Mechian y se ha encontrado evidencia de una economía neolítica basada en cultivos domesticados que data de alrededor de 7000 a. C. [ 75 ] [ 76 ] A diferencia de Oriente Medio, esta evidencia parece ser un "falso amanecer" para la agricultura, ya que los sitios fueron abandonados posteriormente, y la agricultura permanente se retrasó hasta 6500 a. C. con la cultura Tasian y la cultura Badarian y la llegada de cultivos y animales del Cercano Oriente.
Los plátanos y bananos , que fueron domesticados por primera vez en el sudeste asiático , muy probablemente en Papúa Nueva Guinea , fueron redomesticados en África posiblemente hace unos 5000 años. El ñame asiático y el taro también se cultivaban en África. [ 54 ]
El cultivo más famoso domesticado en las tierras altas de Etiopía es el café . Además, el khat , el ensete , el noog , el teff y el mijo africano también se domesticaron en las tierras altas de Etiopía. Entre los cultivos domesticados en la región del Sahel se encuentran el sorgo y el mijo perla . La nuez de cola se domesticó por primera vez en África Occidental. Otros cultivos domesticados en África Occidental incluyen el arroz africano , el ñame y la palma aceitera . [ 54 ]
La agricultura se extendió por África central y meridional durante la expansión bantú, entre el primer milenio a. C. y el primer milenio d. C.

América
El término «Neolítico» no se usa habitualmente para describir las culturas de América. Sin embargo, existe una amplia similitud entre las culturas del Neolítico del hemisferio oriental y las de América. El maíz , los frijoles y la calabaza fueron algunos de los primeros cultivos domesticados en Mesoamérica : la calabaza ya en el 6000 a. C., los frijoles no más tarde del 4000 a. C. y el maíz a partir del 7000 a. C. [ 77 ] La papa y la mandioca se domesticaron en Sudamérica . En lo que hoy es el este de Estados Unidos, los nativos americanos domesticaron el girasol , la hierba de San Juan y la quenopodia alrededor del 2500 a . C. En las tierras altas del centro de México, la vida sedentaria en aldeas basada en la agricultura no se desarrolló hasta el «período formativo» en el segundo milenio a. C. [ 78 ]
Nueva Guinea
La evidencia de zanjas de drenaje en el pantano de Kuk, en los límites de las tierras altas occidentales y meridionales de Papúa Nueva Guinea, indica el cultivo de taro y una variedad de otros cultivos, que datan de 11 000 años antes del presente (BP). Se han identificado dos especies de importancia económica potencial, el taro ( Colocasia esculenta ) y el ñame ( Dioscorea sp.), con una antigüedad de al menos 10 200 años calibrados antes del presente (cal BP). También se ha encontrado evidencia de plátanos y caña de azúcar que data de 6950 a 6440 a. C. Esto se encontraba en los límites altitudinales de estos cultivos, y se ha sugerido que el cultivo en rangos más favorables en las tierras bajas podría haber sido incluso anterior. La CSIRO ha encontrado evidencia de que el taro se introdujo en las Islas Salomón para el consumo humano hace 28 000 años, lo que lo convierte en el cultivo más antiguo del mundo. [ 79 ] [ 80 ] Parece haber dado como resultado la difusión de las lenguas trans-neoguineanas desde Nueva Guinea hacia el este, a las Islas Salomón, y hacia el oeste, a Timor y las zonas adyacentes de Indonesia . Esto parece confirmar las teorías de Carl Sauer , quien, en "Orígenes y dispersión de la agricultura", sugirió ya en 1952 que esta región fue un centro de la agricultura temprana.
Difusión de la agricultura
Europa

Los arqueólogos sitúan el surgimiento de sociedades productoras de alimentos en la región levantina del suroeste de Asia al final del último período glacial, alrededor del 12.000 a. C., y su desarrollo en varias culturas regionales distintivas hacia el octavo milenio a. C. Restos de sociedades productoras de alimentos en el Egeo han sido datados por carbono en aproximadamente el 6500 a. C. en Cnosos , la cueva de Franchthi y varios yacimientos continentales en Tesalia . Grupos neolíticos aparecen poco después en los Balcanes y el centro-sur de Europa. Las culturas neolíticas del sureste de Europa (los Balcanes y el Egeo ) muestran cierta continuidad con grupos del suroeste de Asia y Anatolia (por ejemplo, Çatalhöyük ).
La evidencia actual sugiere que la cultura material neolítica se introdujo en Europa a través de Anatolia occidental. Todos los yacimientos neolíticos en Europa contienen cerámica y contienen plantas y animales domesticados en el suroeste de Asia: trigo escanda , trigo farro , cebada , lentejas , cerdos , cabras , ovejas y ganado vacuno . Los datos genéticos sugieren que no hubo una domesticación independiente de animales en la Europa neolítica, y que todos los animales domesticados fueron domesticados originalmente en el suroeste de Asia. [ 81 ] El único animal domesticado que no proviene del suroeste de Asia fue el mijo común , domesticado en Asia oriental. [ 82 ] La evidencia más antigua de elaboración de queso data del 5500 a. C. en Kujawy , Polonia . [ 83 ]
La difusión por Europa, desde el Egeo hasta Gran Bretaña, duró unos 2500 años (8500-6000 a. C.). La región báltica fue penetrada un poco más tarde, alrededor del 5500 a. C., y también hubo un retraso en el asentamiento de la llanura panónica . En general, la colonización muestra un patrón "saltatorio", ya que el Neolítico avanzó de una zona de suelo aluvial fértil a otra, evitando las zonas montañosas. El análisis de las dataciones por radiocarbono muestra claramente que las poblaciones mesolíticas y neolíticas convivieron durante casi un milenio en muchas partes de Europa, especialmente en la península ibérica y a lo largo de la costa atlántica. [ 84 ]
Evidencia de carbono 14

La expansión del Neolítico desde el Neolítico del Cercano Oriente hasta Europa se estudió cuantitativamente por primera vez en la década de 1970, cuando se dispuso de un número suficiente de dataciones por carbono 14 para yacimientos del Neolítico temprano. [ 86 ] En 1973, Ammerman y Cavalli-Sforza descubrieron una relación lineal entre la edad de un yacimiento del Neolítico temprano y su distancia de la fuente convencional en el Cercano Oriente ( Jericó ), lo que demostró que el Neolítico se extendió a una velocidad promedio de aproximadamente 1 km/año. [ 86 ] Estudios más recientes (2005) confirman estos resultados y arrojan una velocidad de 0,6–1,3 km/año (con un nivel de confianza del 95%). [ 86 ]
Análisis del ADN mitocondrial
Desde las expansiones humanas originales fuera de África hace 200.000 años, se han producido diferentes eventos migratorios prehistóricos e históricos en Europa. [ 87 ] Considerando que el movimiento de las personas implica un movimiento consecuente de sus genes, es posible estimar el impacto de estas migraciones mediante el análisis genético de las poblaciones humanas. [ 87 ] Las prácticas agrícolas y ganaderas se originaron hace 10.000 años en una región del Cercano Oriente conocida como la Media Luna Fértil. [ 87 ] Según el registro arqueológico, este fenómeno, conocido como "Neolítico", se expandió rápidamente desde estos territorios hacia Europa. [ 87 ]
Sin embargo, se debate ampliamente si esta difusión estuvo acompañada o no por migraciones humanas. [ 87 ] Se recuperó ADN mitocondrial —un tipo de ADN de herencia materna ubicado en el citoplasma celular— de los restos de agricultores del Neolítico Precerámico B (PPNB) en el Cercano Oriente y luego se comparó con datos disponibles de otras poblaciones neolíticas en Europa y también con poblaciones modernas del sureste de Europa y el Cercano Oriente. [ 87 ] Los resultados obtenidos muestran que hubo migraciones humanas sustanciales involucradas en la expansión neolítica y sugieren que los primeros agricultores neolíticos entraron en Europa siguiendo una ruta marítima a través de Chipre y las islas del Egeo . [ 87 ]
Mapa de la expansión de las culturas agrícolas neolíticas desde el Cercano Oriente hasta Europa, con fechas en años a. C.
Distribución moderna de los haplotipos de los agricultores PPNB
Distancia genética entre los agricultores del PPNB y las poblaciones modernas
Asia meridional
El yacimiento neolítico más antiguo del sur de Asia es Mehrgarh , datado entre el 6500 y el 5500 a. C., en la llanura de Kachi , en Baluchistán , Pakistán; el yacimiento presenta evidencias de agricultura (trigo y cebada) y pastoreo (vacas, ovejas y cabras). [ 88 ]
Existe una sólida evidencia de conexiones causales entre el Neolítico del Cercano Oriente y el de más al este, hasta el valle del Indo. [ 89 ] Varias líneas de evidencia respaldan la idea de una conexión entre el Neolítico del Cercano Oriente y el del subcontinente indio. [ 89 ] El sitio prehistórico de Mehrgarh en Baluchistán (actual Pakistán) es el sitio neolítico más antiguo del noroeste del subcontinente indio, datado en el 8500 a. C. [ 89 ]
Los cultivos domesticados del Neolítico en Mehrgarh incluyen más del 90 % de cebada y una pequeña cantidad de trigo. Hay buenas pruebas de la domesticación local de la cebada y del ganado cebú en Mehrgarh, pero se sugiere que las variedades de trigo son de origen del Cercano Oriente, ya que la distribución moderna de las variedades silvestres de trigo se limita al Levante septentrional y al sur de Turquía. [ 89 ]
Un estudio detallado de mapas satelitales de algunos sitios arqueológicos en las regiones de Baluchistán y Khybar Pakhtunkhwa también sugiere similitudes en las fases iniciales de la agricultura con sitios en Asia Occidental. [ 89 ] La cerámica preparada mediante la construcción secuencial de losas, los fogones circulares llenos de guijarros quemados y los grandes graneros son comunes tanto en Mehrgarh como en muchos sitios mesopotámicos. [ 89 ]
Las posturas de los restos óseos en las tumbas de Mehrgarh guardan un gran parecido con las de Ali Kosh, en las montañas Zagros del sur de Irán. [ 89 ] A pesar de su escasez, las dataciones por carbono-14 y las dataciones arqueológicas de los yacimientos del Neolítico temprano en el sur de Asia muestran una notable continuidad a lo largo de la vasta región que se extiende desde el Cercano Oriente hasta el subcontinente indio, lo que concuerda con una expansión sistemática hacia el este a una velocidad de aproximadamente 0,65 km/año. [ 89 ]
Causas
Entre las diversas teorías (que no son mutuamente excluyentes) sobre los factores que llevaron a las poblaciones a desarrollar la agricultura, destacan las siguientes:
- La Teoría del Oasis, propuesta originalmente por Raphael Pumpelly en 1908, popularizada por V. Gordon Childe en 1928 y resumida en su libro El hombre se hace a sí mismo . [ 34 ] Esta teoría sostiene que, a medida que el clima se volvía más seco debido al desplazamiento hacia el norte de las depresiones atlánticas, las comunidades se contrajeron a los oasis , donde se vieron obligadas a una estrecha asociación con los animales, que luego fueron domesticados junto con la siembra de semillas. Sin embargo, esta teoría ahora cuenta con poco respaldo entre los arqueólogos, ya que los datos climáticos posteriores sugieren que la región se estaba volviendo más húmeda en lugar de más seca. [ 90 ]
- La hipótesis de las laderas montañosas , propuesta por Robert John Braidwood en 1948, sugiere que la agricultura comenzó en las laderas montañosas de los montes Tauro y Zagros , donde el clima no era más seco como Childe había creído, y la tierra fértil sustentaba una variedad de plantas y animales aptos para la domesticación. [ 91 ]
- El modelo de los festines de Brian Hayden sugiere que la agricultura estaba impulsada por ostentosas demostraciones de poder, como la celebración de banquetes, para ejercer dominio. Esto requería la acumulación de grandes cantidades de alimentos, lo que impulsó el desarrollo de la tecnología agrícola. [ 92 ]
- Las teorías demográficas propuestas por Carl Sauer [ 93 ] y adaptadas por Lewis Binford [ 94 ] y Kent Flannery postulan una población cada vez más sedentaria que se expandió hasta alcanzar la capacidad de carga del entorno local y requirió más alimentos de los que se podían obtener. Diversos factores sociales y económicos contribuyeron a impulsar la necesidad de alimentos.
- La teoría evolutiva/intencional, desarrollada por David Rindos y otros, considera la agricultura como una adaptación evolutiva de plantas y humanos. Partiendo de la domesticación mediante la protección de plantas silvestres, se produjo una especialización geográfica y, posteriormente, la domesticación completa. [ 95 ]
- Peter Richerson , Robert Boyd y Robert Bettinger [ 96 ] defienden la idea de que el desarrollo de la agricultura coincidió con un clima cada vez más estable al comienzo del Holoceno . El libro de Ronald Wright y la serie de conferencias Massey , Una breve historia del progreso [ 97 ], popularizaron esta hipótesis.
- Leonid Grinin sostiene que, independientemente de las plantas cultivadas, la invención independiente de la agricultura siempre se produjo en entornos naturales especiales (por ejemplo, el sudeste asiático). Se supone que el cultivo de cereales comenzó en algún lugar del Cercano Oriente: en las colinas de Israel o Egipto. Así pues, Grinin sitúa el inicio de la revolución agrícola en el intervalo de 12 000 a 9 000 años antes del presente, aunque en algunos casos los primeros huesos de plantas cultivadas o animales domesticados datan incluso de hace 14 000 o 15 000 años. [ 98 ]
- Andrew Moore sugirió que la Revolución Neolítica se originó a lo largo de extensos periodos de desarrollo en el Levante , posiblemente comenzando durante el Epipaleolítico . En "Una reevaluación de la Revolución Neolítica" , Frank Hole amplió aún más la relación entre la domesticación de plantas y animales . Sugirió que los eventos podrían haber ocurrido de forma independiente durante diferentes periodos de tiempo, en lugares aún inexplorados. Señaló que no se había encontrado ningún sitio de transición que documentara el cambio de lo que denominó sistemas sociales de retorno inmediato y retardado. Indicó que la gama completa de animales domesticados ( cabras , ovejas , vacas y cerdos ) no se encontró hasta el sexto milenio a. C. en Tell Ramad . Hole concluyó que "en futuras investigaciones se debería prestar especial atención a los márgenes occidentales de la cuenca del Éufrates , quizás hasta el sur de la Península Arábiga , especialmente donde fluían los uadis que transportaban la escorrentía de las lluvias del Pleistoceno". [ 99 ]
Consecuencias
Cambio social

A pesar del importante avance tecnológico y los progresos en el conocimiento, las artes y el comercio, la revolución neolítica no condujo inmediatamente a un rápido crecimiento de la población. Sus beneficios parecen haberse visto contrarrestados por diversos efectos adversos, principalmente enfermedades y guerras. [ 100 ] [ 101 ]
La introducción de la agricultura no necesariamente conllevó un progreso inequívoco. Los estándares nutricionales de las crecientes poblaciones neolíticas eran inferiores a los de los cazadores-recolectores. Diversos estudios etnológicos y arqueológicos concluyen que la transición a dietas basadas en cereales provocó una reducción de la esperanza de vida y la estatura, un aumento de la mortalidad infantil y las enfermedades infecciosas, el desarrollo de enfermedades crónicas, inflamatorias o degenerativas (como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares) y múltiples deficiencias nutricionales, incluidas deficiencias vitamínicas, anemia por deficiencia de hierro y trastornos minerales que afectan a los huesos (como la osteoporosis y el raquitismo ) y a los dientes. [ 102 ] [ 103 ] [ 104 ] La estatura promedio de los europeos disminuyó de 178 centímetros (5 pies 10 pulgadas) para los hombres y 168 centímetros (5 pies 6 pulgadas) para las mujeres a 165 y 155 centímetros (5 pies 5 pulgadas y 5 pies 1 pulgada) respectivamente, y no fue hasta el siglo XX que la estatura promedio de los europeos volvió a los niveles anteriores a la Revolución Neolítica. [ 105 ]
La visión tradicional es que la producción agrícola de alimentos sustentó una población más densa, que a su vez sustentó comunidades sedentarias más grandes, la acumulación de bienes y herramientas, y la especialización en diversas formas de nuevo trabajo. Los excedentes de alimentos hicieron posible el desarrollo de una élite social que no se dedicaba a la agricultura, la industria o el comercio, pero que dominaba sus comunidades por otros medios y monopolizaba la toma de decisiones. No obstante, las sociedades más grandes hicieron más factible que las personas adoptaran diversos modelos de toma de decisiones y gobernanza. [ 106 ] Jared Diamond (en El mundo hasta ayer ) identifica la disponibilidad de leche y granos de cereales como lo que permitió a las madres criar a un niño mayor (por ejemplo, de 3 o 4 años) y a un niño más pequeño simultáneamente. El resultado es que una población puede crecer más rápidamente. Diamond, de acuerdo con académicas feministas como V. Spike Peterson , señala que la agricultura produjo profundas divisiones sociales y fomentó la desigualdad de género . [ 107 ] [ 108 ] Esta reorganización social es rastreada por teóricos históricos, como Veronica Strang, a través de desarrollos en representaciones teológicas. [ 109 ] Strang apoya su teoría a través de una comparación de deidades acuáticas antes y después de la Revolución Agrícola Neolítica, en particular la Venus de Lespugue y las deidades grecorromanas como Circe o Caribdis : la primera venerada y respetada, la segunda dominada y conquistada. La teoría, complementada por la suposición ampliamente aceptada de Parsons de que "la sociedad es siempre objeto de veneración religiosa", [ 110 ] argumenta que con la centralización del gobierno y el amanecer del Antropoceno, los roles dentro de la sociedad se volvieron más restrictivos y fueron racionalizados a través del efecto condicionante de la religión; un proceso que se cristaliza en la progresión del politeísmo al monoteísmo.
revoluciones posteriores

Andrew Sherratt ha argumentado que, tras la Revolución Neolítica, se produjo una segunda fase de descubrimientos a la que denomina la revolución de los productos secundarios . Al parecer, los animales fueron domesticados inicialmente solo como fuente de carne. [ 111 ] La Revolución de los Productos Secundarios se produjo cuando se reconoció que los animales también proporcionaban otros productos útiles. Estos incluían:
- pieles y cueros (de animales no domesticados)
- estiércol para el acondicionamiento del suelo (procedente de todos los animales domésticos)
- lana (de ovejas, llamas, alpacas y cabras de Angora )
- leche (de cabras, vacas, yaks, ovejas, caballos y camellos)
- tracción (de bueyes, onagros , burros, caballos, camellos y perros)
- perros de guardia y pastoreo
Sherratt argumentó que esta fase del desarrollo agrícola permitió a los humanos aprovechar las posibilidades energéticas de sus animales de maneras novedosas, y posibilitó la agricultura de subsistencia intensiva y permanente, así como la apertura de suelos más pesados para el cultivo. También hizo posible el pastoreo nómada en zonas semiáridas, en los márgenes de los desiertos, y finalmente condujo a la domesticación del dromedario y del camello bactriano . [ 111 ] El sobrepastoreo de estas zonas, en particular por rebaños de cabras, extendió enormemente la superficie de los desiertos.
Dieta y salud
En comparación con los cazadores-recolectores, la dieta de los agricultores neolíticos era más rica en carbohidratos pero más baja en fibra , micronutrientes y proteínas . Esto provocó un aumento en la frecuencia de caries [ 10 ] , un crecimiento más lento en la infancia y un aumento de la grasa corporal . Diversos estudios han constatado que las poblaciones de todo el mundo se volvieron más bajas tras la transición a la agricultura. Esta tendencia pudo haberse visto exacerbada por la mayor estacionalidad de la dieta agrícola y, con ella, por el mayor riesgo de hambruna debido a la pérdida de cosechas [ 9 ] .
Durante el desarrollo de las sociedades sedentarias, las enfermedades se propagaron más rápidamente que durante la época de las sociedades de cazadores-recolectores. Las prácticas sanitarias inadecuadas y la domesticación de animales pueden explicar el aumento de muertes y enfermedades tras la Revolución Neolítica, ya que las enfermedades se transmitieron de los animales a la población humana. Algunos ejemplos de enfermedades infecciosas transmitidas de animales a humanos son la gripe , la viruela y el sarampión . [ 112 ] La genómica microbiana antigua ha demostrado que los progenitores de cepas de Salmonella enterica adaptadas a humanos infectaron a agropastores de hasta 5500 años de antigüedad en toda Eurasia occidental, lo que proporciona evidencia molecular para la hipótesis de que el proceso de neolitización facilitó la aparición de Salmonella entericia. [ 113 ]
De acuerdo con un proceso de selección natural , los humanos que domesticaron por primera vez a los grandes mamíferos desarrollaron rápidamente inmunidad a las enfermedades, ya que dentro de cada generación los individuos con mejor inmunidad tenían mayores probabilidades de supervivencia. En sus aproximadamente 10.000 años de proximidad compartida con animales, como las vacas, los euroasiáticos y africanos se volvieron más resistentes a esas enfermedades en comparación con las poblaciones indígenas encontradas fuera de Eurasia y África . [ 54 ] Por ejemplo, la población de la mayor parte del Caribe y varias islas del Pacífico han sido completamente aniquiladas por enfermedades. El 90% o más de muchas poblaciones de América fueron aniquiladas por enfermedades europeas y africanas antes del contacto registrado con exploradores o colonos europeos. Algunas culturas, como el Imperio Inca, sí tenían un gran mamífero doméstico, la llama , pero no se bebía leche de llama, ni las llamas vivían en un espacio cerrado con humanos, por lo que el riesgo de contagio era limitado. Según la investigación bioarqueológica, los efectos de la agricultura en la salud dental en las sociedades arroceras del sudeste asiático entre 4000 y 1500 años antes del presente no fueron tan perjudiciales como en otras regiones del mundo. [ 114 ]
Jonathan CK Wells y Jay T. Stock han argumentado que los cambios en la dieta y la mayor exposición a patógenos asociados con la agricultura alteraron profundamente la biología humana y la historia de vida , creando condiciones donde la selección natural favoreció la asignación de recursos hacia la reproducción sobre el esfuerzo somático . [ 9 ]
Véase también
- Revolución de amplio espectro : Hipótesis de un aumento en la variedad de alimentos durante la Revolución Neolítica.
- Revolución Verde : Desarrollos agrícolas en las décadas de 1950 y 1960
- Revolución Industrial – 1760-1840: transición de la era agraria a la industrial
- Revolución de los productos secundarios : conjunto de innovaciones generalizadas y en gran medida contemporáneas en la agricultura del Viejo Mundo.
- Revolución del Paleolítico Superior : la idea de que los humanos no eran "modernos" antes de hace 50.000 años.
- Revolución urbana : proceso por el cual las aldeas se transforman en sociedades urbanas.
Lecturas adicionales
- Taiz, Lincoln. " Agricultura, fisiología vegetal y crecimiento de la población humana: pasado, presente y futuro." Fisiología Vegetal Teórica y Experimental 25 (2013): 167–181 .
Referencias
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[...] La transición neolítica implicó un creciente sedentarismo y complejidad social, seguido generalmente por la adopción gradual de la domesticación de plantas y animales. Sin embargo, en algunos casos, la domesticación de plantas precedió al sedentarismo, particularmente en el Nuevo Mundo.
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